刘嘉欣

作品数:6被引量:20H指数:3
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发文主题:食品安全食品安全标准食品组胺鱼类罐头更多>>
发文领域:医药卫生轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊:《中国食品卫生杂志》《中国卫生监督杂志》《华南预防医学》更多>>
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鱼类罐头相关食品标准法规中组胺指标探讨被引量:5
《中国食品卫生杂志》2019年第4期389-393,共5页谭彦君 彭接文 陈子慧 陈少威 刘嘉欣 黄锦达 
广东省医学科学技术研究基金项目(B2015077)
目的探讨鱼类罐头相关食品标准法规中组胺指标,为GB 7098—2015《食品安全国家标准罐头食品》中鱼类罐头组胺指标修订提供基础数据。方法整理分析国内外法规情况、我国水产品及其制品组胺中毒情况,统计分析广东省市售高组胺鱼类罐头中...
关键词:组胺 标准 鱼类罐头 
2017—2018年广东省食品安全标准跟踪评价情况分析被引量:5
《华南预防医学》2019年第3期290-293,共4页彭接文 谭彦君 陈子慧 刘嘉欣 黄锦达 
目的了解现行有效的食品安全国家标准和地方标准贯彻落实和执行情况,对标准跟踪评价工作存在的问题进行分析。方法对《广东省食品药品监督管理局关于报送食品安全标准执行中存在问题的函》(粤食药监局科函〔2017〕772号)、《广东省食品...
关键词:食品安全 标准 评价 
《广东省食品安全地方标准饮用天然山泉水》跟踪评价分析被引量:2
《中国卫生监督杂志》2016年第5期442-446,共5页彭接文 谭彦君 顿中军 黄锦达 刘嘉欣 陈子慧 
2014年度广东省医学科研基金指令性课题项目(C2014008)
目的通过对DBS 44/001-2011《广东省食品安全地方标准饮用天然山泉水》执行情况进行跟踪调研,收集、汇总标准的应用情况以及在实施过程中遇到的问题,进行统计分析并作出评估,为该《标准》的修订工作提供科学依据。方法采用问卷调查、指...
关键词:食品安全 地方标准 跟踪评价 
2015年广东省食品安全企业标准存在问题分析被引量:6
《中国食品卫生杂志》2016年第4期499-502,共4页谭彦君 彭接文 陈子慧 刘嘉欣 黄锦达 
目的通过分析2015年广东省食品安全企业标准资料,找出存在的主要问题,为优化食品安全企业标准工作提供建议。方法整理2015年广东省食品安全企业标准资料,对基本情况、食品分类、问题分类情况三方面进行统计学分析。结果 2015年广东省食...
关键词:食品安全标准 企业标准 问题 分析 广东 食品 
2014年广东省食品安全企业标准备案情况分析被引量:2
《华南预防医学》2016年第3期290-293,共4页谭彦君 陈子慧 曾凡 彭接文 刘嘉欣 方颖仪 陈素文 
目的分析广东省2014年食品安全企业标准备案情况,为优化食品安全企业标准备案管理工作提供参考依据。方法整理2014年广东省食品安全企业标准备案资料,对其基本情况、食品分类、地区分布等情况进行描述性分析。结果 2014年广东省共备案...
关键词:食品安全 企业标准 
广东省食品安全地方标准《生鲜家禽加工经营卫生规范》的制定和实施解读
《华南预防医学》2016年第1期90-94,共5页彭接文 蒋琦 陈子慧 谭彦君 刘嘉欣 
本文阐述了《广东省食品安全地方标准生鲜家禽加工经营卫生规范》的制定背景,详细解读了重点关注内容、重要技术指标内容和保障食品安全的措施,以期帮助企业和监管部门了解标准制定的目的,掌握标准内容和要求,以及准确运用标准解决实际...
关键词:食品安全 食品安全地方标准 家禽 规范 
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