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检索条件："关键词=智能感官技术 "
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中药饮片质量评价方法研究被引量：8
《中国医药导刊》2019年第2期95-98,共4页马静 田亮玉 周鹏 
河南中医药大学研究生科研创新基金项目(项目名称:高校呼吸疾病诊疗与新药研发河南省协同创新中心-基于多传感器信息融合技术对中药饮片品质评价研究)
中药是中华民族的重要宝库,在中医防病治病、养生保健等各方面担任着重要角色。中药包括中药材、中药饮片和中成药等,其中中药饮片和中成药是临床最广泛使用的两种形式,其质量直接关系着临床治疗和患者用药安全,因此,保证中药饮片的质...
关键词：中药饮片 质量评价 方法 智能感官技术 
基于智能感官分析技术的九蒸九晒大黄饮片气味表征被引量：18
《中国实验方剂学杂志》2022年第20期116-121,共6页刘涛涛 代悦 于淼 肖永庆 李丽 
中国中医科学院科技创新工程项目(C2021A04205)。
目的:通过对大黄九蒸九晒炮制过程中的气味物质进行分析,探究九蒸九晒炮制过程中大黄气味的变化规律。方法:运用电子鼻系统对1~9次蒸晒大黄、生大黄、熟大黄样品进行气味分析,通过主成分分析(PCA)、线性判别分析(LDA)及载荷(Loadings)...
关键词：电子鼻 大黄 九蒸九晒 智能感官技术 中药炮制 主成分分析(PCA) 线性判别分析(LDA) 
基于HS-GC-MS及智能感官技术分析赤石脂炒陈皮炮制前后的挥发性成分差异
《中国实验方剂学杂志》2025年第7期157-162,共6页辛力 温佳文 龚文慧 赵蓓蓓 严世豪 陈华师 乐海平 张金莲 薛艳华 
国家自然科学基金项目(82060724);江西省高水平本科教学团队建设项目(2252201013);江西中医药大学虚拟教研室建设项目(2252300109);建昌帮特色饮片炮制规范研究项目(JCB-202202-044)。
目的:通过分析赤石脂炒陈皮炮制前后颜色、气味及挥发性成分的差异,探讨炮制后健脾功效增强的物质基础及辅料赤石脂炮制饮片的科学内涵。方法:通过顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)对炮制前后样品的挥发性成分进行鉴定及相对定量,利用主...
关键词：陈皮 炮制 赤石脂 Α-蒎烯 β-月桂烯 顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS) 智能感官技术 
智能感官技术在特色农产品品质评价中的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第20期140-148,共9页安子阳 黄文 王益 刘莹 
湖北省农业科技创新中心农产品加工与综合利用项目(2021-620-000-001-031)。
智能感官技术已在食品品质评价领域广泛的应用,尤其是在特色农产品品质评价中展现出显著优势。相较于传统感官技术,智能感官技术如电子眼、电子舌等通过模拟人体真实感官对样品进行分析,具有操作简便、溯源性好和检测速度快等优点。本...
关键词：智能感官技术 电子眼 电子鼻 电子舌 质构仪 品质评价 
基于智能感官技术及BP神经网络的制枳壳饮片发酵程度快速判别研究
《中草药》2025年第4期1159-1170,共12页罗雨婷 陈雪梅 卢晓梅 方杨冰 许晓玲 黄爱华 杨婷 汪金玉 夏荃 
国家自然科学基金资助项目(81873003);国家中医药管理局科技司项目“特色炮制技术规律发掘—蒸制”(GZY-KJS-2022-054)。
目的基于智能感官技术对不同发酵程度的制枳壳饮片外观性状进行分析,并构建制枳壳发酵程度的快速辨识模型以及外观性状与内在质量的逐步回归模型,以期为制枳壳饮片质量评价提供参考。方法通过测色仪、电子鼻测定不同发酵程度制枳壳的外...
关键词：制枳壳 发酵 智能感官技术 BP神经网络 快速判别 外观性状 质量评价 颜色 气味 主成分分析 正交偏最小二乘-判别分析 FISHER线性判别分析 化学计量学 HPLC 黄酮 柚皮苷 新橙皮苷 芸香柚皮苷 橙皮苷 枸橘苷 橙皮素-7-O-葡萄糖苷 柚皮素 橙皮素 
基于智能感官技术的中药保健酒口味区分及预测被引量：5
《食品与药品》2019年第4期303-306,共4页徐道情 徐玲玲 赵宇 刘玉璇 
2019年度河北省重点研发计划农业高质量发展关键共性技术攻关专项（19227115D）
目的考察智能感官技术对中药保健酒的口味区分及对配方工艺优化的预测作用。方法采用人工脂膜传感器与金属氧化物传感器分别测定鸿茅药酒、益肾液、中国劲酒、功夫酒的味觉数据与嗅觉数据,采用线性判别分析(LDA)进行数据分析,对比保健...
关键词：智能感官技术 中药保健酒 辨识 预测 
中餐烹饪中智能感官技术运用分析被引量：1
《中国食品工业》2023年第13期88-91,共4页项贺 
本文针对智能感官技术在中餐烹饪中的应用进行研究,首先阐述智能感官技术的工作原理,然后分别指出该技术在肉类品质识别、食材品质识别、新食品开发方面的应用要点,最后开展实验检测,采用电子舌技术、主成分分析法,探究不同蟹肉制品的...
关键词：智能感官技术 电子舌 电子鼻 中餐烹饪 
藿香正气颗粒安慰剂客观化评价被引量：16
《中国实验方剂学杂志》2014年第12期91-95,共5页王茹茹 罗丹 何祖新 吴纯洁 
目的:基于智能感官技术对藿香正气颗粒安慰剂的"形色气味"进行研究,探讨智能感官分析技术客观化评价中药安慰剂的可行性。方法:采用机器视觉技术、电子鼻和电子舌技术分别采集各样品的相关数据,通过不同的统计学方法对特征数据进行分析...
关键词：中药 藿香正气颗粒安慰剂 智能感官技术 客观化评价 
智能感官技术在中药领域的应用研究进展
《中国药事》2025年第1期96-104,共9页赵小勤 许莉 杨小艳 汪洋 罗霄 李及 张良 康帅 马双成 
国家重点研发计划-中医药现代化专项(编号2023YFC3504101);国家药监局中药材质量监测评价重点实验室开放课题(编号2023NMPA-CDDC-ZL02);国家药品监督管理局药品监管科学体系建设重点项目“新技术新方法在中药质量控制中的应用”(编号RS2024Z006-006)。
目的:分析总结近年来智能感官技术在中药领域的应用情况及存在的问题。方法:调研相关文献结合工作体会,进行归纳和总结。结果:对常用智能感官技术的原理、优点和使用范围进行概述;整理智能感官技术应用于中药质量控制的相关研究,以及不...
关键词：智能感官技术 质量控制 真伪 产地 中药炮制 电子鼻 电子眼 电子舌 
智能感官技术在中餐烹饪中的应用被引量：1
《肉类工业》2022年第3期39-43,共5页董萍 
新冠肺炎疫情对餐饮行业造成了较大影响。疫情在有效控制之后,餐饮行业探索自救重生。综述了电子鼻技术、电子舌技术及质构分析,这三种智能感官技术的工作原理及其在中餐烹饪研究中的应用。智能感官技术具有操作简便、对样品无损伤、测...
关键词：智能感官技术 中餐烹饪 电子鼻 电子舌 质构分析 
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