林洋

作品数：5被引量：59H指数：4
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供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文主题：苹果1-甲基环丙烯1-MCP1-MCP处理采后更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《北方园艺》《食品科学》《农业机械学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划天津市农业科技成果转化与推广项目更多>>
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1-MCP处理时间对苹果采后生理代谢的影响被引量：4
《中国食品学报》2014年第5期142-147,共6页张鹏 林洋 李江阔 陈绍慧 
国家科技支撑计划项目(2012BAD38B01)
以富士苹果为试材,对常温0,3,6,9 d果实进行1-MCP处理,研究1-MCP不同时间处理对果实好果率、呼吸强度、乙烯生成速率及生理代谢相关的酶活性的影响。试验结果表明,1-MCP处理可显著抑制果实的腐烂,降低果实的呼吸强度、乙烯生成速率,有...
关键词：苹果 1-MCP 处理时间 生理代谢 
采后不同时期1-MCP处理对苹果果实质地的影响被引量：27
《食品科学》2013年第20期277-281,共5页李江阔 林洋 张鹏 秦国政 李博强 田世平 
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD38B01);国家“973”计划项目(12728B1001)
为探讨采后不同时期1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对苹果果实质地的影响,以富士苹果为试材,应用质构仪质地多面分析(TPA)方法对苹果果肉质地参数差异变化进行研究。结果表明:苹果果肉脆度与硬度、凝聚性、回复性、咀嚼性均呈较好的正相关性,...
关键词：苹果 1-甲基环丙烯 处理时期 质地多面分析 
1-甲基环丙烯处理时间对苹果贮藏效果的影响被引量：16
《农业机械学报》2013年第8期190-194,共5页李江阔 林洋 张鹏 李博强 田世平 
'十二五'国家科技支撑计划资助项目(2012BAD38B01);国家重点基础研究发展计划(973计划)资助项目(12728B1001)
以富士苹果为试材,研究了1-MCP的不同处理时间对果实好果率、呼吸强度、乙烯释放速率、细胞膜透性、丙二醛含量以及果实质地品质(包括果皮强度、破裂深度、果皮脆性、果皮韧性、果肉平均硬度)的影响。结果表明,1-MCP处理显著地降低了果...
关键词：苹果 1-MCP 处理时间 质地品质 
1-甲基环丙烯处理对苹果冰温贮藏效果的影响被引量：1
《北方园艺》2013年第12期128-132,共5页林洋 张鹏 李江阔 刘玲 
国家科技支撑计划资助项目(2012BAD38B01);天津市农业科技成果转化与推广资助项目(201002020)
以"红富士"苹果为试材,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对冰温贮后果实的货架品质、生理代谢以及相关酶活性的影响。结果表明:1-MCP处理可以显著地抑制冰温贮后果实的腐烂,降低果实的呼吸强度和乙烯生成速率,并延缓果实硬度、可溶性固形物含...
关键词：“红富士”苹果 1-甲基环丙烯(1-MCP) 冰温贮藏 生理 货架品质 
1-MCP处理结合冰温贮藏对富士苹果生理品质的影响被引量：13
《食品工业科技》2012年第24期369-373,共5页刘玲 林洋 张鹏 李江阔 
国家科技支撑项目(2012BAD38B01);天津市农业科技成果转化与推广项目(201002020)
研究1-MCP处理结合冰温贮藏对富士苹果感官品质、生理生化以及相关酶活性的影响。结果表明:1-MCP处理能完全抑制富士苹果在贮后货架期间果实腐烂,延长货架期,显著地降低果实的呼吸强度、乙烯生成速率,保持果实硬度、可溶性固形物含量,...
关键词：富士苹果 冰温 1-MCP 货架期 
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