饮食文化

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论中国北方草原饮食文化的生态观被引量：2
《内蒙古社会科学》2012年第2期59-63,共5页张景明 
草原饮食文化出现的历史大致可以追溯到距今50万年前。草原饮食文化从一开始就具有地域性的文化特征。在游牧民族诞生以后,由于自然环境、经济环境和社会文化环境的不同,草原饮食文化在内涵上呈现出草原区域性和民族性的双重属性,在外...
关键词：北方草原 饮食文化 生态观念 多种环境 
契丹饮食文化在墓葬壁画中的反映被引量：2
《大连大学学报》2007年第1期74-80,共7页张景明 杨晨霞 
契丹是古代北方地区古老的民族,在历史上建立了辽政权,在本民族与中原王朝及周邻民族的往来中,形成独特的饮食文化,并在辽代墓葬壁画中淋漓尽致地表现出来。契丹的历朝皇帝都非常重视经济的发展,使畜牧业、农业、渔猎、手工业迅速发展起...
关键词：墓葬壁画 饮食文化 契丹民族 辽代 
岁时节庆与北方游牧民族饮食文化被引量：2
《黑龙江民族丛刊》2006年第2期116-122,共7页张景明 
岁时节庆是民族风俗习惯的一种表现形式,可以分为时令节日、宗教节日、生产节日、娱乐节日等,它直接反映了民族文化的内涵,是一个民族的历史、经济、物质生活、宗教、道德、审美等文化现象的浓缩。
关键词：游牧民族 饮食文化 岁时节庆 
论北方游牧民族饮食文化在宗教礼仪中的作用
《饮食文化研究》2005年第4期36-43,共8页张景明 
在北方游牧民族的宗教礼仪中，饮食种类、饮食器具、饮食行为以及饮食的象征意义等都起着重要的作用。无论是原始宗教，还是人为宗教，在举行各种祭祀和其他礼仪时，必定有饮食作为祭品，献给神灵。饮食行为是指宗教祭祀活动中的外在形...
关键词：饮食文化 游牧民族 宗教礼仪 
试论北方游牧民族饮食文化的交流被引量：1
《饮食文化研究》2005年第3期23-31,共9页张景明 
一个民族或群体由于各自有较稳定的生存地域和生计方式，因而具有相对独立的饮食文化，这是其饮食文化的主要特征。事实上。每个民族或群体的饮食生活是动态的，反映在文化上是相互交流的。在不同民族、地域、国家之间的文化传播、渗透...
关键词：饮食文化 游牧民族 文化交流 民族饮食文化 北方游牧民族 饮食文化交流 饮食生活 文化传播 中原地区 西方国家 
从艺术形式中所见之北方游牧民族饮食文化
《内蒙古大学艺术学院学报》2005年第1期71-76,共6页张景明 杨晨霞 
在绘画中反映北方游牧民族的饮食对象和饮食行为的多见于古墓葬的壁画,描绘了北方游牧民族的狩猎、牧群以及备食、烹饪、进饮(进食)、宴饮、茶道等行为过程。而在宴饮的场合中往往结合以歌舞,有的歌舞甚至直接表现饮食行为,或用饮食器...
关键词：艺术表现 壁画 音乐 舞蹈 饮食文化 北方游牧民族 
北方游牧民族饮食文化在人生礼俗中的反映
《饮食文化研究》2004年第4期53-61,共9页张景明 
饮食传统体现着社会在饮食方面约定俗成的行为规范，因而饮食文化必有其社会功能。北方游牧民族饮食文化就成为一定礼仪规范下的社会生活的一部分，并在各种礼仪中充分地表现出来。其中，人生各个阶段的礼仪都离不开饮食及饮食活动，具...
关键词：人生礼俗 游牧民族 丧葬 生日 习俗 饮食文化 礼仪规范 饮食传统 阶段 活动 
中国北方游牧民族的饮食文化与艺术创作
《饮食文化研究》2004年第3期52-58,共7页张景明 
中国北方游牧民族在进行艺术创作时，在许多情况下是通过饮食这一物质载体来反映的，如饮食器的造型和装饰艺术。同时，在烹饪和宴饮过程中，都能使艺术创作在饮食制作和饮食行为中表现出来，这是物质文化和精神文化互相结合的一个例证。
关键词：中国 北方游牧民族 饮食文化 艺术创作 饮食器 造型 
契丹民族的饮食文化在礼俗中的反映
《饮食文化研究》2004年第1期19-24,共6页张景明 马利清 
契丹民族经历了八个多世纪的发展，逐渐形成颇具游牧特色的饮食文化，成为中华民族传统文化的重要组成部分。本文搜括文献与考古资料，勾勒出契丹饮食文化的丰富内涵，并详析其在婚姻、丧葬、祭祀等礼俗礼仪中的表现。契丹民族饮食文化...
关键词：契丹民族 饮食文化 礼俗文化 婚姻 丧葬 祭祀 
中国北方游牧民族的饮食卫生保健与饮食理论
《内蒙古民族大学学报（社会科学版）》2004年第1期37-43,共7页张景明 
中国北方游牧民族由于所处的草原环境,形成独特的生产和生活方式,过着游而不定的动荡生活,最初根本不注意饮食卫生,更无饮食保健的观念。随着与中原文化的交往,开始注重饮食的卫生与保健,并在生产和生活的实践中形成一套独具特色的饮食...
关键词：中国北方游牧民族 饮食文化 卫生保健 饮食理论 
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