轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程

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我国保健食品功能声称存在的问题及发展对策研究
《卫生软科学》2025年第3期49-53,共5页胡一杰 刘杏宜 刘剑 邝金文 徐中岳 
国家社会科学基金一般项目(24BGL271)。
随着保健食品行业和消费群体的不断扩大,保健食品的功能宣称如何准确反映产品属性成为了公众和学界普遍关注的问题。文章通过文献资料调查总结我国保健食品功能声称管理方面存在的问题,发现我国保健食品功能声称存在营养素补充剂功能声...
关键词：保健食品 功能声称 监管 问题 对策 
红花在我国保健食品中的应用
《食品安全质量检测学报》2025年第5期134-143,共10页刘嘉琪 段昊 闫文杰 
国家市场监督管理总局食品审评中心项目。
红花属于保健食品可用原料,不能作为普通食品使用,含有丰富的黄酮类、生物碱以及有机酸等活性成分,在增强免疫力、抗氧化、维持血脂和血糖健康水平、改善黄褐斑、缓解体力疲劳、延缓衰老、辅助改善记忆以及对化学性肝损伤有辅助保护作...
关键词：红花 合规性依据 保健功能 
保健食品非法添加现状、原因及对策
《食品安全导刊》2025年第7期20-23,共4页柳克浩 周志杰 
随着人们健康意识的不断提高和对生活品质的追求,保健食品市场蓬勃发展,但非法添加问题凸显,扰乱了市场秩序,影响了消费者的健康与权益。本文简要概括保健食品中常见非法添加物的种类及非法添加实例,阐述非法添加的原因并提出改善对策,...
关键词：保健食品 非法添加 重金属 
保健食品非法添加物检测技术研究
《食品安全导刊》2024年第36期163-165,共3页岳晓文 刘梦杰 
近年来,保健食品市场逐渐扩张,部分不法商家选择在其中非法加入具有相关功能的物质,虽然能在短时间内发挥功效,但消费者长期服用会对身体造成一定损害。本文主要总结保健食品中非法添加物的种类,分析常用检测技术的应用方法,并对目前常...
关键词：保健食品 非法添加剂 检测技术 
枸杞保健食品开发现状分析
《食品与发酵科技》2024年第6期126-130,共5页晏丽 郑金龙 吴晓春 符纯美 杨霈瑶 吴鹏 王仕宝 王伟亮 
陕西高等教育教学改革研究项目(23ZY005);陕西省创新能力支撑计划青年科技新星项目(2023KJXX-080);2017年中医药公共卫生服务补助专项“全国中药资源普查项目”(财社[2017]66号);2019年汉中青年科技创新团队课题——秦巴山区药用植物研究团队。
枸杞是茄科枸杞属多年生木本植物,根、果、花、叶均具有营养价值和药用价值。整理了近10年国家市场监督管理总局公布的枸杞相关保健食品及国家知识产权局专利检索平台中的枸杞相关专利的数据,阐明了已批准注册的枸杞保健食品的功能声称...
关键词：枸杞 保健食品 功能 专利 
保健食品硒蛋白微泡腾片工艺研究
《微量元素与健康研究》2024年第6期68-70,共3页朱定祥 
以硒蛋白为核心原料,利用酸、碱分开制粒、混合、压片工艺制备具有补硒功能的微泡腾片保健食品。以感官综合评分为评价指标,通过单因素试验考察泡腾剂添加量、泡腾剂酸碱比、复合果汁粉、赤藓糖醇添加量对硒蛋白微泡片品质的影响,并通...
关键词：硒蛋白 保健食品 微泡腾片 
我国保健食品监管领域研究的现状、热点及展望
《中国食品药品监管》2024年第12期102-109,共8页董怡 冉晔 
目的:本文旨在深入探讨我国保健食品监管领域研究的现状、热点。方法:通过文献计量学方法梳理1994~2023年中国知网数据库中保健食品监管领域的研究成果,基于VOSviewer软件对发文量、关键词共现关系进行可视化分析。结果:近20年来,我国...
关键词：保健食品 监管 文献计量学 研究热点 
超高效液相色谱-串联质谱法测定固体减肥类保健食品中的丙酮酸盐
《食品安全质量检测学报》2024年第24期139-144,共6页金绍明 王耀楠 梁瑞强 刘彤彤 曹进 
目的建立超高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中丙酮酸盐的检测方法。方法保健食品经过研磨,萃取等处理步骤后,将萃取液酸化之后以游离丙酮酸的形式,采用超高效液相色谱-串联质谱仪中进行测定。结果丙酮酸钠在0.1~10.0μg/mL的范围...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 丙酮酸盐 丙酮酸 保健食品 
超高效合相色谱法测定保健食品中维生素D3含量
《中国食品添加剂》2024年第12期224-230,共7页刘春丽 陈汉峰 杨静 卢迪勋 候少平 黎俊威 吴韶敏 宋利军 
建立样品经DMSO预处理,正己烷提取,氮吹仪吹干后,再用2m L甲醇乙腈复溶溶剂,溶解后用超高效合相色谱(Ultra Performance Convergence Chromatography UPCC)分析测定保健食品中维生素D3含量的方法,实现维生素D3在1.0~11μg/m L范围内线...
关键词：超高效合相色谱法 维生素D3 保健食品 
保健食品中非法添加化学药物检测技术研究进展
《食品安全质量检测学报》2024年第22期248-255,共8页李方方 丁贝贝 王媛媛 于艳军 潘红蕊 
海关总署科研项目(2023HK084)。
保健食品是适用于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的食品。随着人们生活水平和对健康关注度的不断提高,保健食品市场也日益增加。一些不法商家为了牟取利益在保健食品中非法添加具有治疗效果的化学药物和有害成分,给消...
关键词：保健食品 非法添加 化学药物 检测技术 
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