广东省科技计划工业攻关项目(2007B080701046)

作品数：18被引量：133H指数：8
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相关作者：叶文斌郭守军杨永利潘显辉樊亮更多>>
相关机构：韩山师范学院陇南师范高等专科学校西北师范大学中国科学院更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《果树学报》《食品科学》更多>>
相关主题：复合涂膜保鲜剂杨梅半乳甘露聚糖中草药贮藏品质更多>>
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瓜尔胶与中草药纹党可食用复合膜对大樱桃常温贮藏的效果被引量：2
《西北农业学报》2015年第10期101-108,共8页叶文斌 孔红强 张明国 李小东 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);甘肃省中青年基金项目(3YSO61-A25-030);陇南师范高等专科学校重点项目(2014LSZK01001)~~
以瓜尔胶和中草药纹党为涂膜基质,以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂,配制成可食用复合涂膜,研究常温（25-28℃）,相对湿度（65%-75%）下该复合膜对大樱桃品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经2种复合膜保鲜的大樱桃与对照组...
关键词：瓜尔胶 纹党 可食用复合膜 大樱桃 贮藏 
葫芦巴胶与中草药纹党可食用复合膜对无花果常温贮藏的影响被引量：4
《西北农业学报》2014年第8期160-166,共7页叶文斌 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);甘肃省中青年基金项目(3YSO61-A25-030);陇南师范高等专科学校重点项目(2012LSZK01001);陇南师范高等专科学校重点项目(2014LSZK01001)
以葫芦巴胶和中草药纹党为涂膜基质，以CaCl2、甘油和柠檬酸为成膜助剂，配制成可食用复合涂膜，研究常温（25～28℃），相对湿度（65％～75％）下该复合膜对无花果品质及其生理生化变化的影响。结果表明：常温下经4种复合膜保鲜的无花...
关键词：葫芦巴胶 纹党 可食用复合膜 无花果 贮藏品质 
苦豆子半乳甘露聚糖复合涂膜保鲜剂对黄樱桃常温贮藏效果的影响被引量：10
《现代食品科技》2013年第7期1591-1595,共5页叶文斌 樊亮 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);陇南师范高等专科学校重点科研项目(2012LSZK01001)
本实验以苦豆子半乳甘露聚糖为成膜基质,添加适量的CaCl2和柠檬酸为增塑剂,以甘油为成膜助剂,制备可食性复合膜。研究了常温(温度25-28℃,相对湿度68-75%)下该复合涂膜保鲜剂对樱桃品质及其生理生化变化的影响。结果表明:常温下苦豆子...
关键词：豆子半乳甘露聚糖 复合涂膜保鲜剂 樱桃 贮藏 
苦豆子多糖复合涂膜对成县樱桃贮藏品质的影响被引量：4
《甘肃农业大学学报》2013年第3期62-67,共6页叶文斌 樊亮 
广东省科技厅计划项目(2007B080701046);陇南师范高等专科学校重点项目(2012LSZK01001)
以苦豆子半乳甘露聚糖为成膜基质,添加适量的CaCl2和柠檬酸为增塑剂,以甘油为成膜助剂,制备可食性复合膜,研究了常温(温度25℃～28℃,相对湿度68%～75%)下该复合涂膜保鲜剂对樱桃品质及生理生化指标的影响.结果表明:与对照组相比,该复...
关键词：樱桃 苦豆子半乳甘露聚糖 复合涂膜保鲜剂 贮藏品质 
多糖涂膜与低温包装对杨梅果实贮藏品质的影响被引量：4
《湖北农业科学》2013年第3期649-653,658,共6页叶文斌 樊亮 贠汉伯 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);甘肃省中青年基金项目(3YSO61-A25-030);冻土工程国家重点实验室自主基金项目(SKLFSE-ZY-05);陇南师范高等专科学校重点项目(2012LSZK01001)
以壳聚糖与魔芋胶为基质制备复合涂膜保鲜剂,研究了多糖涂膜与冰块泡沫箱包装联用对杨梅(Myrica rubra)果实品质及其生理生化变化的影响。结果表明,与空白对照相比,经多糖涂膜的杨梅果实霉烂率、失重率明显降低,多糖涂膜抑制了果实呼吸...
关键词：多糖涂膜 低温包装 杨梅(Myrica rubra) 保鲜 
苦豆子半乳甘露聚糖与中草药复合膜的包装性能研究被引量：9
《包装与食品机械》2012年第6期10-14,共5页叶文斌 樊亮 王都留 贠汉伯 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);陇南师范高等专科学校重点科研项目(2012LSZK01001)
以苦豆子半乳甘露聚糖为成膜基质,添加适量的CaCl2和柠檬酸为增塑剂,以甘油为成膜助剂,添加中草药大黄与黄连成分制备可食性复合膜。同时对复合膜中添加中草药黄连与大黄提取成分和可食性复合膜的力学性能、透湿性、透光率及其颜色的影...
关键词：半乳甘露聚糖 可食性膜 力学性能 阻隔性 
中草药黄连与壳聚糖可食性膜的研究被引量：4
《食品工业科技》2012年第18期312-314,388,共4页叶文斌 樊亮 贠汉伯 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);冻土工程国家重点实验室自主基金(SKLFSE-ZY-05;2010CB951402);陇南师范高等专科学校重点项目(2012LSZK01001)
以壳聚糖为成膜基质,甘油为增塑剂,添加适量的柠檬酸、CaCl2和中草药黄连,制备可食性复合膜。结果表明,中草药黄连成分的添加,可使壳聚糖可食性膜的机械性能增加显著,使复合膜的抗拉强度升高,断裂伸长率下降,透湿性、膜的明度值逐渐下降。
关键词：中草药黄连 壳聚糖 可食性膜 性能 
荸荠多糖的提取及特性研究被引量：4
《食品科技》2012年第7期196-198,205,共4页王忠合 王军 黎健文 
广东省科技计划项目(2007B080701046);韩山师范学院2007青年教师科学基金项目
采用超声波辅助法从荸荠中提取多糖,并研究其理化性质与组成。通过考察料液比、超声波辐射时间、温度以及超声波功率4个因素,设计正交试验,得出超声波辅助法提取荸荠多糖的最优工艺条件为:料液比1:12、超声波辐射时间为40min、超声波功...
关键词：荸荠 多糖 特性 组分 
复合涂膜对杨梅贮藏过程中POD、PPO、PAL酶活性的影响被引量：22
《包装与食品机械》2012年第2期10-16,共7页叶文斌 贠汉伯 樊亮 郭守军 
国家星火计划(2006EA780088);广东省科技厅计划项目(2007B080701046);冻土工程国家重点实验室自主基金(SKLFSE-ZY-05)
以半乳甘露聚糖和黄原胶为涂膜基质,山梨酸、CaCl2、甘油为成膜助剂,配制成复合涂膜保鲜剂,研究了常温(28～32℃,相对湿度68%～86%)下该复合涂膜保鲜剂对杨梅贮藏后3种关键酶POD、PPO、PAL酶活性变化的影响。结果表明:常温下多糖复合涂...
关键词：半乳甘露聚糖 复合涂膜保鲜剂 杨梅 贮藏 POD、PPO和PAL 
超声波辅助提取蜈蚣藻多糖的工艺优化研究被引量：3
《食品与机械》2011年第4期54-57,共4页郭守军 杨永利 张正平 詹怀先 周银锐 方锦榕 
广东省科技厅计划项目(编号:2007B080701046);韩山师范学院青年基金(编号:200502)
对蜈蚣藻中可溶性粗多糖的提取工艺进行研究。采用单因素试验和L9(33)正交试验研究温度、超声处理时间、提取次数和超声波功率对多糖提取率的影响。结果表明,超声波功率是影响蜈蚣藻多糖提取的主要因素,其次是提取时间,再次是提取温度;...
关键词：蜈蚣藻 多糖 超声波 提取工艺 
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