教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-11-0847)

作品数：12被引量：125H指数：8
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相关期刊：《微生物学杂志》《中国食品卫生杂志》《现代生物医学进展》《食品工业科技》更多>>
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6种食品防腐剂对金黄色葡萄球菌抑菌效果及肠毒素基因表达的影响被引量：15
《食品科学》2016年第21期151-156,共6页王琼 唐俊妮 汤承 陈娟 
国家自然科学基金面上项目(31371781);四川省应用基础项目(2014JY0253);教育部"新世纪人才支持计划"项目(NCET-11-0847)
目的:探索6种食品防腐剂——亚硝酸盐、苯甲酸钠、ε-聚赖氨酸、壳聚糖、茶多酚、Nisin对1株引起食物中毒的金黄色葡萄球菌SA003的抑菌作用,以及对该菌株所含不同肠毒素基因在m RNA水平表达的影响。方法:按照GB 2760—2014《食品添加剂...
关键词：食品防腐剂 金黄色葡萄球菌 肠毒素基因 表达 
金黄色葡萄球菌新型肠毒素sek基因在3株食品分离菌株中的表达被引量：7
《食品科学》2016年第13期140-146,共7页王琼 唐俊妮 汤承 陈娟 刘骥 蔡自建 
国家自然科学基金面上项目(31371781);四川省应用基础研究计划项目(14JC0702);教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-11-0847)
目的：肠毒素sek基因在临床分离的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌菌株中较为流行,研究新型肠毒素sek基因的时序性表达可为食物中毒预防和疾病控制补充新的基础数据。方法：本研究针对实验室保存的食源性金黄色葡萄球菌菌株进行21种肠毒素基...
关键词：金黄色葡萄球菌 新型肠毒素 sek基因 实时荧光定量聚合酶链式反应 时序性表达 
新型肠毒素蛋白SElK编码基因的克隆测序、生物信息学分析和表达载体构建被引量：4
《西南民族大学学报（自然科学版）》2016年第3期274-280,共7页刘骥 潘洁 田万帆 唐俊妮 赵燕英 陈娟 
国家自然科学基金项目(31371781);四川省应用基础项目(2014JY0253);教育部新世纪人才支持计划项目(NCET-11-0847)
采用微波加热法提取金黄色葡萄球菌基因组DNA,根据NCBI上登录的肠毒素基因sek设计引物,PCR克隆selk基因,对selk基因测序并进行生物信息学分析,在此基础上构建重组表达质粒p ET-32a(+)-selk.测序结果表明本研究克隆得到具有正确编码序列...
关键词：金黄色葡萄球菌 肠毒素selk基因 载体构建 生物信息学分析 
金黄色葡萄球菌肠毒素及移动基因元件研究进展被引量：11
《食品科学》2016年第3期241-246,共6页王琼 唐俊妮 
国家自然科学基金面上项目(31371781);四川省科技厅应用基础研究项目(14JC0702);教育部"新世纪人才支持计划"项目(NCET-11-0847)
金黄色葡萄球菌肠毒素是一种热源性的超抗原。食用被肠毒素污染的食物能够引起食物中毒,导致恶心、呕吐、腹痛有时伴随腹泻。本文综述了肠毒素的分类命名、理化性质、以及编码不同肠毒素的基因在移动基因元件中的存在情况。这些移动基...
关键词：金黄色葡萄球菌 葡萄球菌肠毒素 理化性质 移动基因元件 
洋葱汁对五种常见食源性病原细菌抑菌效果研究被引量：13
《西南民族大学学报（自然科学版）》2015年第3期277-284,260,共8页唐俊妮 王琼 韦吉敏 史辉 汤承 陈娟 刘骥 
国家自然科学基金资助项目(31371781);四川省应用基础项目(14JC0702);教育部新世纪人才支持计划(NCET-11-0847)
探讨两种不同颜色(紫皮洋葱和白皮洋葱)的生洋葱汁对五种常见食源性病原细菌(金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌和大肠杆菌)的抑菌效果.通过制备两种不同颜色的生洋葱汁,首先采用顶空取样并结合GC-MS分析两种不同生...
关键词：洋葱汁 挥发性物质 食源性病原菌 抑菌活性 
顶空固相微萃取分析金黄色葡萄球菌挥发性代谢产物的条件优化被引量：11
《食品科学》2015年第12期185-190,共6页史辉 唐俊妮 陈娟 王琼 
国家自然科学基金面上项目(31371781);教育部"新世纪优秀人才支持计划"项目(NCET-11-0847);西南民族大学研究生创新项目(CX2014SP263)
采用65μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯(polydimethylsiloxane/divinylbenzene,PDMS/DVB)、75μm碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(carboxen/polydimethylsiloxane,CAR/PDMS)萃取头和50/30μm二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷(divinylbenzene/carbo...
关键词：金黄色葡萄球菌 挥发性代谢产物 萃取条件 优化 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 
一种采用微波炉加热快速提取细菌DNA用于PCR扩增的方法被引量：31
《西南民族大学学报（自然科学版）》2015年第2期150-155,共6页王琼 唐俊妮 汤承 陈娟 刘骥 陈炼红 
国家自然科学基金(31371781);四川省应用基础项目(14JC0702);教育部新世纪人才支持计划(NCET-11-0847)
利用微波加热原理,探索一种快速、简单、高效提取细菌DNA用于常规PCR快速检测的方法.在微波炉额定功率800 W条件下分别对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、副溶血弧菌、沙门氏菌以及志贺氏菌6种常见食源性病原菌进行微波处理...
关键词：微波炉加热 DNA提取 PCR扩增 食源性病原细菌 
细菌挥发性代谢产物的类型、检测技术及应用被引量：12
《微生物学杂志》2015年第1期89-94,共6页陈娟 史辉 王琼 唐俊妮 
国家自然科学基金项目(31371781);教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-11-0847)
细菌挥发性代谢产物是细菌代谢产物的重要组成部分,与细菌生命活动和细菌生长数量密切关联,是细菌与周围各种生物进行交流的重要信息物质。细菌挥发性代谢产物类型和特征表现复杂,其浓度低、种类多,从极性到非极性跨度大,需要依赖特殊...
关键词：细菌挥发性代谢产物 类型 检测 
金黄色葡萄球菌肠毒素研究进展被引量：16
《现代生物医学进展》2015年第1期181-187,共7页韩乃寒 刘映 赵燕英 陈娟 唐俊妮 
国家自然科学基金项目(31371781);教育部新世纪人才项目(NCET-11-0847)
金黄色葡萄球菌肠毒素是由金黄色葡萄球菌分泌的一类胞外毒素,其中传统型为SEA-SEE,具有催吐活性。目前也发现了一些催吐活性未知的新类型肠毒素,命名为SEls。所有肠毒素的分子量都在22-28KDa之间,由单一肽链组成,其稳定性好,可耐大多...
关键词：金黄色葡萄球菌 肠毒素 食物中毒 超抗原 
金黄色葡萄球菌生物被膜检测及控制方法研究进展被引量：7
《食品工业科技》2014年第22期371-375,共5页王琼 唐俊妮 陈娟 史辉 
国家自然科学基金资助项目(31071515;31371781);教育部新世纪人才支持计划(NCET-11-0847)
金黄色葡萄球菌极易在食品的加工、储存过程中形成生物被膜,使得被膜内的细菌很难被清除,给食品安全带来了巨大隐患。综述了金黄色葡萄球菌生物被膜的形成、检测、控制方法和影响因素,特别是针对国内外金黄色葡萄球菌生物被膜的检测及...
关键词：金黄色葡萄球菌 生物被膜 形成 检测 控制方法 
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