新疆维吾尔自治区自然科学基金(2010211A04)

作品数：7被引量：27H指数：4
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新疆双峰驼乳脂肪酸化学成分的GC/MS分析被引量：7
《中国乳品工业》2014年第1期11-12,17,共3页王学清 蒋新月 杨洁 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(2010211A04)
对新疆驼乳中脂肪酸的组成和质量分数进行测定。采用哥特里-罗兹法提取乳中的脂肪，氢氧化钾-甲醇溶液法甲酯化，并采用气相色谱-质谱联用技术进行了分离鉴定。分离出35种成分，共确认了其中33种成分。采用峰面积归-化法确定了各成分的...
关键词：驼乳 脂肪酸 气相色谱-质谱联用(GC MS) 
驴乳与牛乳脂肪酸化学成分的GC-MS分析被引量：4
《食品科技》2013年第9期273-277,共5页豆智华 蒋新月 杨洁 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2010211A04);新疆维吾尔自治区科技计划项目(201191255)
通过比较驴乳与牛乳脂肪酸结构特点,对驴乳脂肪酸特性进行分析评价。以驴乳和牛乳为研究对象,采用气质联用的方法进行脂肪酸的分离和测定。结果表明:驴乳中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主,在饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸方面与牛乳差异很大...
关键词：驴乳 牛乳 脂肪酸 气相色谱-质谱联用(GC—MS) 
牛初乳理化性质动态变化的研究被引量：3
《中国乳品工业》2013年第9期11-13,共3页杨洁 李应丽 王学清 李冠 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(2010211A04)
测定10头荷斯坦奶牛在泌乳0—44h内的牛初乳理化性质，结果显示：随着泌乳时间的延长，牛初乳的相对密度、酸度、pH值、黏度、灰分质量分数、蛋白质质量分数及IgG质量分数呈下降趋势；乳糖质量分数呈上升趋势。实验测得牛初乳理化性质...
关键词：牛初乳 理化性质 IGG 
贮藏条件及螯合剂对新疆双峰驼乳酒精稳定性的影响
《食品工业科技》2013年第8期138-141,共4页豆智华 王学清 杨洁 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(2010211A04);新疆维吾尔自治区科技计划项目(201191255)
研究了pH、Ca2+、螯合剂、贮存温度及时间对驼乳酒精稳定性值的影响。用菌落总数,滴定酸度和酒精稳定性建立原料驼乳的初级检验标准:滴定酸度不大于29°T,酒精稳定性值不低于50%。结果显示:在pH6.0～6.2之间,驼乳的酒精的稳定性显著增加...
关键词：驼乳 贮藏条件 酒精稳定性 螯合剂 
新疆疆岳驴乳粉增强小鼠免疫功能的研究被引量：6
《中国乳品工业》2012年第5期20-23,共4页王红娟 郑峥 杨洁 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(No.2010211A04);自治区科技支疆项目计划项目(No.201191255)
探讨驴乳冻干粉对环磷酰胺所致小鼠免疫功能低下的影响。环磷酰胺诱导小鼠免疫功能低下,给小鼠饲喂不同剂量的驴乳冻干粉,并于30 d后测定免疫指标。结果表明:饲喂驴乳粉后,小鼠的T淋巴细胞阳性率由免疫低下组的23.89%上升至驴乳高剂量组...
关键词：驴乳粉 环磷酰胺:免疫低下小鼠 免疫调节 
驼初乳中钾、钙、钠、镁、铜、铁、锌质量浓度的检测被引量：2
《中国乳品工业》2011年第8期50-53,共4页苏薇 杨洁 
新疆维吾尔自治区自然科学基金(2010211A04);新疆维吾尔自治区科技计划项目(201191255)
为研究新疆双峰驼驼初乳中钾、钙、钠、镁、铜、铁、锌的质量浓度及其在泌乳期内的变化．采用火焰原子吸收分光光度法进行测定，回收率为92．45％－110．85％之间，相对标准偏差小于5％，说明该法具有良好的准确性和精密度。结果表明。...
关键词：驼初乳 湿式消解法 火焰原子吸收分光光度法 
新疆伽师瓜籽油提取及脂肪酸成分分析被引量：5
《新疆农业科学》2010年第11期2140-2144,共5页白希 杨洁 唐军 王强 刘睿婷 张正方 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2010211A04)
【目的】研究伽师瓜籽油微波提取工艺,对所得油脂成分进行分析,为新疆伽师瓜籽资源开发利用提供参考。【方法】用正交试验法优选微波提取工艺条件,采用气相色谱质谱联用技术分析伽师瓜籽油脂肪酸成分。【结果】优化后,微波辅助提取伽师...
关键词：伽师瓜籽 微波提取 脂肪酸 气相色谱质谱法 
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