驴乳

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基于非靶向代谢组学分析加工温度对驴乳脂质的影响
《草食家畜》2024年第6期7-14,共8页杜婷婷 刘莉 尹庆贺 郑文新 张广义 尹丽萍 古丽热 闫建勇 李永青 胡波 
新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务项目(KY2023061);新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01B15);新疆维吾尔自治区奶产业技术体系项目(XJARS-11);中央引导地方科技发展专项(ZYYD2022C14)。
【目的】加热灭菌对于保持乳品长期储存和运输中的品质具有重要意义。乳品加热是脂质变化的主要原因之一。本文旨在评价加工后的驴乳品质,为研发和改良驴乳配方,开发功能性驴乳制品提供理论依据。【方法】本研究采用非靶向代谢组学UPLC-...
关键词：驴乳 组学技术 加热 
新疆驴驴乳与荷斯坦牛乳营养成分的差异比较研究
《中国奶牛》2024年第11期42-48,共7页权晨曦 宋雯雯 陈俐静 陈卓 李鑫 马雪连 苏战强 姚刚 
自治区重点研发计划(2018B01003-1;2023B02039-3)。
分析比较新疆驴驴乳和荷斯坦牛乳营养成分的差异,为驴乳产品研发利用提供科学依据。使用乳成分分析仪、电感耦合等离子体光度发射光谱法、酶联免疫吸附法和气相色谱仪测定乳的理化特性、营养成分、主要生物活性物质和37种乳脂肪酸的含量...
关键词：新疆驴 荷斯坦牛 乳营养成分 差异分析 
新疆特色驴乳产业化发展现状与对策
《中国奶牛》2024年第10期59-62,共4页王琼 托乎提·阿及德 努尔尼萨·莫拉尼亚孜 张国庭 帕热哈提江·吾甫尔 阿布来提·苏来曼 肖海霞 
“天山英才”科技创新领军人才项目——高层次领军人才(2022TSYCLJ0015);新疆维吾尔自治区奶产业技术体系(XJARS-11);自治区自然科学基金项目(2021D01A58、2022D01A42);自治区科技支疆项目(2021E02035)。
新疆具有发展驴乳产业得天独厚的优势条件。在新疆自贸区的设立及加快农业强区建设背景下,新疆特色驴乳产业迎来新的发展机遇。本文对近年来新疆驴乳全产业链发展现状进行梳理总结,发现新疆驴乳产业面临驴种质资源创新利用不足、泌乳性...
关键词：新疆驴乳业 全产业链 产业化发展 
驴乳的营养成分及检测方法研究进展
《今日畜牧兽医》2024年第10期71-73,共3页刘松雁 李云 宋瑞 张梦雪 王志恒 赵江义 周晓峰 
河北省现代农业产业技术体系建设专项资金(HBCT2024280401)。
研究发现,相较于牛乳,驴乳在各项指标上更贴近母乳,其独特的营养成分和潜在的健康益处正日益受到广泛关注。然而,部分业者为追逐高额利润,不惜采取造假手段,这无疑对驴乳的质量和信誉构成了严重威胁。因此,确保驴乳的质量,开发并优化其...
关键词：驴乳 营养成分 检测方法 研究进展 
马乳、驴乳、驼乳对小鼠生长性能、免疫及抗氧化指标的影响被引量：1
《中国乳品工业》2024年第8期16-19,80,共5页王建文 任万路 孙志文 刘师博 韩紫祥 孟军 曾亚琦 姚新奎 
自治区重大科技专项(2022A02013-1);自治区创新环境(人才、基地)建设专项(PT2311);中央引导地方科技发展专项资金项目(ZYYD2023C02)。
文章探究马乳、驴乳、驼乳对小鼠生长、免疫和抗氧化能力的影响。以4周龄小鼠32只为研究对象,随机分为对照组、马乳组、驴乳组和驼乳组,每天根据体质量分别灌胃10g/kg体质量蒸馏水、马乳、驴乳和驼乳,在第29天处死小鼠后采集肝脏组织,...
关键词：马乳 驴乳 驼乳 小鼠 生长性能 免疫 抗氧化 
新疆库车市和皮山县驴乳源金黄色葡萄球菌的MLST分型、毒力基因和耐药性检测
《黑龙江畜牧兽医》2024年第11期78-83,共6页吴自豪 刘英杰 蔡依龙 陈伟 
新疆生产建设兵团重点领域科技攻关计划项目(2020AB025)。
为了了解驴乳源金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)的流行情况,试验对从新疆驴乳中分离得到的金黄色葡萄球菌进行多位点序列分型(MLST分型)、药敏试验,以及生物被膜形成能力、毒力基因和溶血活性检测。结果表明:金黄色葡萄球菌在健...
关键词：驴乳 MLST分型 耐药性 MRSA 毒力基因 
不同发酵剂对发酵驴乳酸奶在冷藏期间品质的影响被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第7期211-216,共6页杨行 尹庆贺 王莉 周玉贵 张明 王玉涛 
区域生物多样性保护与利用科技创新团队项目(022018055);新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2021D01B07)。
目的研究不同发酵剂对发酵驴乳酸奶在冷藏期间品质的影响。方法对3种发酵剂发酵的驴乳酸奶在冷藏期间微生物指标、理化指标和感官品质进行检测分析。结果用市售酸奶A发酵的驴乳酸奶LR-A在冷藏的1~26 d中乳酸菌活菌数由69.33×10^(7)CFU...
关键词：发酵剂 驴乳酸奶 冷藏 品质 
驴乳的护肤作用及其在化妆品中的应用
《中国乳业》2024年第3期83-87,共5页尹庆贺 张明 周玉贵 徐敏 陆东林 
乌鲁木齐市奶业协会“特种乳产品开发和推广应用(WNKC 2022001)”。
驴乳具有抗菌、抗炎、抗氧化等生物活性,营养丰富,致敏性较低,不仅是人类食品,还是护肤美容的优质原料。本文分析驴乳化学成分特点及其护肤美容作用,驴乳对皮肤的安全性、毒性试验,以及驴乳促进细胞增殖和损伤恢复、修复皮肤屏障、延缓...
关键词：驴乳 生物活性 护肤美容 化妆品 
T/CAAA 096-2022 驴乳粉
《畜牧产业》2024年第1期19-22,共4页无 
前言本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中国畜牧业协会提出并归口。本文件起草单位:...
关键词：牧业科技 标准化工作导则 畜牧研究所 东阿阿胶 内蒙古农业大学 畜牧水产 T/C 东阿县 
泌乳期对德州驴乳和血液中矿物质元素含量的影响被引量：1
《饲料工业》2024年第1期108-117,共10页杜兴兰 王春雷 胡雨生 周苗苗 刘桂芹 王泽芳 
山东省乡村振兴科技提振行动计划项目[2021TZXD012]。
试验旨在研究泌乳期对德州驴乳和血液中的矿物质元素含量的影响,选取年龄、体重和预产期相近的9头德州驴,在不同泌乳期采集驴乳和静脉血液样品,采用微波消解前处理,电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定样品中的常量元素K、Ca、Na、Mg和P...
关键词：泌乳期 驴乳 矿物质元素 相关关系 指纹图谱 
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