章晶晶

作品数：7被引量：15H指数：2
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供职机构：河北省食品检验研究院更多>>
发文主题：掺假貉子狐狸肉类酸乳更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《食品科学》《食品与发酵工业》《乳业科学与技术》更多>>
所获基金：河北省高等学校科学技术研究青年基金国家科技支撑计划国家自然科学基金河北省科技计划项目更多>>
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实时荧光PCR法快速鉴别狐狸貉子肉源性成分研究被引量：6
《现代食品科技》2017年第8期269-275,共7页章晶晶 杜利强 李永艳 李顺才 齐艳玲 李永波 张岩 周巍 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAK36B03);河北省科技厅重点研发计划项目(16275502D);河北省高等学校科学技术研究青年基金项目(QN2014159)
根据狐狸线粒体基因组中的保守序列和貉子线粒体D-loop基因保守序列设计狐狸、貉子特异性引物和Taq Man探针,建立一种基于实时荧光聚合酶链式反应的肉及肉制品狐狸、貉子源性成分测定方法,通过特异性、灵敏性、线性检测对该方法体系进...
关键词：实时荧光聚合酶链式反应 狐狸源性成分 貉子源性成分 肉类掺假 
酸乳中葡糖醋杆菌赖解旋酶恒温基因扩增检测方法的建立被引量：1
《乳业科学与技术》2017年第2期30-33,共4页唐心怡 刘波 张涛 李永艳 张翠侠 王赞 章晶晶 周巍 
河北省科技计划项目(16275506D);“十二五”国家科技支撑计划项目(2015BAK36B03)
建立酸乳中葡糖醋杆菌的赖解旋酶恒温基因扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplification,HDA)检测方法。根据葡糖醋杆菌16S基因序列(基因号为HQ677466.1)设计特异性引物,并优化反应体系中UvrD解旋酶和T4 gp32的浓度。通过HDA...
关键词：赖解旋酶恒温基因扩增法 酸乳 葡糖醋杆菌 检测 
狐狸和貉子动物源性成分双重PCR鉴别被引量：5
《食品科学》2017年第8期303-307,共5页杜利强 章晶晶 张涛 齐艳玲 李顺才 李岩 周巍 张岩 
河北省科技厅重点研发计划项目(16275502D);河北省高等学校科学技术研究青年基金项目(QN2014159)
根据狐狸和貉子线粒体基因中保守序列设计特异性引物,建立一种基于双重聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)的肉及肉制品狐狸和貉子源性成分鉴定方法,同时通过双重PCR体系可一次反应同时扩增出狐狸和貉子条带,凝胶电泳条带整...
关键词：狐狸 貉子 双重PCR 肉类掺假 
环介导等温扩增技术检测醋化醋杆菌
《中国食品学报》2016年第5期230-237,共8页周巍 付晓华 章晶晶 杨岚 王红 张岩 张志胜 
河北省质量技术监督局科技计划项目(100108)
为实现醋酸菌的快速灵敏检测,以醋化醋杆菌为代表菌株,首次使用环介导等温扩增技术(LAMP)进行16S-23S ITS r RNA核酸扩增,通过特异性检测后对反应条件进行优化,并对扩增产物的检测方法进行比较。结果表明,该组引物特异性强,优化的25μL...
关键词：醋酸菌 醋化醋杆菌 LAMP 灵敏度 产物检测 
酸乳中葡糖杆菌的LAMP检测方法研究被引量：2
《现代食品科技》2016年第2期342-346,295,共6页李月华 张翠侠 王爽 章晶晶 杨岚 周巍 张岩 
国家自然科学基金项目(31401584);河北省食药局科技计划项目(PT2014030)
为了给酸乳生产企业提供一种快捷、简便、灵敏的葡糖杆菌的LAMP检测方法,本研究选取葡糖杆菌属的模式菌株氧化葡糖杆菌为代表菌株。根据Gen Bank中公布的氧化葡糖杆菌的16S r RNA(X73820)基因的强特异性序列设计四条引物,优化引物、Mg2...
关键词：葡糖杆菌属 环介导等温扩增 检测 酸乳 
应用依赖解旋酶DNA扩增技术检测转基因大豆被引量：1
《食品科学》2016年第4期164-168,共5页章晶晶 王赞 张翠侠 马超峰 周巍 张岩 
国家自然科学基金面上项目(31401584)
目的:基于依赖解旋酶DNA恒温扩增(helicase-dependent isothermal DNA amplifi cation,HDA)技术,建立快速检测转基因大豆的方法。方法:采用以CaMV35S、NOS、CP4-EPSPS 3种外源基因和内源基因Lectin(大豆凝集素基因)为目的片段设计4对特...
关键词：依赖解旋酶DNA扩增 转基因大豆 检测 
液态烷烃氧载体对褐黄孢链霉菌合成纳他霉素的影响
《食品与发酵工业》2015年第1期11-17,共7页王爽 张岩 王赞 李永波 章晶晶 马超峰 周巍 
河北省质量技术监督局科技计划项目(100107)
利用单因素摇瓶发酵的实验方法,以多种液态烷烃作为氧载体,分别研究了其不同添加浓度、添加时间对褐黄孢链霉菌生长及对纳他霉素生物合成的影响。实验结果表明,正己烷、正十二烷和正十六烷都不能作为碳源被细胞利用,是有效的氧载体。正...
关键词：褐黄孢链霉菌 纳他霉素 氧载体 液态烷烃 
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