广东省“十五”攻关项目

作品数：79被引量：663H指数：16
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相关机构：华南理工大学韶关学院华南师范大学中国水产科学研究院南海水产研究所更多>>
相关期刊：《食品与生物技术学报》《大豆科学》《全球教育展望》《食品研究与开发》更多>>
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NER/OMMT纳米复合物与TPP阻燃PP的加工及其流变性能
《河南大学学报（自然科学版）》2011年第4期370-373,共4页李田 曾幸荣 
广东省"十五"科技攻关重大科技专项资助项目(2003A1070202)
对加入酚醛环氧树脂/有机蒙脱土纳米复合材料(NER/OMMT)与磷酸三苯酯(TPP)阻燃的聚丙烯的加工和流变性能进行了研究.通过熔融指数仪和应变控制流变仪测试了加入不同NER/OMMT-TPP用量和组成的阻燃PP,探讨了NER/OMMT-TPP的组成和用量对阻...
关键词：聚丙烯 阻燃 流变 
增塑和变性大豆蛋白塑料力学性能研究被引量：7
《粮食与油脂》2010年第8期12-15,共4页邹文中 温其标 杨晓泉 陈中 
广东省"十五"攻关农产品重大专项基金(2001BA501A02)
将甲酰胺、甲酰胺和甘油复合增塑剂、脲或SDS以不同比例与大豆蛋白混合,经模压成型制成改性大豆蛋白塑料,并采用材料实验机研究塑料力学性能。结果表明,采用甲酰胺、甲酰胺含量为3%复合增塑剂、脲或SDS对大豆蛋白进行改性,大豆蛋白塑料...
关键词：大豆蛋白 塑料 蛋白塑料改性 
超声处理对大豆蛋白分子结构的影响被引量：10
《粮油加工》2010年第7期39-42,共4页朱建华 杨晓泉 
广东省"十五"攻关农产品加工重大专项资助项目(A20301)
本文研究了超声对大豆蛋白分子结构的影响。GPC和SDS-PAGE分析试验结果表明,超声主要影响大豆的7S蛋白组分,并使其发生可溶性聚合;超声处理后7S亚基降解最为显著,而对11S球蛋白酸性亚基(11SA)和碱性亚基(11SB)影响很弱;超声作用先使球...
关键词：超声 大豆蛋白 分子结构 
增塑和变性大豆蛋白塑料抗水性被引量：7
《粮食与油脂》2010年第7期8-11,共4页邹文中 温其标 杨晓泉 陈中 
广东省"十五"攻关农产品重大专项基金(2001BA501A02)
将甲酰胺、甲酰胺―甘油复合增塑剂、脲和SDS以不同比例与大豆蛋白混合,经模压成型制成大豆蛋白塑料,并采用材料实验机和鼓风干燥箱研究该塑料耐水性和吸水率。结果表明,采用甲酰胺增塑、甲酰胺―甘油复合增塑或脲变性处理,大豆蛋白塑料...
关键词：大豆蛋白 塑料 抗水性 
可食性SPI/HPC膜的性能被引量：7
《现代食品科技》2009年第5期481-483,共3页宋臻善 叶君 熊犍 
国家自然科学基金(20436020;50573025);广东省"十五"攻关农产品加工重大专项(A20301)
研究了不同浓度的羟丙基纤维素(HPC)对大豆分离蛋白(SPI)膜性能的影响。结果表明,HPC的添加浓度对SPI膜的性能有显著影响。在SPI膜中添加HPC后,膜的抗拉强度明显增加,透光率降低,表面疏水性增大。这表明HPC和SPI分子之间发生了强的相互...
关键词：大豆分离蛋白 改性纤维素 共混 性能 
SPI/MC共混可食膜的性能研究被引量：7
《食品工业科技》2009年第8期277-279,共3页宋臻善 熊犍 
国家自然科学基金(20436020;50573025);广东省"十五"攻关农产品加工重大专项(A20301)
研究了甲基纤维素(MC)对以甘油为增塑剂的大豆分离蛋白(SPI)膜物理性质的影响。结果表明:SPI膜的抗拉强度和表面疏水性随着MC添加量的增加而显著提高(P≤0·05),在添加量为20·0%(w/w,SPI)时相对于对照样分别提高了66·32%和25·39%;断...
关键词：可食性膜 大豆分离蛋白 甲基纤维素 性能 
NER/OMMT纳米复合物与TPP对PP的阻燃机理
《高分子材料科学与工程》2009年第4期47-50,共4页李田 曾幸荣 
广东省"十五"科技攻关重大科技专项资助项目(2003A1070202)
对分别经过130℃、350℃和550℃处理的酚醛环氧树脂-磷酸三苯酯(NER-TPP)和酚醛环氧树脂/有机蒙脱土-磷酸三苯酯(NER/OMMT-TPP)阻燃剂用傅立叶变换红外光谱(FT-IR)进行了表征,研究了NER/OMMT或NER与TPP在高温下发生的相互作用,并且通过...
关键词：聚丙烯 阻燃 酚醛环氧树脂 磷酸三苯酯 机理 
阳离子对SPI膜性能的影响被引量：2
《现代食品科技》2008年第12期1199-1201,共3页王威娜 熊犍 叶君 
国家自然科学基金(20436020)和(50573025);广东省"十五"攻关农产品加工重大专项(A20301)
本论文采用湿法工艺制备可食性大豆分离蛋白膜(SPI),通过添加Na+、Zn2+、Fe3+,考察了阳离子价态对SPI膜性能的影响。结果显示,阳离子价态对SPI膜的透光率(TP)没有影响;使SPI膜的水蒸气透过系数(WVP)增加;添加有0.5%(w/w SPI)的Fe3+的SP...
关键词：阳离子 膜 膜性能 
阴离子对SPI膜性能的影响被引量：2
《现代食品科技》2008年第11期1093-1095,共3页王威娜 熊犍 叶君 
国家自然科学基金(20436020)和(50573025);广东省"十五"攻关农产品加工重大专项(A20301)
本论文采用湿法工艺制备可食性大豆分离蛋白膜(SPI),通过添加氯离子、硫代硫酸根离子、碳酸根离子、焦磷酸根离子、磷酸根离子,考察了阴离子价态对SPI膜性能的影响。结果显示,阴离子价态对SPI膜的透光率没有影响;使SPI膜的WVP增加;添加...
关键词：阴离子 膜 膜性能 
大豆球蛋白吸附在油-水界面上的膨胀流变特性被引量：1
《中国粮油学报》2008年第4期75-80,共6页周春霞 杨晓泉 温齐标 
广东省“十五”攻关农产品加工重大专项(A20301)
采用动态滴形分析法研究了大豆球蛋白（soy glycinin）吸附在油-水界面上的膨胀流变特性,主要检测了不同初始体相蛋白浓度（C0）和pH值条件下,大豆球蛋白吸附在纯的花生油-水界面上的界面张力（σ）和界面膨胀流变特征参数（界面膨胀模...
关键词：大豆球蛋白 油-水界面 界面张力 界面膨胀流变特性 
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