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贵州珠形绿茶‘金牡丹’和‘铁观音’品质研究被引量：2
《食品工业科技》2021年第9期245-250,共6页谢文钢 陈智雄 刘阳 奉红琼 刘燕 
贵州省教育厅项目(黔教合KY字[2016]244)、贵州省教育厅重点领域项目(黔教合KY字[2020]047);2020年度贵阳市财政学科建设与研究生教育专项资金(SH-2020)
为了解乌龙茶品种的贵州珠形绿茶适制性,以贵州主栽品种福鼎大白茶为对照,对国家级茶树良种‘金牡丹’和‘铁观音’春、夏梢所制珠形绿茶进行主要生化成分测定及感官审评。结果表明:‘金牡丹’和‘铁观音’的春、夏茶(珠形绿茶)的水浸...
关键词：乌龙茶品种 生化成分 珠形绿茶 品质 
古蔺牛皮茶种质资源遗传多态性被引量：11
《作物学报》2014年第12期2118-2127,共10页刘绍杰 迟琳 谢文钢 韩楠 陈应会 何鑫 唐茜 
四川省科技支撑计划项目(2014NZ0105)资助
古蔺牛皮茶是四川省特有的茶树种质资源,原产于四川省泸州市古蔺县古蔺镇枣林村椒子沟。为了更好地保护和利用珍稀的茶树种质资源,在椒子沟山区选取7个居群共76株典型的古蔺牛皮茶树,采用实地调查记录、生化成分及ISSR分子标记检测等方...
关键词：古蔺牛皮茶 种质资源 遗传多态性 ISSR 
古蔺牛皮茶主要生化成分分析及绿茶品质初探被引量：6
《食品工业科技》2014年第22期343-348,共6页谢文钢 黄福涛 韩楠 李翃舸 唐茜 
现代农业产业体系四川茶叶创新团队茶树新品种选育与推广课题
根据植物学特征,将具代表性的四川古蔺牛皮茶茶树分为8种(Ⅰ~Ⅷ)类型,测试了其茶鲜叶中主要生化成分含量,并对所制烘青绿茶品质进行评审。结果表明,古蔺牛皮茶鲜叶中生化成分含量较丰富,游离氨基酸总量为1.73%±0.02%~4.96%±0.11%,茶...
关键词：古蔺牛皮茶 生化成分 绿茶品质 
安吉白茶的研究进展及发展前景被引量：18
《蚕桑茶叶通讯》2011年第5期22-25,共4页谢文钢 邵济波 韩楠 周晓兰 唐茜 
四川农业大学科研兴趣培养计划(04050669)
从安吉白茶的栽培种植历史、栽培技术措施、生化品质和返白机理四个方面对安吉白茶进行了详尽的阐述,提出了安吉白茶的发展现状和思路,为发展和引种安吉白茶提供理论参考。
关键词：安吉白茶 研究 进展 
茶树短穗扦插育苗关键技术及经济效益分析被引量：8
《广东农业科学》2013年第13期34-36,共3页谢文钢 黄福涛 李万林 丁华 唐茜 
国家茶叶产业技术体系项目(CARS-23)
茶树良种的繁育是加快良种转化为生产力的重要环节,但常规育苗周期一般为13～18个月,周期长,出圃数较少且管理成本高。为进一步提高茶苗出圃率、苗木质量和育苗效益,本课题组和茅河乡香水苗木种植农民专业合作社经多年的试验和生产应用...
关键词：茶树 短穗扦插 效益 
四川地方中小叶茶树资源的表型遗传多样性被引量：15
《浙江农业学报》2019年第9期1405-1415,共11页谢文钢 李晓松 李伟 唐茜 
四川省科技厅茶树育种攻关课题(2016NYZ0037)
为保护和鉴定四川茶树资源,并进行特异资源的挖掘,对109份四川中小叶茶树资源的30个表型性状进行统计分析和主成分聚类分析。研究表明,四川中小叶茶树资源的变异系数和多样性指数平均分别为32.27%和0.98,茶树资源性状差异明显,多样性较...
关键词：茶树 种质资源 表型性状 遗传多样性 
HS-SPME/GC-MS分析“乌牛早”绿茶香气被引量：6
《茶叶通讯》2019年第4期448-454,共7页谢文钢 范仕胜 刘燕 刘阳 陈智雄 严学芬 赵志燊 白福情 
贵州省科技厅联合基金项目(黔科合LH字[2015]7312);贵州省教育厅项目(黔教合KY字[2016] 244、黔教合KY字[2016]250);贵阳市科学技术局-贵阳学院科技专项资金(GYU-KYZ[2019-2020]PT13-06)
为了探究茶树品种“乌牛早”所制绿茶主要香气特征成分,以福鼎大白茶所制绿茶为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法(HS-SPME/GC-MS),对扁形、卷曲形、珠形等三种类型共6个绿茶的香气特征成分及组成比例进行分析。结果表明:6个...
关键词：顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 乌牛早 绿茶 香气成分 
四川茶树资源遗传多样性及高EGCG资源筛选被引量：10
《热带作物学报》2020年第12期2430-2438,共9页谢文钢 李晓松 谭礼强 陈玮 杨雪梅 文维奇 高先荣 唐茜 
四川省科技厅茶树育种攻关课题(No.2016NYZ0037);四川省省属高校科研创新团队建设计划项目“茶树种质资源发掘创新与育种利用”。
为促进四川茶树资源评价与茶树特异资源鉴定,本文利用11对SSR引物对109份四川茶树资源进行了遗传多样性和亲缘关系分析,并对其夏梢的茶多酚含量及儿茶素组分进行分析测定。结果表明:11对SSR引物共扩增出35个观测等位基因,遗传多态信息量...
关键词：茶树 SSR 遗传多样性 表没食子儿茶素没食子酸酯 特异资源 
古蔺牛皮茶树种质资源性状初步研究被引量：6
《植物遗传资源学报》2015年第3期512-519,共8页谢文钢 唐茜 刘绍杰 黄福涛 颜麟沣 蒋慧倩 
四川省科技支撑计划项目(2014NZ0105)
为开展四川重要茶树种质资源古蔺牛皮茶种质资源的收集、保存与评价工作,在古蔺牛皮茶树资源中选取了具代表性的8种不同类型茶树(Ⅰ~Ⅷ类)作为研究对象,并对其植物学特征、生物学特性及主要生化成分进行了观测。结果表明:供试茶树在形...
关键词：古蔺牛皮茶 种质资源 性状特征 
茶树品种峨眉问春和川茶2号新梢主要生化成分分析被引量：4
《浙江农业学报》2021年第9期1592-1601,共10页谢文钢 陈玮 谭礼强 杨洋 唐茜 
“十三五”国家重点研发计划(2019YFD1001601)。
为了解峨眉问春和川茶2号在四川茶区的产量及鲜叶品质,以福鼎大白茶为对照,对翠屏、沐川、名山茶区的峨眉问春和川茶2号的芽叶性状和主要生化成分进行测定。结果表明:三地的峨眉问春芽叶较长较重,发芽密度与对照相当;其春、夏梢的茶多...
关键词：茶树 峨眉问春 川茶2号 芽叶性状 生化成分 
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