李永艳

作品数：3被引量：27H指数：2
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供职机构：河北省食品检验研究院更多>>
发文主题：掺假肉类DNA条形码技术DNA条形码貉子更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《乳业科学与技术》《现代食品科技》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划河北省高等学校科学技术研究青年基金河北省科技计划项目更多>>
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实时荧光PCR法快速鉴别狐狸貉子肉源性成分研究被引量：6
《现代食品科技》2017年第8期269-275,共7页章晶晶 杜利强 李永艳 李顺才 齐艳玲 李永波 张岩 周巍 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAK36B03);河北省科技厅重点研发计划项目(16275502D);河北省高等学校科学技术研究青年基金项目(QN2014159)
根据狐狸线粒体基因组中的保守序列和貉子线粒体D-loop基因保守序列设计狐狸、貉子特异性引物和Taq Man探针,建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品狐狸、貉子源性成分测定方法,通过特异性、灵敏性、线性检测对该方法体系进...
关键词：实时荧光聚合酶链式反应 狐狸源性成分 貉子源性成分 肉类掺假 
酸乳中葡糖醋杆菌赖解旋酶恒温基因扩增检测方法的建立被引量：1
《乳业科学与技术》2017年第2期30-33,共4页唐心怡 刘波 张涛 李永艳 张翠侠 王赞 章晶晶 周巍 
河北省科技计划项目(16275506D);“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAK36B03)
建立酸乳中葡糖醋杆菌的赖解旋酶恒温基因扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA)检测方法。根据葡糖醋杆菌16S基因序列(基因号为HQ677466.1)设计特异性引物,并优化反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的浓度。通过HDA...
关键词：赖解旋酶恒温基因扩增法 酸乳 葡糖醋杆菌 检测 
基于DNA条形码技术常见肉类掺假鉴别技术的研究被引量：20
《现代食品科技》2016年第8期295-301,共7页田晨曦 周巍 王爽 王赞 张翠侠 李永艳 张岩 张志胜 
河北省食药局科技项目(PT2014003)
根据市场上常见的肉类掺假情况,本研究通过提取生鲜牛肉、羊肉、猪肉和鸭肉基因组DNA,按一定比例进行预混合,构建牛肉掺猪肉、羊肉掺猪肉、牛肉掺鸭肉和羊肉掺鸭肉4种掺假模型。通过引物COI-1和COI-2进行PCR扩增和测序比对,建立基于COI...
关键词：DNA条形码 肉 模型 掺假 
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