赵美静

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院更多>>
发文主题：基因座细菌素植物乳杆菌Β-葡萄糖苷酶酒酒球菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划更多>>
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植物乳杆菌共培养诱导产细菌素基因座的遗传分析被引量：2
《中国食品学报》2019年第3期242-249,共8页赵美静 孟强 田雨 刘树文 何玲 
宁夏自治区科技重大专项(2016BZ06-03);"十三五"国家科技支撑计划项目(2016YFD0400504-01);国家现代农业产业技术体系建设专项(nyeytx-30-ch-03)
通过共培养诱导产生细菌素,成功筛选到两株植物乳杆菌XJ25和PC520。基于两株菌基因组重测序,分析其植物乳杆菌素(plantaricin,pln)基因座间存在的差异。结果:菌株XJ25和PC520的pln基因座结构相似,均由6个操纵子(plnEFI、plnJKLR、plnGHS...
关键词：共培养 植物乳杆菌素(pln) 调控操纵子 植物乳杆菌 
酒酒球菌β-葡萄糖苷酶活性与耐酸胁迫能力的相关性分析被引量：9
《食品科学》2017年第2期115-120,共6页陈其玲 任晓宁 王玲 田雨 赵美静 宋巧智 刘树文 
目的:β-葡萄糖苷酶是葡萄酒中结合态香气物质释放的关键酶,但其活性受诸多因素的影响。本研究旨在从酒酒球菌自身耐酸能力的视角去分析评估菌株糖苷酶活性,探索酸胁迫下不同耐酸表型酒酒球菌与其β-葡萄糖苷酶活性之间存在的相关性关...
关键词：酒酒球菌 离子注入诱变 酸胁迫 Β-葡萄糖苷酶 相关性分析 
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