四川省宜宾市科技计划重点项目

作品数：30被引量：293H指数：8
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相关机构：宜宾学院西华大学宜宾职业技术学院宜宾市第二人民医院更多>>
相关期刊：《中国酿造》《中国现代神经疾病杂志》《实用医院临床杂志》《酿酒科技》更多>>
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白酒大曲功能微生物与酶系研究进展被引量：69
《中国酿造》2019年第6期7-12,共6页李兵 张超 王玉霞 王娟 蔡馨 杨茂 邢莲 
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185);四川省科技厅应用基础研究项目(2016JY0159);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);四川省宜宾市重点科技项目(2013NY004);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省教育厅重点项目(14ZA0273)
中国白酒有着悠久的历史,是世界著名六大蒸馏酒之一。酒曲是我国白酒必不可少的发酵剂,为白酒发酵提供必要的糖化力、酒化力和风味前体,并承载着发酵的启动和顺利进行所必需的微生物菌群和各类功能酶系。作为影响白酒品质、类型和风格...
关键词：白酒 大曲 微生物 酶系 
添加不同水果的柑橘果酒酿造与品质分析被引量：11
《食品工业科技》2019年第2期124-130,共7页王玉霞 李兵 朱谦丽 张超 粟明杰 岳利 张杰 张鹏 
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185;2016JY0159);四川省教育厅重点项目(14ZA0273);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);宜宾学院重点科研项目(2013QD15)
为解决柑橘果酒营养功能单一、香气滋味结构欠佳等不足,实验研究了柑橘分别与不同用量苹果、雪梨、猕猴桃果醪混合发酵对酒体品质的影响,考察了黄酮、多酚、VC和总氨基酸含量等营养成分差异。结果显示,苹果等其它水果的添加对发酵过程...
关键词：柑橘 多水果 酿造酒 品质分析 
儿童阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征中VEGF、TNF-α的变化研究被引量：4
《实用医院临床杂志》2018年第5期45-47,共3页周浩 陈兵 黄敏 龚恒萃 
四川省宜宾市科技计划重点项目(编号:2013SF007)
目的检测阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(obstructive sleep apnea hypopnea syndrome,OSAHS)儿童血浆血管内皮生长因子(VEGF)、肿瘤坏死因子(TNF-α)浓度,探讨VEGF、TNF-α检测的意义及其浓度与OSAHS严重程度关系。方法32例OSAHS儿童...
关键词：阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征 儿童 血管内皮生长因子 肿瘤坏死因子-Α 
浓香型白酒大曲在发酵和成熟过程中主要功能酶活力分析被引量：7
《食品工业科技》2018年第11期270-274,286,共6页王玉霞 李兵 申孟林 尹旭敏 郭小丽 陈桥 张超 
四川科技厅基础研究项目(2015JY0185);固态发酵资源利用四川省重点实验室开放基金项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省宜宾市重点科技项目(2013NY004);四川省教育厅重点项目(14ZA0273);四川省科技厅应用基础研究项目(2016JY0159)
为了对浓香型白酒大曲中功能酶系进行深入研究,实验根据大曲制作、发酵与成熟工艺流程,选取10个时间节点的大曲样品,分析曲皮和曲心α-淀粉酶、单宁酶、木聚糖酶和脂肪酶活力及变化规律。结果显示,在进入发酵期后,曲皮中α-淀粉酶活力...
关键词：白酒 大曲 功能酶 酶活力 变化 
白酒大曲微生物酶系研究进展被引量：33
《中国酿造》2018年第4期7-11,共5页申孟林 张超 王玉霞 王娟 蔡馨 邢莲 杨茂 
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185);四川省科技厅应用基础研究项目(2016JY0159);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省宜宾市重点科技项目(2013NY004);四川省教育厅重点项目(14ZA0273)
大曲既是大曲酒生产的重要物质基础,也是我国最早、最原始的粗酶制剂。大曲具有糖化、发酵、酒化和生香等功能,不但为大曲酒的发酵、成香提供必不可少的微生物菌群和风味前驱物,还提供发酵所必须的丰富的生物催化剂-酶类。随着对大曲中...
关键词：白酒 大曲 酶系 研究现状 
添加玫瑰对柑橘果酒品质及抗氧化能力的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2018年第8期157-165,共9页王玉霞 吴紫依 李兵 张超 彭小桓 向梅玲 岳利 杨茂 
四川省科技厅应用基础研究项目(2015JY0185);四川省科技厅应用基础研究项目(2016JY0159);固态发酵资源利用四川省重点实验室应用基础项目(2015GTY001);中国轻工业浓型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2017JJ006);四川省宜宾市重点科技项目(2014SF030);四川省宜宾市重点科技项目(2013NY004);宜宾学院重点科研项目(2013QD15);四川省教育厅重点项目(14ZA0273)
通过研究糖度类型及玫瑰用量对柑橘果酒品质和抗氧化能力的影响,分析酿造过程中总糖、总酸变化情况,考察果酒中黄酮、多酚、单宁和抗氧化等保健性能的差异,以期为柑橘玫瑰果酒发酵技术研究、产品开发提供基础数据与理论参考。结果显示,...
关键词：玫瑰 柑橘果酒 抗氧化性 保健因子 
宜宾地区健康新生儿淋巴细胞免疫分型研究被引量：3
《海南医学》2017年第22期3686-3688,共3页施绍瑞 漆晓玲 陈江 孙蓉 
四川省宜宾市重点科技项目(编号:2014SF016)
目的研究宜宾地区健康新生儿的淋巴细胞免疫分型特点,探讨健康新生儿与正常成人之间淋巴细胞免疫分型的差异。方法选取2015年1月至2016年12月在宜宾市第二人民医院分娩及儿童保健科正常体检的新生儿26例作为新生儿组,随机选取同期本院...
关键词：宜宾地区 健康新生儿 淋巴细胞亚群 免疫分型 
益气活血通络解毒方对小鼠肺缺血／再灌注损伤的作用及其机制被引量：3
《中国应用生理学杂志》2017年第2期151-155,共5页宋冬 郝卯林 项冰倩 罗梓垠 石璐 Wu Yiming 王万铁 
浙江省中医药重点研究计划(2013ZZ011);四川省宜宾市重点科技项目(2015SF035)
目的:探讨益气活血通络解毒方(YHTJF)对小鼠的肺部缺血/再灌注(I/R)损伤,及对I/R引起的氧化应激反应的作用。方法:成年雄性10~12周龄C57BL/6J小鼠70只,体重(21~25)g,采用在体左肺门夹闭法复制缺血/再灌注损伤模型。随机分为7组:正常对照...
关键词：益气活血通络解毒方 小鼠 肺缺血/再灌注损伤 氧化应激 细胞凋亡 
益气活血通络解毒方经CHOP通路对肺缺血/再灌注损伤的干预被引量：2
《中国临床药理学与治疗学》2016年第11期1221-1227,共7页宋冬 罗梓垠 项冰倩 石璐 陈继繁 王万铁 
浙江省中医药重点研究计划(2013ZZ011);四川省宜宾市重点科技项目(2015SF035)
目的:研究益气活血通络解毒方(yiqi huoxue tongluo jiedu fang,YHTJF)减轻小鼠肺缺血/再灌注性损伤药效及其机制。方法:取雄性C57BL/6J小鼠70只,随机分为7组:正常对照组(control,C),羧甲基纤维素钠对照组(CMC-Na+control,CC),羧甲基纤...
关键词：益气活血通络解毒方 CHOP通路 肺缺血/再灌注损伤 细胞凋亡 
低氧高二氧化碳对肺动脉平滑肌细胞TRPC1/4表达影响及其与细胞增殖、凋亡的关系被引量：2
《中国细胞生物学学报》2016年第9期1100-1109,共10页郑梦晓 赵美平 张聪聪 贾旭广 Wu Yiming 陈锡文 王万铁 
浙江省科技计划项目(批准号:2015C37121);四川省宜宾市重点科技项目(批准号:2015SF036)资助的课题
该文旨在研究低氧高二氧化碳时C型瞬时受体电位通道1(transient receptor potential channel 1,TRPC1)和TRPC4的表达变化与肺动脉平滑肌细胞增殖和凋亡的关系。经免疫荧光鉴定后随机分为5组:常氧对照组(N)、低氧高二氧化碳组(H)、溶剂...
关键词：低氧高二氧化碳 TRPC 肺动脉平滑肌细胞 增殖 凋亡 
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