广东省大学生创新实验项目(S1010561066)

作品数：3被引量：28H指数：2
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中药提取物中重金属离子的去除方法研究被引量：9
《现代食品科技》2011年第10期1268-1270,1275,共4页吴聪俊 余以刚 刘欣欣 杨倩倩 肖性龙 吴晖 
2010年国家级实验教学示范中心建设项目;2010年广东省大学生创新实验项目(S1010561066);2010年华南理工大学开放实验培育项目(52108001)
采用001×7强酸性阳离子交换树脂，对中药提取物中有害重金属离子Pb^2＋、Cd^2＋、Cu^2＋进行吸附去除试验，并检测离子交换处理对其黄酮含量回收率的影响。结果表明：001x7强酸性阳离子交换树脂对于中药提取物所含重金属离子Pb^2＋、C...
关键词：离子交换 重金属离子 中药提取物 黄酮含量 
20种市售凉茶类植物饮料抗氧化性的比较研究被引量：19
《食品科学》2011年第7期47-51,共5页何秋彤 余以刚 李聪聪 李经桐 吴晖 
2009年度广东省自然科学基金项目(9151064101000070);2010年广东省大学生创新实验项目(S1010561066)
利用DPPH自由基清除实验、ORAC法和Fe3+还原能力实验,考察20种市售凉茶类植物饮料的抗氧化性。结果表明:20种凉茶在不同的抗氧化评价体系中均表现出不同程度的抗氧化能力。运用模糊评价理论建立的抗氧化综合评价模型表明,抗氧化综合评...
关键词：抗氧化性 凉茶 总酚含量 黄酮含量 模糊综合评价 
CUPRAC-BCS酶标仪法测定凉茶的抗氧化性
《食品工业科技》2011年第8期152-156,共5页何秋彤 余以刚 肖性龙 吴聪俊 李志波 吴晖 
2010年广东省大学生创新实验项目(S1010561066)
利用酶标仪对铜离子还原能力法Cu-BCS体系(CUPRAC-BCS法)的测定参数进行了优化,确定的检测条件为:CuSO4溶液浓度为1mmol/L、BCS溶液为2mmol/L、体系pH7.4、反应时间20min,490nm检测。应用新建立的"CUPRAC-BCS酶标仪法"对16组凉茶样品抗...
关键词：铜离子还原能力 BCS 抗氧化 凉茶 
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