周如隽

作品数：8被引量：15H指数：3
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供职机构：上海应用技术学院更多>>
发文主题：香精纳米粒香气组成包覆纳米胶囊更多>>
发文领域：化学工程理学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《广东化工》《功能材料》《食品工业》《精细化工》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家重点基础研究发展计划上海市科委纳米专项基金国家科技支撑计划更多>>
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绿茶香气成分研究被引量：1
《食品工业》2015年第12期270-274,共5页周如隽 陈合兴 朱建才 牛云蔚 
国家自然科学基金面上项目(2147614090);上海香料香精工程技术研究中心(15DZ2280100)
以绿茶为原料,采用固相微萃取(SPME)、液液萃取(LLE)、同时蒸馏萃取(SDE)和顶空蒸馏萃取(HDE)4种方法提取绿茶的香气成分并进行了GC-MS分析。结果表明,SPME适宜于分析绿茶的易挥发性香气成分;直接液液萃取不适用于绿茶香气的提取;HDE和...
关键词：固相微萃取 液液萃取 同时蒸馏萃取 顶空蒸馏萃取 绿茶香气 
一氯三嗪-β-环糊精包合晚香玉香精纳米粒的制备及表征被引量：1
《精细化工》2013年第3期308-312,319,共6页张佳 肖作兵 胡静 周如隽 李百川 
国家十二五支撑计划(2009CB226104);国家自然科学基金(21076125&21276157);上海市"登山计划"国际合作项目(11290707600)~~
以一氯三嗪-β-环糊精(MCT-β-CD)为壁材,晚香玉香精为芯材,通过包合法制备一氯三嗪-β-环糊精晚香玉香精纳米粒。研究了壁材与芯材的质量比、乙醇与水的体积比、反应时间、反应温度、搅拌速度对晚香玉香精纳米粒粒径的影响,并采用动态...
关键词：晚香玉香精 包合法 纳米粒 一氯三嗪-β-环糊精 
凌仕契合香精的香气分析及模拟研究被引量：1
《香料香精化妆品》2012年第6期49-54,共6页周如隽 朱建才 顾永波 牛云蔚 肖作兵 
"十二五"国家科技支撑计划课题<缓释型食用香精制备与品质控制关键技术>(2011BAD23B01);国家自然科学基金面上项目<缓释香精粒径大小分布与体系流变特性的关系研究>(21276157);国家自然科学基金面上项目<绿色高效棉织品加香中纳米缓释香精作用机理研究>(项目批准号:21076125);上海市"登山计划"国际合作项目<新型芳香皮革制备技术研究>(11290707600)
通过顶空固相微萃取-气相色谱/质谱技术,结合感官分析,对凌仕契合香精的香气组成和香韵结构进行了分析,得出了果香韵、醛香韵、青香韵、木香韵、花香韵和海洋香韵等6种不同香韵,以及34种调配原料。考察了不同香韵组成对香精主体特征香...
关键词：凌仕契合香精 香气组成 香气模拟 
“化妆品工厂与设备基础”教学改革与实践的初探
《广东化工》2012年第11期216-217,共2页朱广用 肖作兵 周如隽 易封萍 
上海应用技术学院科研启动项目YJ2012-30
根据化妆品专业人才培养的需要,提出了"化妆品工厂与设备基础"的教材选编,制定了教学内容,并对教学方法进行了探讨。结果表明,该课程的开设,能够使学生比较系统地掌握化妆品工厂设计与常用化妆品设备的基础知识。通过教学方法的改进,能...
关键词：化妆品工厂与设备基础 课程设计 教学改革 
清新东方香水香精的模拟研究被引量：3
《精细化工》2011年第3期253-259,288,共8页周如隽 易封萍 肖作兵 牛云蔚 
国家自然科学基金面上项目(20876097)~~
运用气相色谱-质谱联用技术对清新东方香水香精的香气成分进行了分析,结合香气感官评定对香韵结构进行了研究,得到了61种芳香化合物,其中柑橘香韵化合物14种、清香韵化合物13种、花香韵化合物16种、浆果香韵化合物5种、琥珀香韵化合物10...
关键词：香韵 气相色谱-质谱 电子鼻 香料与香精 
聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊的制备被引量：7
《功能材料》2010年第A02期225-228,共4页胡静 肖作兵 王明熙 马双双 周如隽 李臻 戴水平 
国家重点基础研究发展计划(973计划)资助项目(2009CB226104);国家自然科学基金资助项目(20876097);上海市科委纳米专项资助项目(0952nm06100)
在乳液体系下采用离子聚合法制备了聚氰基丙烯酸丁酯包覆玫瑰香精纳米胶囊,采用红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)、动态激光光散射(DLS)、热失重(TGA)和电子鼻对该纳米香精胶囊进行性能表征。结果表明,纳米香精胶囊中聚氰基丙烯酸丁酯与...
关键词：聚氰基丙烯酸丁酯 乳液 纳米胶囊 玫瑰香精 
晚香玉香精壳聚糖纳米粒的制备及表征被引量：4
《精细化工》2010年第9期874-878,共5页王明熙 肖作兵 胡静 周如隽 黄丽丽 
国家基础研究发展规划(973计划)项目(2009CB226104);国家自然科学基金项目(20876097);上海市纳米专项资助项目(0952nm06100)~~
以三聚磷酸钠(TPP)为交联剂,通过离子凝胶法制备晚香玉香精壳聚糖纳米粒。研究了壳聚糖质量浓度、香精质量浓度、乳化剂与香精的质量比及反应时间对晚香玉香精壳聚糖纳米粒粒径的影响,并采用动态激光光散射仪(DLS)、透射电镜(TEM)、红...
关键词：壳聚糖 离子凝胶 纳米粒 晚香玉香精 
海洋清花香型香精的研究
《香料香精化妆品》2010年第4期49-52,共4页周如隽 易封萍 吴关良 肖作兵 
国家973计划;国家自然基金委项目的支持
通过顶空固相微萃取-气相色谱质谱技术,结合感官分析,对海洋花香型香精的香气组成和香韵结构进行了分析,得出了5种不同果香、清香、海洋香、花香、龙涎麝香香韵的28种原料,并考察了不同香韵组成对香精主体特征香气的影响,最终模拟得到...
关键词：海洋清花香型 香气组成 调配 
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