新疆维吾尔自治区自然科学基金(2003-09)

作品数：13被引量：90H指数：5
导出分析报告
相关作者：阿不都拉阿巴斯韩阳花高莉孙华王丽更多>>
相关机构：新疆大学新疆生产建设兵团新疆师范大学新疆农业职业技术学院更多>>
相关期刊：《食品与药品》《安徽农业科学》《食品工业科技》《北京联合大学学报》更多>>
相关主题：理化性质色素稳定性色素稳定性抑菌作用更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学理学更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
黑果小檗色素的理化性质及稳定性研究被引量：5
《食品与药品》2014年第5期330-333,共4页侯秀云 侯秀玲 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
目的研究黑果小檗色素提取液的理化性质及稳定性。方法采用颜色反应、溶解性实验、pH值调节、高温和光照等,观察色素的理化性质和稳定性。结果黑果小檗色素易溶于极性大的溶剂;在不同pH条件下,随pH值增大颜色逐渐变浅,碱性条件下,色素...
关键词：黑果小檗 颜色反应 溶解性 色素稳定性 
黑果小檗色素的稳定性研究被引量：1
《北京联合大学学报》2014年第3期38-41,共4页侯秀云 侯秀玲 
新疆科委自然科学基金项目(2003-09)
目的:探讨黑果小檗色素的稳定性。方法:以pH 1,浓度50%的乙醇为溶剂,对该色素在不同氧化剂、还原剂、食品添加剂存在的条件下的稳定性进行检测。结果:食品添加剂蔗糖具有护色作用,乳糖、葡萄糖、抗坏血酸、山梨酸和硫代硫酸钠具有减色作...
关键词：黑果小檗 添加剂 色素稳定性 护色作用 减色作用 
金属离子对黑果小檗色素稳定性的影响被引量：2
《安徽农业科学》2013年第16期7316-7318,共3页侯秀云 周益民 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
[目的]探讨黑果小檗色素的稳定性。[方法]选择了不同浓度的8种金属离子检测黑果小檗色素的稳定性。[结果]试验得出,Ba2+、Al3+对黑果小檗色素具有护色作用;Ca2+、K+和Na+具有增色作用;Fe3+、Pb2+和Cu2+有减色作用。8种金属离子均随浓度...
关键词：黑果小檗 金属离子 护色作用 增色作用 色素稳定性 减色作用 
酸浆籽中脂肪酸成分的提取及分析被引量：1
《农产品加工》2010年第10期73-74,共2页韩阳花 蒋永衡 贾丽慧 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
酸浆是一种常用中药,性味苦寒,归肺经,具清热解毒、利咽、化痰、利尿之功效,常生长于田野、沟边、山坡草地、林下或路旁、水边,通过采用气相色谱仪进行定量分析,气-质联用仪进行定性分析,对酸浆籽中脂肪酸进行测定。经气相色谱,分离出...
关键词：酸浆籽 脂肪酸 GC/MS 
日本小糪叶子红色素的提取及稳定性研究
《食品工业科技》2009年第4期276-278,275,共4页库尔班尼沙·买提卡思木 艾孜木古丽·吾甫尔 阿不都拉·阿巴斯 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
以日本小檗的叶子为材料提取红色素,考察pH、金属离子、氧化剂、还原剂、碳水化合物、微波加热、光、温度等物理化学因素对该色素稳定性的影响。结果表明,该色素在酸性条件下较稳定;碳水化合物在一定的范围内对色素的稳定性、呈色有保...
关键词：日本小檗 红色素 稳定性 
黑果小檗色素提取工艺条件的研究被引量：6
《食品科学》2008年第7期171-174,共4页侯秀云 古丽巴哈尔·阿巴拜克力 阿不都拉·阿巴斯 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
本实验研究了从黑果小檗(Berberis heteropoda)果皮中提取色素的工艺,结明表明,料液比为1:6,浸提温度60℃,浸提时间2h,pH1,浓度为50%的乙醇提取剂为最佳浸提条件。
关键词：黑果小檗 色素 花色甙 
酸浆果实中多糖的提取及含量测定被引量：31
《食品科学》2006年第2期154-157,共4页韩阳花 高莉 刘丽艳 阿不都拉.阿巴斯 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
从酸浆果实中分离提取出了多糖,并应用分光光度法对酸浆果实中的多糖含量进行了测定。经蒽酮—硫酸显色,于580nm处测定,其多糖的含量为5.22%,RSD=1.35%(n=3)。研究结果表明,此测定方法简便,样品溶液在4h内显色稳定,重现性较好,平均回收...
关键词：酸浆果实 多糖 蒽酮-硫酸法 含量测定 
小檗色素的提取及其理化性质研究被引量：10
《生物技术通讯》2005年第4期405-406,共2页孙华 王丽 阿不都拉.阿巴斯 
新疆科委自然科学基金项目(2003-09)
研究了不同溶剂对小檗色素的提取效果,以及不同pH、不同金属离子、氧化剂和还原剂对该色素稳定性的影响。结果表明,小檗色素在40%的乙醇溶液及水中的溶解效果最好;在酸性条件下色素较稳定;铁离子对其有增色作用;氧化剂、还原剂对色素稳...
关键词：小檗 小檗色素 提取 理化性质 
四种药用植物抑菌作用初探被引量：11
《食品科学》2005年第12期111-114,共4页阿不都拉.阿巴斯 田旭平 侯秀云 孙华 王丽 王静 何旻霞 帕提古丽.马合木提 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09)
本文对药用植物的抑菌作用进行了研究,测试了不同药用植物对细菌的抑菌圈大小、最低抑菌浓度及最低杀菌浓度,试验了提取成分对热的稳定性。结果发现:小檗色素对大肠杆菌抑菌作用最强,酸浆花萼色素对变形杆菌抑菌作用最强,红景天浓缩液...
关键词：天然色素 浓缩液 抑菌作用 
野生黑小檗色素的稳定性研究被引量：2
《食品工业科技》2005年第8期147-148,共2页阿不都拉.阿巴斯 艾合买提江.艾海提 多力坤.买买提玉素甫 
新疆科委自然科学基金资助项目(2003-09号)
研究了pH、金属离子、微波加热、常见氧化剂和还原剂、光线等对野生小檗色素稳定性的影响,并就色素的稳定性进行了探讨。通过对小檗色素理化性质的研究,表明该色素在化妆品及食品、染料、饮料等方面有很大的应用前景。
关键词：小檗 小檗色素 提取 理化性质 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部