国家高技术研究发展计划(2012AA092304)

作品数：20被引量：180H指数：8
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相关作者：黄洪亮刘志东刘健陈雪忠曲映红更多>>
相关机构：中国水产科学研究院东海水产研究所上海海洋大学中国舰船研究设计中心中国水产科学研究院更多>>
相关期刊：《天然产物研究与开发》《江苏农业科学》《食品研究与开发》《现代食品科技》更多>>
相关主题：南极磷虾脂质营养成分脂肪酸双螺杆挤压更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
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基于贝叶斯方法的FAO48.1区南极磷虾渔业资源评估被引量：5
《中国农业科技导报》2018年第10期123-130,共8页杨嘉樑 黄洪亮 李九奇 刘健 李灵智 吴越 屈泰春 陈帅 
南北极环境综合考察与评估专项(CHIINARE2017-01-05/2017-04-05);上海市科学技术委员会科研计划项目(14391901100);国家863计划项目(2012AA092304)资助
南极海域南极磷虾资源丰富,开发潜力已经得到世界范围的关注。由于南极海洋生物资源养护委员会(Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources,CCAMLR)多年来始终将联合国粮食及农业组织(Food and Agriculture...
关键词：南极磷虾 FAO48.1区 贝叶斯模型 资源评估 触发产量 
智利竹筴鱼渔场海表温度及叶绿素浓度分布特征被引量：7
《中国农业科技导报》2017年第10期113-120,共8页杨嘉樑 黄洪亮 刘健 李灵智 屈泰春 陈帅 饶欣 
国家863计划项目(2012AA092304);上海市科学技术委员会科研计划项目(14391901100)资助
根据2015年3月~7月大型拖网加工船"开富号"在智利外海东部智利竹筴鱼渔场(38°~47°S、78°~93°W)得到的生产调查数据及通过NOAA卫星遥感获取的海洋环境数据(海表温度、叶绿素浓度),对该海域调查期间的竹筴鱼资源与海表温度(SST)及叶...
关键词：智利竹筴鱼 海表温度 叶绿素浓度 分布特征 
南极磷虾拖网加工船双桁架系统设计被引量：4
《中国舰船研究》2017年第3期91-97,共7页周春凯 王威 
国家高技术研究发展计划资助项目(2012AA092304)
[目的]为了提高南极磷虾拖网加工船的捕捞效率,避免拖网内磷虾长时间相互挤压以保护其虾体品质,[方法]提出一种相较于常规南极磷虾尾拖网捕捞效率更高的新型双支架桁杆拖网设计方案。通过系统结构建模方法,对双桁架系统在吊放和作业状...
关键词：南极磷虾拖网加工船 双桁架设计 受力分析 拖网 
远洋渔业船载加工装备与技术研究进展被引量：3
《安徽农业科学》2017年第9期90-93,共4页陈勇 陈雪忠 刘志东 黄洪亮 曲映红 汪一红 屈泰春 宋学锋 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2016HY-ZD0903;2016HY-ZD1003);上海市科技兴农项目(沪农科攻字〔2015〕第5-5号);公益性行业(农业)科研专项(201203018);国家"863"计划(2012AA092304)
远洋渔船是远洋渔业船载加工和贮运的主要载体。由于远洋渔业渔获物来源集中、容易腐败、捕获后需要尽快加工,而且加工、贮运场所空间有限的特点,远洋渔业船载加工装备与技术已成为影响远洋渔业产业的"瓶颈"之一。通过广泛查阅国内外相...
关键词：远洋渔业 船载 加工装备 加工技术 进展 
食品蛋白磷酸化改性的研究进展被引量：3
《安徽农业科学》2017年第1期99-101,共3页马庆保 汪一红 刘志东 黄洪亮 曲映红 刘健 戚亭 燕梦雅 王帅 
上海市科技兴农项目(沪农科攻字〔2015〕第5-5号);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2016HY-ZD0903;2016HY-ZD1003);国家"863"计划项目(2012AA092304)
食品蛋白的磷酸化改性是食品蛋白质改性的有效方式,能够改善食品蛋白质的功能特性,扩大食品蛋白质应用领域。综述了食品蛋白磷酸化改性的研究现状、存在的问题、改性产物的安全性,并对今后该领域的研究前景进行了展望。
关键词：食品蛋白 磷酸化改性 功能特性 进展 
制备方法对南极磷虾油品质的影响被引量：9
《现代食品科技》2017年第1期191-196,共6页刘志东 陈雪忠 李斌 曲映红 汪一红 屈泰春 宋学峰 黄洪亮 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2011M06);农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题基金项目(2012002);国家"863"计划(2012AA092304);中国水产科学研究院基本科研业务费重点项目(2016HY-ZD0903);南极海洋生物资源开发利用专项(2015)
南极磷虾油因其独特的组分特征和良好的营养和功能特性受到广泛的关注。为了解不同制备方法对南极磷虾油品质特性的影响,论文采用有机溶剂直接提取法(SE)、超临界CO2萃取法(SFE)和压榨法(TPE)等方法提取南极磷虾油,利用油脂评价指标(酸...
关键词：南极磷虾油 制备方法 品质 
乳脂质生物催化改性的研究进展
《食品研究与开发》2016年第17期190-194,共5页马庆保 曲映红 李斌 刘志东 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2011M06);农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题(2012002);国家"863"计划(2012AA092304)
乳脂质的生物催化改性近年来受到了广泛的关注。由于生物催化改性反应条件温和,比化学催化更适合于乳脂质改性用于改善其物理、营养和功能特性,以满足消费者获得更健康、更高品质食品的需求。因此,更多的高效、专一性强的脂肪酶用于乳...
关键词：牛乳 甘油三酯 极性脂 乳脂肪球膜 生物催化改性 进展 
南极磷虾粉加工与贮藏技术研究进展被引量：15
《食品工业科技》2016年第16期357-361,共5页刘志东 陈雪忠 黄洪亮 汪一红 刘勤 陈勇 曲映红 屈泰春 宋学峰 
上海市科技兴农项目(沪农科攻字(2015)第5-5号);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2016ZD0903);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2011M06);农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题(2012002);国家"863"计划(2012AA092304)
南极磷虾因其巨大的生物资源量,较高的营养特性和良好的应用特性受到广泛关注。南极磷虾粉是目前南极磷虾船载加工的主要产品之一。本文综述了南极磷虾粉的加工与贮藏技术发展现状,介绍了南极磷虾粉加工技术的改进研究进展,分析了加工...
关键词：南极磷虾粉 加工技术 贮藏技术 进展 
挤压加工对南极磷虾粉营养组分的影响被引量：12
《海洋渔业》2016年第3期311-319,共9页刘志东 陈勇 曲映红 刘勤 马庆保 屈泰春 黄洪亮 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(中国水产科学研究院东海水产研究所;2011M06);农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放课题基金(2012002);南极海洋生物资源开发利用专项(2015);国家"863"计划(2012AA092304)
利用双螺杆挤压技术制备南极磷虾粉,采用国标方法分析其营养成分,并与船产南极磷虾粉的营养价值进行了比较,包括船产南极磷虾粉和双螺杆挤压方法制备南极磷虾粉的得率、常规营养组分、氨基酸、脂肪酸以及矿物质和微量元素。结果表明:在...
关键词：加工方法 双螺杆挤压 南极磷虾粉 营养组分 
挤压对南极磷虾渣中脂质留存的影响被引量：1
《食品研究与开发》2016年第10期82-85,共4页刘志东 陈雪忠 陈勇 曲映红 欧阳杰 刘勤 马庆保 黄洪亮 
农业部渔业装备与工程技术重点实验室开放基金(2012002);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2011M06);南极海洋生物资源开发利用专项(2010-2015);国家"863"计划(2012AA092304)
南极磷虾因其巨大的生物资源量,良好的营养和功能特性受到广泛关注。比较未经热处理南极磷虾和经热处理南极磷虾采用双螺杆挤压前后脂质含量和组成的变化,探索双螺杆挤压技术应用于南极磷虾单元加工的可行性。研究发现,两种处理方法的...
关键词：双螺杆挤压 南极磷虾 固体部分 脂质 脂肪酸 
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