青海昆仑河枸杞有限公司

作品数：4被引量：69H指数：4
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发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文主题：枸杞外啮合转轴松土施肥装置更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《酿酒科技》《中国酿造》更多>>
所获基金：江苏省农业科技自主创新基金江苏省自然科学基金更多>>
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枸杞果酒澄清工艺优化及其稳定性研究被引量：14
《食品研究与开发》2020年第4期118-124,共7页李亚辉 邹丹丹 梁颖 王英 周剑忠 蒲青 
青海省科技计划企业研究转化与产业化专项（2018-SFC11)
通过澄清剂及澄清条件选择,利用响应面优化枸杞果酒的澄清处理条件,并通过冷处理研究枸杞果酒的稳定性。结果表明:皂土为枸杞果酒最佳澄清剂;利用皂土下胶最佳条件为:皂土添加量0.6 g/L、澄清时间9 d、澄清温度20℃,在此条件下,枸杞果...
关键词：枸杞果酒 澄清剂 澄清处理 稳定处理 稳定性 
枸杞内生酵母菌的筛选及其发酵特性研究被引量：19
《中国酿造》2019年第4期121-125,共5页李亚辉 梁颖 王英 周剑忠 蒲青 赵慧芳 
青海省科技计划企业研究转化与产业化专项(2018-SF-C11);江苏省自然科学基金青年基金(BK20170603);江苏省农业科学院农产品加工研究所科研基金(JG(2017)03)
该研究从新鲜枸杞自然发酵液中筛选枸杞内生酵母,并对其发酵特性进行研究,以期筛选出具有良好发酵性能的枸杞专用酿酒酵母。结果表明,通过形态观察,筛选出6株酵母菌,编号为G1、G2、G3、G4、G8和G9;通过产气性能、产酒精力和发酵力测定,...
关键词：枸杞 酵母 筛选 发酵特性 
我国果酒行业发展现状及前景分析被引量：31
《酿酒科技》2019年第4期104-107,共4页丁莹 李亚辉 蒲青 刘贤金 梁颖 
青海省企业研究转化与产业化专项(2018-SF-C11);江苏省农业自主创新项目(cx(16)1006)
果酒营养丰富、酒精度低,健康且时尚,符合未来酒业的发展趋势,也深受消费者欢迎。果酒市场目前还处于导入期向成长期的过渡阶段,还存在种类繁多、缺乏标准、技术基础薄弱、文化缺失、企业众多却未形成领导品牌等问题。但是果酒行业发展...
关键词：果酒 现状 前景 
枸杞酒酿造技术及香气分析研究进展被引量：10
《中国酿造》2019年第2期16-20,共5页梁颖 马蓉 李亚辉 丁莹 蒲青 刘贤金 
青海省企业研究转化与产业化专项(2018-SF-C11);江苏省农业自主创新项目(cx(16)1006)
近年人们对于保健养生日益重视,枸杞酒因其独特营养功能优势而为消费者广泛关注。该文就枸杞酒发展现状,酿造技术包括酿酒原料选择、外源酶添加、成分调整、酵母菌筛选和选育、发酵温度、陈酿、澄清方法等,以及枸杞酒香气分析研究进展...
关键词：枸杞酒 酵母 酿造 香气成分 
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