孙晓伟

作品数：5被引量：45H指数：5
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供职机构：河南农业大学烟草学院更多>>
发文主题：烤烟不同海拔海拔化学成分化学成分分析更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《江西农业大学学报》《西南农业学报》《山西农业科学》《中国烟草学报》更多>>
所获基金：中国烟草总公司科技项目国家烟草专卖局基金更多>>
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毕节不同海拔条件对烤烟风格的影响被引量：13
《中国烟草学报》2014年第6期85-89,共5页孙晓伟 赵铭钦 翟欣 
中国烟草总公司贵州省公司科学研究与技术开发项目(GY2010003)
采用"香味轮廓分析法"对毕节烤烟香韵进行评价。结果表明:(1)毕节不同海拔烤烟烟叶评吸出15种香韵。高海拔烟叶香韵数量丰富;中海拔烟叶无酒香香韵;低海拔无豆香、花香和酒香香韵。(2)依据香韵强度,干草香、清甜香、正甜香为毕节烤烟烟...
关键词：烤烟 香韵 海拔 香味轮廓分析法 
浓香型主产烟区烟叶化学成分特征分析被引量：8
《江西农业大学学报》2014年第4期723-729,共7页马慧婷 赵铭钦 王唯唯 孙晓伟 许跃奇 岳恒 
国家烟草专卖局重大项目(合同号:110201101001)
为探讨浓香型主产烟区烟叶的质量档次,分析了我国9个浓香型烟叶产区X2F、C3F和B2F等级的烟叶化学成分,并应用模糊数学理论对其可用性进行了评价。结果表明:浓香型主产烟区烟叶化学成分在不同等级间总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、糖碱...
关键词：烤烟 浓香型 化学成分 可用性 
不同海拔烤烟游离氨基酸含量变化及其与感官质量关系被引量：9
《西南农业学报》2014年第5期1912-1918,共7页孙晓伟 赵铭钦 翟欣 黄化刚 
中国烟草总公司贵州省公司科学研究与技术开发项目(GY2010003)
为探究不同海拔烤烟游离氨基酸含量变化及其与香吃味的关系,选取毕节不同海拔初烤烟叶进行测定与感官评吸。结果表明,1随着海拔高度的增加,烤烟中游离氨基酸总量以及各项游离氨基酸含量均呈现出降低趋势;不同海拔,烤烟游离氨基酸均以脯...
关键词：海拔 烤烟 游离氨基酸 关联度 感官评吸 
毕节地区不同海拔烤烟有机酸含量分析被引量：5
《江西农业学报》2013年第6期77-79,83,共4页牛路路 赵铭钦 王雪丽 孙晓伟 翟欣 
中国烟草总公司贵州省公司科学研究与技术开发项目(GY2010003)
为明确毕节地区烤烟中非挥发性有机酸和高级脂肪酸的含量状况及其与海拔高度的关系,以毕节地区不同海拔烟区C3F烤烟叶为材料进行了聚类分析,结果表明:毕节地区烤烟非挥发性有机酸和高级脂肪酸总量平均为60.73μg/g,其中非挥发性有机酸...
关键词：海拔高度 烤烟 有机酸 毕节地区 
毕节不同海拔条件下烤烟化学成分分析被引量：13
《山西农业科学》2013年第5期446-448,共3页牛路路 陈雪 翟欣 孙晓伟 王雪丽 付博 赵铭钦 
中国烟草总公司贵州省公司科学研究与技术开发项目(GY2010003)
对毕节烟区8个烟叶主产县的31个样品的常规化学成分进行分析。结果表明,全区烤烟钾离子和氯离子的含量偏低,烟碱含量偏高,总糖、还原糖、总氮含量处于适宜水平。聚类分析将31个样品分为3类,第Ⅰ类平均海拔1 369.1 m,其化学成分含量特征...
关键词：毕节市 不同海拔 烤烟 化学成分 
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