山东省教育厅高校科研发展计划项目(J08LF05)

作品数：9被引量：53H指数：4
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相关期刊：《中国农业大学学报》《安徽农业科学》《食品工业科技》《中国粮油学报》更多>>
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文冠果壳皂苷提取物抑制酪氨酸酶活性的研究被引量：18
《中国粮油学报》2013年第5期53-56,62,共5页张洪梅 周泉城 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
分别采用70%的乙醇溶液、蒸馏水2种浸提液提取文冠果壳中的皂苷,并测定其含量以确定最佳提取溶剂。通过对酪氨酸酶催化L-多巴氧化速率的测定研究了文冠果壳粉的乙醇提取液对体外酪氨酸酶活性的抑制作用。结果表明,皂苷粗提液对酪氨酸酶...
关键词：文冠果壳 皂苷 质量分数 酪氨酸酶 抑制作用 
文冠果壳开发利用研究进展被引量：5
《中国粮油学报》2012年第11期118-121,共4页张洪梅 周泉城 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
文冠果是我国特有的油用、药用作物,种仁广泛用于开发生物柴油。对废弃果壳的综合利用可提高其经济效益和社会效益。研究总结了文冠果壳的化学成分和提取方法研究进展。文冠果壳中主要含有黄酮、皂苷、香豆素、甾醇、脂肪酸等物质。其中...
关键词：文冠果壳 化学成分 综合利用 进展 
提取方法对挤压文冠果油品质和贮藏变化的影响被引量：3
《中国粮油学报》2012年第6期76-78,共3页周泉城 陈浩 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
研究不同提取方法对挤压过的文冠果仁中提取的油脂理化性质和提取率的影响,以及贮藏过程中酸价、MDA的变化。研究表明超声波辅助浸提法为文冠果油提取的最佳方法,其提取条件为:文冠果经挤压处理后,以石油醚为提取溶剂,超声波处理1.5 h(...
关键词：文冠果油 提取 挤压 理化性质 气相分析 
大豆甾醇的热解及热动力学研究被引量：1
《中国粮油学报》2012年第5期18-21,共4页周泉城 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
用TG-DTG/DTA方法研究了大豆甾醇热解过程及热动力学。热重法(TG)和微分热重法(DTG)分析结果表明该物质的失重过程分3步进行。第1阶段为结晶水脱出,第2步为其分子骨架大规模降解和挥发,第3阶段为残余物的缓慢降解。热解过程中,加热速率...
关键词：大豆甾醇 热解 热动力学 TG-DTG/DTA 
不同消毒处理对鲜切桔梗贮藏中生理生化影响研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第5期356-359,共4页孙怡发 赵四东 周泉城 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
为了确定鲜切桔梗贮藏过程中生理生化变化,延长其货架期,并为鲜切桔梗保鲜提供一种简单有效可行的方法。以博山桔梗鲜切菜为材料,研究了紫外线、臭氧、柠檬酸、抗坏血酸+柠檬酸处理对鲜切桔梗在室温下贮藏期间生理生化变化的影响。实验...
关键词：桔梗 鲜切菜 贮藏 生理生化 消毒处理 
碱性蛋白酶水解文冠果蛋白酶的条件研究
《安徽农业科学》2011年第31期19590-19593,共4页杨永强 仇宏伟 赵四东 张涛 周泉城 
山东省教育厅科技发展计划项目(J08LF05)
[目的]研究碱性蛋白酶水解文冠果蛋白的最佳工艺条件。[方法]选取底物浓度、pH、温度、酶用量和水解时间为影响因素,以文冠果蛋白的水解度作为评价指标,进行单因素分析,并以此为依据采用响应曲面分析法确定碱性蛋白酶的最佳水解条件,然...
关键词：文冠果 碱性蛋白酶 水解 优化 
花生壳茎叶等综合利用研究进展被引量：14
《中国粮油学报》2009年第10期140-144,共5页周泉城 黄景荣 李全宏 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
我国是花生生产大国,花生壳、花生茎叶资源非常丰富,对花生壳、花生茎叶的综合利用可提高农副产品的经济效益。对花生壳、花生茎叶在食品行业和化工行业中提取抗氧化成分、天然黄色素、风味物质、制取膳食纤维、用作食用菌培养基料等进...
关键词：花生壳 花生茎叶 综合利用 进展 
响应曲面分析法优化大豆异黄酮超声波辅助提取模型被引量：9
《中国粮油学报》2009年第4期37-41,共5页周泉城 
农业科技成果转化基金(05EFN21370051);山东省教育厅科技发展计划(J08LF05);山东理工大学创新研究团队支持计划资助项目(CX0601);山东理工大学科研基金资助项目(2004KJM09)
为确定挤压技术对大豆异黄酮提取的影响,并确定最佳的超声波辅助提取条件。在考察超声波功率、超声波时间等单因素对大豆异黄酮得率影响的基础上,选取提取液H+浓度、超声波时间和乙醇浓度进行三因素三水平的响应曲面试验,以确定超声波...
关键词：挤压 异黄酮 超声波 脱脂饼粕 提取 
超声波辅助提取大豆饼粕中染料木素的试验研究被引量：1
《中国农业大学学报》2009年第3期107-112,共6页周泉城 
山东省教育厅科技发展计划(J08LF05)
确定挤压膨化技术对大豆染料木素提取的影响,以及超声波提取的最佳工艺条件和数学模型。在考察超声波功率等单因素对大豆染料木素得率影响的基础上,选取提取液H＋浓度、超声波时间和乙醇体积分数进行三因素三水平响应曲面试验。结果表...
关键词：挤压膨化技术 染料木素 超声波 脱油饼粕 提取 数学模型 
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