陕西省教育厅科研计划项目(11JK0596)

作品数：7被引量：49H指数：5
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杏鲍菇多酚氧化酶的酶学特性研究被引量：8
《食品工业科技》2013年第10期175-178,182,共5页李利华 
陕西省教育厅科研资助项目(11JK0596);陕西理工学院校级重点资助科研项目(SLGKY11-09)
以杏鲍菇中多酚氧化酶(PPO)为研究对象,采用分光光度法在420nm处对其酶学特性进行研究。结果表明,杏鲍菇PPO的最适底物为邻苯二酚;最适pH为6.0;最适温度为35℃;90℃处理2min,可使酶完全失活;PPO催化的酶促褐变反应动力学符合米氏方程,...
关键词：杏鲍菇 多酚氧化酶 酶学特性 
芋头多酚氧化酶的酶学性质研究被引量：2
《现代食品科技》2013年第4期737-740,915,共5页李利华 
陕西省教育厅科研资助项目(11JK0596)
以邻苯二酚为底物,采用分光光度法研究了芋头多酚氧化酶(PPO)的酶学特性。结果表明:芋头PPO的最适温度pH为7.5,最适温度为40℃;90℃高温处理2 min,可使酶完全失活;PPO催化的酶促褐变反应符合米氏动力学方程,相应动力学参数Km=0.0221mol/...
关键词：芋头 多酚氧化酶 酶学特性 
猪苓硒多糖连续合成工艺及抑菌性能研究被引量：20
《食品与机械》2013年第1期31-35,共5页李志洲 刘军海 王俊宏 邓百万 李丽华 
陕西省教育厅科研资助项目(编号:11JK0596)
采用化学合成法,以猪苓多糖和亚硒酸钠为原料制备猪苓硒多糖。试验设计连续式合成工艺流程,并对硒多糖的连续式超声波辅助化学合成工艺条件进行研究;对所制备的硒多糖进行抑菌性能研究,并与猪苓多糖进行比较。结果表明,猪苓多糖、氯化...
关键词：猪苓 多糖 硒多糖 连续式 抑菌作用 
回归正交试验设计优化猪苓多糖的提取工艺被引量：5
《光谱实验室》2012年第5期3047-3050,共4页李志洲 
陕西省教育厅科研资助项目(11JK0596)
以猪苓为原料,通过二次回归正交试验优化了猪苓多糖的提取工艺条件。结果表明:影响猪苓多糖提取率的因素顺序为:提取温度>料液比>pH>微波提取时间>微波功率;最佳提取工艺条件为提取时间3min,温度70.0℃,料液比1∶24.7(g/mL),pH 6.91,微...
关键词：多糖 微波提取 回归正交试验 
泡沫分离法优化美味牛肝菌多糖分离工艺被引量：6
《食品与机械》2012年第3期130-134,共5页李志洲 
陕西省教育厅科研资助项目(编号:11JK0596)
采用间歇式泡沫分离法研究美味牛肝菌水提物中的多糖分离工艺条件。结果表明:常温下,每批投料量为200mL时,间歇式泡沫分离美味牛肝菌多糖的最佳工艺条件为pH6、原料液浓度0.640mg/mL、气体流速300mL/min、表面活性剂用量(0.02mg/mL)25m...
关键词：牛肝菌 多糖 泡沫分离 气浮法 浮选时间 模拟 动力学 
杏鲍菇多糖的提取被引量：7
《食品与发酵工业》2012年第3期154-158,共5页李志洲 
陕西省教育厅科研资助项目(11JK0596)
采用回归正交实验优化了杏鲍菇中多糖的微波辅助提取工艺条件;在单因素实验基础上根据Box-Be-hnken中心组合实验设计原理,进行4因素3水平二次回归正交实验,依据二次回归线性分析确定各工艺条件的影响因素。结果表明:杏鲍菇子实体多糖提...
关键词：杏鲍菇 多糖 微波提取 二次回归线性分析法 
连续式泡沫分离法去除废水中铬(Ⅲ)离子的动力学被引量：2
《过程工程学报》2011年第3期401-404,共4页李志洲 
陕西省教育厅科研基金资助项目(编号:11JK0596)
采用铁盐共沉淀连续式泡沫分离法脱除废水中的铬(III)离子,实验考察了pH值、Fe2+/Cr(VI)摩尔比、十二烷基苯磺酸钠(SDBS)浓度、空气流量、分离时间等因素的影响.结果表明,最佳分离工艺条件为,Fe2+/Cr(VI)摩尔比5:1,pH值9.0,空气流量450m...
关键词：共沉淀泡沫分离 铬离子 脱除率 停留时间分布 
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