国家高技术研究发展计划(2002AA2Z4181)

作品数：8被引量：100H指数：6
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相关作者：谢笔钧汪超李斌张芸汪兰更多>>
相关机构：华中农业大学湖北工业大学国家粮食储备局福州大学更多>>
相关期刊：《天然产物研究与开发》《食品研究与开发》《中国粮油学报》《食品科学》更多>>
相关主题：魔芋葡甘聚糖羧甲基化物化特性流变特性温度效应更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学机械工程更多>>
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魔芋葡甘聚糖-尼莫地平药膜体外释放性能的初步探讨被引量：2
《天然产物研究与开发》2010年第5期761-764,共4页江贵林 陈文平 汪超 吕文平 陈士勇 姜发堂 
国家高技术研究发展计划(863计划)(批准号:2002AA2Z4181);武汉市科技局晨光计划(20065004116-52)
本文选用尼莫地平(nimodipine,NMP)作为模型药物,以魔芋葡甘聚糖(Konjac glucom annan,KGM)为材料制备KGM-NMP药膜,对其在体外不同介质和不同温度下的释药特性进行考察,初步探讨魔芋葡甘聚糖-尼莫地平药膜的体外释放性能。采用扫描电子...
关键词：魔芋葡甘聚糖 尼莫地平 体外药物释放 
原子力显微镜技术在多糖研究中的应用被引量：7
《中国农业科学》2008年第10期3222-3228,共7页吴佳 邓霄 张芸 汪兰 田斌强 谢笔钧 
国家“863”计划资助项目(2002AA2Z4181)
简单介绍了原子力显微镜(AFM)的原理和工作模式,详细叙述了利用AFM研究多糖时的样品制备方法及影响成像的因素,并综述了AFM在多糖分子的形态观察和定量研究方面的进展,介绍了AFM在研究多糖单分子力学谱方面的工作和AFM对糖基构象变化过...
关键词：原子力显微镜 多糖分子 制备方法 工作模式 
银杏淀粉颗粒结构及物化特性的研究被引量：18
《中国粮油学报》2007年第4期66-70,共5页汪兰 邓乾春 张芸 尹志华 谢笔钧 
国家863计划项目(编号:2002AA2Z4181)
本文采用扫描电镜、X-射线衍射、快速黏度分析仪、HAKKE流变仪及差示量热扫描仪,对银杏淀粉的颗粒大小、晶体特性、热特性及物化特性进行了系统分析。实验结果表明:银杏淀粉呈圆形或卵圆形,粒径范围分布在5～20μm,为C型晶体,结晶度39.9...
关键词：颗粒结构 物化特性 银杏淀粉 
微细化处理对大米淀粉物化特性及血糖指数的影响被引量：6
《食品科学》2007年第6期39-43,共5页汪兰 张芸 吴佳 赵思明 谢笔钧 
国家"863"计划资助项目(2002AA2Z4181)
本实验采用扫描电镜、X-射线衍射、差示量热扫描仪及体外消化法,对微细化大米淀粉的凝聚态结构、颗粒大小、晶体特性、热特性和消化特性、淀粉水解率、水解动力学常数和血糖指数的变化进行了分析。实验结果表明:干法球磨微细化处理对大...
关键词：微细化 大米淀粉 物化特性 血糖指数 
魔芋葡甘聚糖羧甲基化改性方法研究被引量：12
《食品研究与开发》2006年第7期4-6,共3页汪超 汪兰 李斌 谢笔钧 
湖北工业大学高层次人才启动基金;国家高技术研究发展计划(863计划)(批准号:2002AA2Z4181)
针对魔芋葡甘聚糖(KGM)分子结构特性进行羧甲基化改性,在乙醇介质中先混合醚化试剂,再进行碱化催化反应制备羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMK)。通过单因素和正交试验,对其改性反应条件进行优化,以产物取代度(DS)和表观粘度(η)为评价指标,综合...
关键词：魔芋葡甘聚糖 羧甲基化 取代度 表观粘度 
脱乙酰基对魔芋葡甘聚糖羧甲基改性的影响及产物结构表征被引量：9
《中国农业科学》2005年第10期2090-2095,共6页汪超 李斌 谢笔钧 
国家"863计划"(2002AA2Z4181)
魔芋葡甘聚糖(KGM)链上连有乙酰基团,KGM与碱反应脱乙酰基发生分子链的缔合作用。针对脱乙酰基的这种影响进行羧甲基化方法的改进,在乙醇介质中先混合醚化剂,再进行碱化催化反应制备羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMK),并通过与传统的先碱化再醚化...
关键词：魔芋葡甘聚糖 脱乙酰基 羧甲基化 结构表征 产物结构 改性方法 示差扫描量热法 催化反应 X-射线衍射 KGM 
魔芋葡甘聚糖的流变特性研究被引量：27
《农业工程学报》2005年第8期157-160,共4页汪超 李斌 徐潇 谢笔钧 
国家高技术研究发展计划(863计划)(批准号:2002AA2Z4181)
通过研究魔芋葡甘聚糖(KGM)溶胶粘度(η)分别与浓度、温度、溶胀时间及剪切速率的相关性,结果表明KGM的流变特性呈明显的非线性变化规律。KGM的η随浓度(C)增加呈指数关系递增;用三次多项式能良好拟合温度效应曲线和溶胀速率曲线;KGM溶...
关键词：魔芋葡甘聚糖 流变特性 浓度效应 温度效应 溶胀速率 
魔芋葡甘聚糖羧甲基化方法改进研究被引量：24
《农业工程学报》2005年第5期140-144,共5页汪超 李斌 谢笔钧 陈君仙 
国家高技术研究发展计划(863计划)(批准号:2002AA2Z4181)
针对魔芋葡甘聚糖(KGM)分子结构特性进行羧甲基化方法的改进,在乙醇介质中先混合醚化试剂,再进行碱化催化反应制备羧甲基魔芋葡甘聚糖(CMK)。通过单因素和正交试验,对其改性反应条件进行优化,以取代度(DS)和表观黏度(η)为评价指标,综...
关键词：魔芋葡甘聚糖 羧甲基化 红外光谱 溶胀速率 透光率 
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