国家自然科学基金(31060229)

作品数：5被引量：38H指数：4
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相关作者：王明力赵琪李宗磊闫岩和岳更多>>
相关机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室徐州工业职业技术学院贵州大学更多>>
相关期刊：《中国酿造》《贵州农业科学》《湖北农业科学》《贵州大学学报（自然科学版）》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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鱼腥草金银花凉茶饮料的研制被引量：16
《中国酿造》2014年第7期148-152,共5页李宗磊 赵琪 王明力 
国家自然科学基金项目(31060229);徐州工业职业技术学院院级课题项目(XGY201107)
探讨制作鱼腥草、金银花复合保健凉茶饮料的最佳工艺条件。以鱼腥草汁和金银花汁配比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、β-环状糊精添加量为试验因素,以产品的色泽、风味、组织形态等感官评分为指标,通过正交试验,得出该复合凉茶饮料的最...
关键词：鱼腥草 金银花 复合 凉茶 
壳聚糖复合膜的制备及其对草莓的保鲜效果被引量：11
《贵州农业科学》2013年第5期133-137,共5页和岳 王明力 张洪 毛玉涛 闫岩 陆雅丽 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060229);贵州大学引进人才科研"壳聚糖复合涂膜的研究及在果蔬保鲜中应用"[贵州大学人基合字(2008)012]
为延长草莓的贮藏时间,降低其腐烂率,以红颊草莓为试验材料,将壳聚糖、氯化钙、抗坏血酸和赤霉素进行配方优化,并分别应用于常温和低温条件下的草莓涂膜保鲜试验。结果表明,当赤霉素为0.06g/L、抗坏血酸为5g/L、氯化钙为3g/L、壳聚糖为1...
关键词：壳聚糖 氯化钙 抗坏血酸 赤霉素 复合膜 草莓 保鲜 
6种涂膜处理对金秋梨的保鲜效果被引量：5
《湖北农业科学》2011年第24期5230-5233,共4页李宗磊 赵琪 王明力 
国家自然科学基金(31060229);贵州大学引进人才科研项目[贵大人基合字(2008)012];徐州工业职业技术学院院级课题项目(XGY200804)
制备了6种涂膜液对金秋梨在室温和冷藏(0～4℃)条件下进行涂膜保鲜试验,并对室温贮藏30、60d和0～4℃贮藏90 d后金秋梨的失重率、硬度、可溶性固形物(SSC)含量、总酸含量、细胞膜透性、总糖含量、腐烂率和维生素C(VC)含量等常见贮藏指...
关键词：涂膜 金秋梨 保鲜效果 
桃果实贮藏保鲜技术的发展现状被引量：4
《贵州农业科学》2011年第11期181-183,共3页和岳 王明力 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060229);贵州大学引进人才科研"壳聚糖复合涂膜的研究及在果蔬保鲜中应用"[贵大人基合字(2008)012]
为桃果实贮藏保鲜技术的进一步研究提供参考,更好地提高桃果实的经济价值,从桃果实的成熟度对贮藏品质的影响、桃果实的贮藏前处理及桃果实的贮藏保鲜技术等方面进行综述,分析了桃果实贮藏保鲜技术的发展趋势。
关键词：桃 贮藏 保鲜技术 
纳米TiO_2/壳聚糖复合膜保鲜草莓的研究被引量：5
《贵州大学学报（自然科学版）》2011年第5期49-52,58,共5页赵琪 李宗磊 王明力 
国家自然科学基金"纳米SiOx对壳聚糖涂膜性能的影响及果蔬保鲜机理的研究"(31060229);贵州大学引进人才科研"壳聚糖复合涂膜的研究及在果蔬保鲜中应用"[贵大人基合字(2008)012]徐州工业职业技术学院院级课题(XGY200804)项目
优化了壳聚糖/纳米TiO2复合膜透CO2性,并将其应用于草莓保鲜实验。结果表明,当壳聚糖含量为1.0 g,纳米TiO2含量为0.05 g,冰乙酸含量为1.80 mL时,壳聚糖/纳米TiO2复合膜透CO2量达到最低为0.0629 g/d;优化膜处理的草莓室温下贮藏6 d后,腐...
关键词：壳聚糖 纳米TIO2 复合膜 草莓 保鲜 
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