李永波

作品数：5被引量：53H指数：3
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供职机构：河北省食品安全重点实验室更多>>
发文主题：肉类PCR技术发酵乳发酵金黄色葡萄球菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《现代食品科技》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划河北省科技计划项目国家公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
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粉丝中红薯、木薯成分荧光定量PCR检测方法研究
《食品科技》2024年第3期307-311,319,共6页陈晨 史国华 张瑞 张涛 李永波 贾文珅 陈佳 周巍 
河北省市场监督管理局科研计划项目(2022ZD11);河北省重点研发计划项目(21375501D);市场监督管理总局计划保障专项(2021YJ014)。
为实现粉丝中红薯、木薯源性成分的量化研究,实验应用荧光定量聚合酶链式反应(Polymerase chain reaction,PCR)对粉丝中红薯、木薯源性成分进行定性检测。针对目前市场上粉丝标签混乱的现状,分别在红薯及木薯的特异性基因上设计引物。...
关键词：荧光定量PCR 粉丝 植物源性成分 红薯 木薯 
实时荧光PCR法快速鉴别狐狸貉子肉源性成分研究被引量：6
《现代食品科技》2017年第8期269-275,共7页章晶晶 杜利强 李永艳 李顺才 齐艳玲 李永波 张岩 周巍 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAK36B03);河北省科技厅重点研发计划项目(16275502D);河北省高等学校科学技术研究青年基金项目(QN2014159)
根据狐狸线粒体基因组中的保守序列和貉子线粒体D-loop基因保守序列设计狐狸、貉子特异性引物和Taq Man探针,建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品狐狸、貉子源性成分测定方法,通过特异性、灵敏性、线性检测对该方法体系进...
关键词：实时荧光聚合酶链式反应 狐狸源性成分 貉子源性成分 肉类掺假 
微滴式数字PCR技术定量检测发酵乳中金黄色葡萄球菌被引量：28
《食品科学》2017年第16期287-291,共5页周巍 李月华 孙勇 李永波 张涛 刘琼 张岩 王丽霞 
科技部公益性行业科研专项(201510208-08);河北省科技计划项目(16275506D;17275507D);“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAK36B03)
基于微滴式数字聚合酶链式反应(droplet digital polymerase chain reaction,dd PCR)技术,建立发酵乳中金黄色葡萄球菌定量检测方法。以金黄色葡萄球菌nuc基因为目的片段设计特异性的引物和探针,优化反应体系,通过活菌提取和ddPCR方法...
关键词：微滴式数字聚合酶链式反应技术 发酵乳 定量检测 金黄色葡萄球菌 
DNA条形码COI序列在常见肉类鉴别中的应用研究被引量：20
《现代食品科技》2016年第1期188-193,共6页王爽 李永波 马超峰 张薇 田晨曦 周巍 张岩 
国家自然科学基金项目(31401584);河北省食药局科技项目(PT2014003)
为了对常见的4种肉类及相关肉制品进行掺假鉴定,判别与产品标签是否相符,本研究以COI基因为靶基因,建立了4种动物源性食品DNA条形码鉴别技术。分别提取牛、羊、猪、鸭四大物种的基因组DNA为模板,以其COI基因的保守序列区设计6对通用引物...
关键词：DNA条形码 肉 COI 掺假鉴定 
液态烷烃氧载体对褐黄孢链霉菌合成纳他霉素的影响
《食品与发酵工业》2015年第1期11-17,共7页王爽 张岩 王赞 李永波 章晶晶 马超峰 周巍 
河北省质量技术监督局科技计划项目(100107)
利用单因素摇瓶发酵的实验方法,以多种液态烷烃作为氧载体,分别研究了其不同添加浓度、添加时间对褐黄孢链霉菌生长及对纳他霉素生物合成的影响。实验结果表明,正己烷、正十二烷和正十六烷都不能作为碳源被细胞利用,是有效的氧载体。正...
关键词：褐黄孢链霉菌 纳他霉素 氧载体 液态烷烃 
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