国家自然科学基金(21276157)

作品数：4被引量：6H指数：1
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相关作者：肖作兵牛云蔚胡静朱建才范争荣更多>>
相关机构：上海应用技术学院华东理工大学更多>>
相关期刊：《香料香精化妆品》《Chinese Journal of Chemical Engineering》《食品工业》《精细化工》更多>>
相关主题：FORMULATIONFLAVORSIMULATIONPREPARATIONBLEND更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程一般工业技术更多>>
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Preparation and simulation of a taro flavor被引量：4
《Chinese Journal of Chemical Engineering》2015年第10期1733-1735,共3页朱广用 肖作兵 周如隽 雷东华 
Supported by the National Natural Science Foundation of China(21276157,21476140)
Flavors represent a small but significant segment of food industry.Taro gives a pleasant nut-like odor when cooked.Taro flavor can be used in many products,so developing a taro flavor is of interests.This paper concen...
关键词：SIMULATION PREPARATION FORMULATION BLEND FLAVOR 
纳米檀香胶囊的制备工艺研究
《食品工业》2013年第9期48-51,共4页牛云蔚 肖作兵 张瑞敏 丁叶 于单 
"十二五"国家支撑计划课题(2011BAD23B01);国家自然科学基金(21276157);上海市"登山计划"国际合作项目(11290707600);上海香料香精工程技术研究中心(12DZ2251400)
以2-氰基丙烯酸正丁酯(BCA)为壁材,檀香香精为芯材,通过乳液聚合法制备纳米香精胶囊。通过一系列单因素和正交试验分析考察香精用量、壁材用量,乳化剂用量及pH等因素对纳米檀香香精胶囊粒径大小的影响,得出檀香纳米胶囊的最佳工艺条件为...
关键词：檀香香精 纳米香精胶囊 2-氰基丙烯酸正丁酯 乳液聚合法 
超滤压力对制备高浓度纳米香精性能的影响被引量：1
《精细化工》2013年第2期174-177,240,共5页范争荣 肖作兵 胡静 朱晨 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2011BAD23B01);国家自然科学基金面上项目(21276157);国家自然科学基金面上项目(21076125);上海市"登山计划"国际合作项目(11290707600)~~
采用超滤技术,对以壳聚糖-三聚磷酸钠为壁材,桂花香精、晚香玉香精为芯材的纳米香精胶囊进行浓缩。通过一系列单因素实验分析不同因素对纳米香精胶囊超滤时间、粒径、固含量、Zeta电位等的影响,获得优化制备条件。采用激光粒度仪(DLS)...
关键词：纳米香精 超滤 壳聚糖 桂花 晚香玉 
凌仕契合香精的香气分析及模拟研究被引量：1
《香料香精化妆品》2012年第6期49-54,共6页周如隽 朱建才 顾永波 牛云蔚 肖作兵 
"十二五"国家科技支撑计划课题<缓释型食用香精制备与品质控制关键技术>(2011BAD23B01);国家自然科学基金面上项目<缓释香精粒径大小分布与体系流变特性的关系研究>(21276157);国家自然科学基金面上项目<绿色高效棉织品加香中纳米缓释香精作用机理研究>(项目批准号:21076125);上海市"登山计划"国际合作项目<新型芳香皮革制备技术研究>(11290707600)
通过顶空固相微萃取-气相色谱/质谱技术,结合感官分析,对凌仕契合香精的香气组成和香韵结构进行了分析,得出了果香韵、醛香韵、青香韵、木香韵、花香韵和海洋香韵等6种不同香韵,以及34种调配原料。考察了不同香韵组成对香精主体特征香...
关键词：凌仕契合香精 香气组成 香气模拟 
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