江苏省自然科学基金(BK20130701)

作品数：10被引量：53H指数：5
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相关作者：刘贤金梁颖丁莹卢海燕刘敏更多>>
相关机构：江苏省农业科学院西北农林科技大学西南大学更多>>
相关期刊：《农药学学报》《江苏农业科学》《食品工业科技》《核农学报》更多>>
相关主题：鲜切生菜鲜切蔬菜中农农药更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
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基于元分析方法评估食品加工对叶菜中农药残留的作用被引量：2
《中国食品学报》2016年第4期218-223,共6页梁颖 刘媛 丁莹 焦凌霞 刘贤金 
国家自然科学基金项目(31201356);江苏省农业自主创新项目(cx(13)3087);江苏省自然科学基金(BK20130701);公益性行业科研专项(201303088)
目的:采用元分析方法获得食品加工对特定种类蔬菜中农药残留作用的响应比值,为食品安全风险评估提供加工因子;方法:通过数据库中文献搜索、数据采集、元分析计算,获得特定食品加工对叶菜中农药残留作用的响应比值及相关参数;结果:研究...
关键词：元分析 食品加工 农药 叶菜 加工因子 
元分析方法评估食品加工对果菜中农药残留的作用被引量：4
《现代食品科技》2016年第4期265-270,276,共7页梁颖 丁莹 张留圈 刘贤金 
国家自然科学基金(31201356);江苏省农业科技自主创新项目(cx(13)3087);江苏省自然科学基金(BK20130701);农产品营养因子质量安全风险评估项目(GJFP201500203)
本文采用元分析方法评估食品加工对果类蔬菜中农药残留作用。通过多个数据库文献搜索、数据采集、元分析统计计算,获得特定食品加工方式对果菜中农药残留作用的响应比值、实验间变异及置信区间,并对实验数据进行了同质性Q检验。结果显...
关键词：食品加工 农药 风险评估 蔬菜 元分析 加工因子 
抗坏血酸钙对鲜切生菜品质的影响被引量：12
《江苏农业学报》2016年第2期454-459,共6页张留圈 李艺 梁颖 丁莹 张娟 刘贤金 
国家自然科学基金项目(31201356);江苏省农业自主创新项目[CX(13)3087];江苏省自然科学基金项目(BK20130701);公益性行业科研专项(201303088)
以鲜切结球生菜为材料,研究了不同抗坏血酸钙浓度和浸泡时间对其在4℃货架期间品质的影响。结果表明:抗坏血酸钙处理能够延缓鲜切生菜贮藏期间Vc含量降低,阻止相对电导率增大,同时抑制多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性,减缓总酚(TP...
关键词：鲜切生菜 抗坏血酸钙 品质 抗氧化作用 
玉米赤霉醇特异性单克隆抗体及其胶体金检测试纸的研制被引量：5
《核农学报》2015年第6期1101-1107,共7页刘媛 文孟棠 张霄 徐重新 杨晶祎 张留娟 王恒 何鑫 梁颖 郑勤 夏兴霞 刘贤金 
国家自然科学基金(31201535);江苏省社会发展项目(BE2012750);江苏省农业自主创新基金CX(12)5042;948项目(2011-G513);江苏省自然科学基金(BK20130701)
为了研究国内制备的玉米赤霉醇单克隆抗体,与其同系物玉米赤霉烯酮交叉反应严重,实际检测存在假阳性的问题,本试验开展了玉米赤霉醇特异性识别单克隆抗体及其胶体金检测试纸的研制工作。试验采用玉米赤霉醇-16-羧丙基醚与牛血清白蛋白偶...
关键词：玉米赤霉醇 单克隆抗体 玉米赤霉醇-16-羧丙基醚 玉米赤霉烯酮 胶体金检测试纸 
敌敌畏生理毒物代谢动力学模型的建立被引量：4
《农药学学报》2015年第1期35-40,共6页梁颖 刘敏 丁莹 张留娟 刘贤金 
国家自然科学基金(31201356);江苏省农业自主创新项目[cx(13)3087];江苏省自然科学基金(BK20130701)
利用生理毒物代谢动力学(PBTK)模型,对大鼠经口摄入敌敌畏后其在体内分布及转化代谢过程进行模拟,旨在探寻评价敌敌畏饮食暴露风险的合理方法。该PBTK模型共包括4个房室:肝脏、肾脏、充分灌注室和不充分灌注室,各房室内敌敌畏的浓度变...
关键词：敌敌畏 生理毒物代谢动力学模型 大鼠 欧拉数值法 经口摄入 
防治褐飞虱高效安全农药复配配方的筛选被引量：5
《江西农业学报》2015年第2期103-106,共4页卢海燕 刘敏 刘贤金 
国家自然科学基金(31201356);江苏省农业科技自主创新项目(cx(13)3090);江苏省自然科学基金(BK20130701);公益性行业(农业)科研专项(201303088)
研究了丁烯氟虫腈、啶虫脒、杀虫单、烯啶虫胺4种单剂以及丁烯氟虫腈·啶虫脒、丁烯氟虫腈·烯啶虫胺、杀虫单·啶虫脒3种复配剂对褐飞虱的室内生物活性和田间药效。室内生物活性测定结果表明,供试的4种单剂和3种复配剂对褐飞虱的毒力...
关键词：褐飞虱 农药复配 配方筛选 农药残留 稻米质量安全 
蔬菜高效安全农药复配配方的筛选被引量：4
《江苏农业科学》2015年第2期118-121,共4页卢海燕 田家良 丁悦 刘贤金 
国家自然科学基金(编号:31201356);江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(13)3087];江苏省自然科学基金(编号:BK20130701);公益性行业(农业)科研专项(编号:201303088)
研究丁烯氟虫腈、啶虫脒、杀虫单、烯啶虫胺4种单剂以及丁烯氟虫腈·啶虫脒、丁烯氟虫腈·烯啶虫胺、啶虫·杀虫单3种复配剂对小菜蛾的室内生物活性和田间药效。室内生物活性测定结果表明,供试的4种单剂和3种复配剂对小菜蛾的毒力存在...
关键词：蔬菜 小菜蛾 高效安全农药 复配配方 筛选 
香辛料提取物对鲜切生菜的保鲜作用被引量：10
《江苏农业学报》2014年第4期870-874,共5页梁颖 丁莹 闫帅 刘贤金 
国家自然科学基金(31201356);江苏省农业科技自主创新基金项目[CX(13)3087];江苏省自然科学基金项目(BK20130701)
用不同配比桂皮、草果醇提取物对鲜切生菜进行浸泡处理,测定贮藏期间生理品质指标包括质量损失率、可溶性糖、维生素C、叶绿素含量、多酚氧化酶以及过氧化物酶活性变化。当桂皮、草果醇提取物含量均为0.250%时对鲜切生菜品质保持效果最...
关键词：桂皮 草果 提取物 鲜切生菜 保鲜 
热处理对鲜切鸡毛菜品质的影响被引量：8
《食品工业科技》2014年第12期341-343,共3页闫帅 梁颖 文梦棠 丁莹 寇莉萍 刘贤金 
国家自然科学基金(31201356);江苏省农业科技自主创新项目(cx(13)3087);江苏省自然科学基金(BK20130701)
以鲜切鸡毛菜为原料,研究不同温度(40、45、50℃)的热水处理5min对其品质的影响。结果表明:45℃热水处理5min对贮藏过程中鲜切鸡毛菜品质的保持效果最好,它维持了鲜切鸡毛菜较高的水分含量,延缓了叶绿素的降解,使鸡毛菜保持良好的外观,...
关键词：热处理 鲜切鸡毛菜 品质 
鲜切果蔬安全管理体系探究被引量：4
《江苏农业科学》2014年第7期301-303,共3页丁莹 梁颖 刘贤金 
江苏省农业科技自主创新资金[编号:CX(13)3087];江苏省自然科学基金(编号:BK20130701);公益性行业科研专项(编号:201303088)
鲜切果蔬以新鲜、营养、方便等特点日益受到消费者的青睐,但是,高品质必然伴随着安全性的考量,鲜切果蔬极易出现质量安全问题如微生物污染、酶促褐变等。根据鲜切果蔬的特性,对其从原辅料采购到成品销售全过程中可能存在的潜在危害进行...
关键词：鲜切果蔬 食品安全 
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