《江西水产科技》

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《江西水产科技》
主办单位：江西省水产科学研究所;江西省水产学会
最新期次：2025年2期更多>>
发文主题：水产养殖池塘养殖池塘养殖养殖技术更多>>
发文领域：农业科学经济管理生物学轻工技术与工程更多>>
发文作者：王海华邓勇辉周智勇黄江峰张燕萍更多>>
发文机构：江西省水产科学研究所江西省水产局南昌大学江西农业大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目江西省科技支撑计划项目江西省科技计划项目公益性行业(农业)科研专项更多>>
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南海北部鲻科鱼类资源利用状况的评估
《江西水产科技》2025年第2期68-72,共5页李政凯 王宇航 甘志宏 冯波 
广东海洋大学大学生创新创业训练计划项目(CXXL2024001);国家重点研发计划资助项目(2024YFD2400403)。
根据2008—2022年渔港捕捞生产抽样调查数据,开展了南海北部鲻科鱼类资源的评估,统计发现南海北部的鲻科鱼类被拖网、刺网、笼壶、杂渔具等捕捞,捕捞量分别占其总渔获物量的5.38%、36.22%、0.25%和58.15%。利用剩余产量模型对8个单位捕...
关键词：鲻 南海北部 剩余产量模型 总可捕捞量 
《江西水产科技》征稿启事
《江西水产科技》2025年第2期F0003-F0003,共1页
《江西水产科技》创刊于1974年,由江西省水产科学研究所和江西省水产学会主办,是面向国内外公开发行的水产科技期刊。本刊为中国知网、万方数据库、维普数据库等全文收录期刊。本刊刊载水产各方面的科学研究进展成果,提供水产养殖、病...
关键词：水产科学研究 征稿启事 江西水产科技 
中华鳖“鄱湖1号”不同组织的LDH和EST同工酶的表达差异
《江西水产科技》2025年第2期1-6,共6页李佳倩 张浩 陈凯欣 曾小英 陈春福 吴国辉 洪一江 彭扣 
江西省现代农业(名特优水产品)产业技术体系建设专项资金(JXARS-15-龟鳖健康养殖岗);江西省现代种业(渔业)发展项目“中华鳖联合育种及产业化推广应用项目”(2024yyzygg-03);国家重点研发计划渔农综合种养高质高效技术与轻简化装备子任务课题“鳖-莲生态种养新模式研发与示范”(2023YFD2401804);江西省现代农业(特种水产)产业技术体系建设专项资金(JXARS-10-育种与龟鳖养殖岗);江西省农业(南丰县龟鳖)科技综合体建设项目(丰府字〔2024〕49号)。
为掌握F5代中华鳖“鄱湖1号”优质品系生化遗传特性,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)技术,对F5代1龄中华鳖“鄱湖1号”的心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肌肉、胰腺、胃、肠、血细胞、肺和性腺等组织内的乳酸脱氢酶(LDH)和酯酶(EST)同工酶进行...
关键词：中华鳖“鄱湖1号” 清溪乌鳖 乳酸脱氢酶 酯酶 同工酶 表达差异 
鄱阳湖流域似刺鳊肌肉营养成分分析评价
《江西水产科技》2025年第2期7-13,共7页姚远 肖俊 龙凡 巫伟华 张桂芳 张燕萍 章海鑫 傅义龙 丁立云 
江西省水产科学研究所、农业农村部湖泊渔业资源环境科学观测实验站课题“似刺鳊鮈种质资源挖掘与利用”(2022ZS004)。
对鄱阳湖流域似刺鳊鮈(Paracanthobrama guichenoti)肌肉营养成分进行测定。结果显示,样本中水分、粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量分别为(78.13±0.21)%、(19.33±0.33)%、(1.85±0.08)%和(1.33±0.05)%。样本含氨基酸18种,干样中氨基酸总...
关键词：似刺鳊鮈 营养成分 鄱阳湖 
不同养殖模式下中华鳖营养品质比较分析
《江西水产科技》2025年第2期14-16,35,共4页吴斌 贺刚 张国华 陶志英 王洪秀 李涵 巫伟华 廖怀生 张志红 
江西省科技厅中央引导地方科技发展资金项目(20231zdf03076)。
对体质量500~750 g的莲鳖综合种养模式、温室模式和池塘模式养殖中华鳖日本品系雄性个体腿部肌肉和裙边组织的营养成分进行比较分析。结果表明:3种养殖模式下裙边组织中的氨基酸总量和呈味氨基酸总量均高于腿部肌肉组织中的相应指标含量...
关键词：莲鳖综合种养 中华鳖 氨基酸 脂肪酸 
黄精多糖对嗜水气单胞菌抑制效果的研究
《江西水产科技》2025年第2期17-20,共4页刘妍 唐玖玖 罗雪莲 吴远通 李金霞 张孟琴 张俊波 印双红 
贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教技〔2024〕347号);铜仁市科技局项目(铜市科研〔2024〕6号);贵州省大学生创新创业训练计划项目(S202310665003,S202310665004);贵州省高层次创新人才培养项目[2024-(2022)-054,2018-(2016)-022];贵州省科技计划项目(黔科合支撑〔2019〕2348号)。
为了研究黄精多糖对源自鱼类的耐药性嗜水气单胞菌的抑制效能,开展了体外与体内的抑菌实验,采用黄精多糖作为实验试剂。通过琼脂平板打孔、试管二倍系列稀释法以及平板菌落计数测定抑菌圈的直径、确定最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(M...
关键词：黄精多糖 嗜水气单胞菌 抑菌 
池塘草鱼分批放苗分批捕捞成鱼高产高效养殖试验
《江西水产科技》2025年第2期25-28,共4页王静宇 付辉云 钟可儿 张颖 徐先栋 饶毅 肖俊 贺刚 周智勇 
草鱼苗种分级培育模式开发及养殖模式创制(JXNK202305-04)。
2024年,在江西省丰城市开展了池塘草鱼分批放苗、分批捕捞成鱼的高产高效养殖试验示范。试验结果表明:2月上旬放养第一批平均规格为240~250 g/尾的大规格草鱼苗种,放养密度为1200~1300尾/667 m^(2),养殖至7月中下旬,捕捞销售90%以上的...
关键词：草鱼 分批放苗 分批捕捞 池塘养殖 
赣南“一虾两稻”综合种养模式技术总结
《江西水产科技》2025年第2期29-32,共4页徐博文 巫曦雅 阮记明 倪才英 傅雪军 
江西省稻田综合种养产业技术体系(JXARS-12-养殖岗位)。
总结了赣南地区“一虾两稻”综合种养模式,该模式利用赣南地区的气候优势,通过早苗繁育和早虾上市策略,提高了稻虾综合种养的整体经济效益。近三年的生产数据显示,小龙虾每667 m^(2)产量达到131.7、128.95和127.25 kg,每667 m^(2)产值...
关键词：小龙虾 稻田养殖 一虾两稻 
平田式与挖沟式稻虾综合种养模式案例分析
《江西水产科技》2025年第2期33-35,共3页彭克平 张桂芝 
开展平田式稻虾综合种养,实现“渔农双赢”。一是清整稻田符合养殖条件;二是苗种投放,早放亲虾早产卵早出苗,苗种在3月初投放;三是科学投喂,在饲料中拌VC、乳酸菌,定期使用微生物制剂调控水质;四是选择品质优良的“杂交仙稻”,在水稻生...
关键词：水稻 小龙虾 综合种养 平田式 生态养殖 稳粮增效 
草鱼鱼糜风味薯片的研制
《江西水产科技》2025年第2期36-41,共6页王菲 余丽丽 陈丽丽 赵利 白春清 
2023年大学生创新创业训练计划项目(202311318011);江西省自然科学基金面上项目(20232BAB205083);江西省水产品加工及安全控制工程研究中心开放基金项目(KFJJ2302)。
为采用油炸技术制作鱼糜风味薯片,通过系统考察油炸时间、油炸温度和鱼糜添加量对油炸膨化鱼糜薯片的水分含量、色差、脂肪含量和感官评分的影响,确定了鱼糜薯片的适宜工艺配方。结果表明,鱼糜风味薯片的最佳工艺(以100 g土豆泥为基准)...
关键词：草鱼鱼糜 油炸 鱼糜薯片 蛋白质 
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