国家级星火计划(2006EA790008)

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相关期刊：《食品科技》《食品工业科技》《广西植物》《中国新技术新产品》更多>>
相关主题：血糖指数低血糖指数刺梨稳定性食品开发更多>>
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复合酶法提取苦瓜多元营养粉的工艺研究
《轻工科技》2013年第5期3-4,30,共3页陈美春 秦文蓉 何伟平 
国家星火计划项目(2006EA790008)
研究复合酶法提取苦瓜多元营养粉的工艺。以不同复合酶辅助提取实验效果比较,得到了果胶酶与蛋白酶的复合酶最佳组合,并通过单因素试验和正交试验确定复合酶提取苦瓜粉的最佳工艺条件:复合酶为1∶1比例的果胶酶和中性蛋白酶,复合酶添加...
关键词：果胶酶 蛋白酶 苦瓜 提取 
罗汉果食品加工业的主要存在问题及解决探讨被引量：5
《轻工科技》2013年第2期17-18,共2页朱晓韵 王文艳 
国家星火计划项目(2006EA790008)
通过对目前广西罗汉果食品加工业的存在问题进行分析,提出了罗汉果功能性食品的研究开发新思路,展望了罗汉果食品加工业今后的发展方向和趋势。
关键词：罗汉果 食品加工业 问题分析 发展趋势 
广西特色果蔬功能性食品开发及其药效学研究
《轻工科技》2013年第1期1-3,16,共4页何超文 朱晓韵 何伟平 夏星 
国家星火计划项目(2006EA790008)
广西有着丰富的特色果蔬资源优势,果蔬中含有各种生物活性成分,具有较高的营养价值和生理功能作用,赋予其极高的开发价值和广阔的市场前景。本文通过对广西特色果蔬资源罗汉果、刺梨、茄子、苦瓜等功能性食品的开发及其药效学研究,探讨...
关键词：广西特色果蔬 功能食品 药效学 
黑桃素-BF促生发效果及作用机制探讨
《轻工科技》2012年第11期1-3,11,共4页何超文 朱晓韵 何伟平 夏星 
国家星火计划项目(2006EA790008)
选用C57BL/6小鼠50只,雌雄各半,分成章光101组、米诺地尔组和黑桃素-BF高(167.67mg/ml)、中(100.60 mg/ml)、低(33.53mg/ml)剂量组,连续涂抹21天,考察小鼠皮肤毛发生长状况,观察皮肤真皮层中毛囊数量及真皮层厚度,测定皮肤组织中血管内...
关键词：黑桃素-BF 促生发效果 章光101生发剂 米诺地尔酊 作用机制 
LGI鲜罗汉果素饮料的血糖指数及抗疲劳作用实验研究被引量：3
《轻工科技》2012年第10期3-4,54,共3页何超文 陈美春 朱晓韵 何伟平 夏星 
国家星火计划项目(2006EA790008)
以动物小鼠为实验对象,分别对LGI鲜罗汉果素饮料进行糖耐量试验和负重力竭游泳试验,分别测定并计算小鼠血糖生成值、力竭游泳时间、肝糖原和肌糖原含量、血乳酸代谢水平和乳酸脱氢酶活性。结果表明:葡萄糖2h内血糖最高值与最低值呈现非...
关键词：鲜罗汉果素饮料 低血糖指数(LGI) 抗疲劳作用 
组培苗鲜罗汉果抗疲劳活性研究被引量：4
《食品科技》2012年第8期75-78,共4页何超文 夏星 朱晓韵 何伟平 廖林枝 
国家星火计划项目(2006EA790008)
目的:研究组培苗鲜罗汉果的抗疲劳活性。方法:实验将小鼠随机分为组培苗鲜罗汉果提取物高、中、低剂量组(2.0、1.0、0.5g/kg)、组培苗鲜罗汉果皂苷组(0.15g/kg)、模型组和空白组,给小鼠灌胃21d,未次灌胃30min后测定其负重游泳时间,并测...
关键词：组培苗 鲜罗汉果 抗疲劳 
罗汉果的应用研究进展及产品开发中存在的问题被引量：13
《食品工业科技》2012年第11期400-402,共3页何伟平 朱晓韵 何超文 
国家星火计划项目(2006EA790008)
通过对目前我国罗汉果在食品中应用方面的研究调查,综述了我国罗汉果在食品中应用的研究和开发现状,并提出了研究中存在的问题和今后的研究方向,有助于发展罗汉果食品的加工思路,以期为我国罗汉果食品加工提供一定的借鉴。
关键词：罗汉果 食品 应用 展望 
广西乐业野生刺梨提取物的初步药理研究被引量：2
《轻工科技》2012年第5期10-12,共3页何伟平 朱晓韵 夏星 廖林枝 
国家星火计划项目(2006EA790008)
采用小鼠力竭游泳实验、小鼠常压耐缺氧实验和急性毒性试验,考察灌胃给予刺梨提取物对小鼠的抗疲劳和耐缺氧能力的影响,并测定服用刺梨提取物后肝糖原和肌糖原的变化,检测运动后血尿素氮、血乳酸含量和乳酸脱氢酶活力的变化以及急性毒...
关键词：野生刺梨 提取物 抗疲劳 耐缺氧 急性毒性 药理 
组培苗鲜罗汉果与干罗汉果营养成分的分析和比较被引量：7
《广西植物》2012年第5期706-709,共4页何超文 朱晓韵 刘丽君 何伟平 
国家星火计划项目(2006EA790008)~~
对组培苗鲜罗汉果与干罗汉果提取物的营养成分进行分析和比较研究,分别测定了蛋白质、脂肪、总糖、碳水化合物、灰分、矿质元素、维生素E和氨基酸含量。结果表明:组培苗鲜罗汉果和干罗汉果蛋白质含量分别为22.23%、19.8%,氨基酸总量分别...
关键词：组培苗 鲜罗汉果 干罗汉果 营养成分 
鲜罗汉果皂苷对小鼠血糖的调节作用研究被引量：25
《现代食品科技》2012年第4期382-386,共5页何超文 姚美村 夏星 朱晓韵 何伟平 
国家星火计划项目(2006EA790008)
以正常动物小鼠为实验对象,分别在给药第1 d后30 min及连续给药7 d后30 min灌胃服用淀粉、蔗糖和葡萄糖;分别测定不同糖原对血糖生成指数、胰岛素水平和对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率,对鲜罗汉果皂苷调节血糖药效学进行了研究。结果表明...
关键词：鲜罗汉果皂苷 调节血糖 药效学 血糖指数 胰岛素 Α-葡萄糖苷酶 
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