饮食文化

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汉唐时期西域饮食文化交流探析被引量：1
《贵州民族大学学报（哲学社会科学版）》2014年第4期20-24,共5页贺菊莲 
2011年度国家社会科学基金资助项目"汉唐西域饮食文化研究"[编号:11BMZ026]
丝绸之路是饮食文化交流之路。汉唐时期西域饮食文化交流具体体现在西域各民族饮食文化间的交融、西域与中原饮食文化的互动及西域与中亚、南亚等地饮食文化间的交流。探析汉唐时期西域饮食文化交流,有助于促进文化交流史、社会生活史...
关键词：西域 饮食文化 交流 汉唐时期 
汉唐北疆草原民族饮食文化初步研究被引量：2
《贵州民族研究》2014年第5期156-158,共3页贺菊莲 
2011年度国家社会科学基金资助一般项目"汉唐西域饮食文化研究"(编号:11BMZ026)阶段性成果之一
畜牧业为主的生计方式决定了北疆草原民族"以肉为食兮酪为浆",但粮食在饮食结构中亦占有一定比重。草原诸族拥有特定的饮食观念和饮食心理。饮食文化在一定程度上影响草原诸族的民族性格并体现其生态环境保护思想。研究汉唐北疆草原民...
关键词：汉唐时期 北疆草原民族 饮食文化 
饮食文化资源开发利用与贵州快速转型发展
《楚雄师范学院学报》2013年第10期12-15,31,共5页贺菊莲 
贵州省教育厅高校人文社会科学研究项目(思政课项目)"贵州地方历史资源在本土高校‘中国近现代史纲要’教学中的应用研究";项目编号:11SZK014
在深入推进西部大开发进程中,开发利用贵州饮食文化资源,是富民兴黔的必由之路,是发展特色山地经济的创新之路,是贵州走生态文明建设之路的有益探索,是符合贵州自身实际且体现时代发展要求的后发赶超之路。
关键词：贵州 饮食文化资源开发利用 快速转型发展 
略论贵州饮食文化资源的旅游开发
《经济研究导刊》2013年第10期174-175,共2页贺菊莲 
2011年贵州省教育厅高校人文社会科学研究项目(思政课项目)"贵州地方历史资源在本土高校‘中国近现代史纲要’教学中的应用研究"的阶段性研究成果(11SZK014)
贵州饮食文化资源旅游开发的主要措施为:制定整体发展规划;树立文化战略意识;注重品牌建设;设计推出贵州饮食文化特色旅游线路;搞好旅游餐饮商品的开发与创新;加大宣传营销力度。
关键词：贵州 饮食文化 旅游开发 
汉唐西域饮食文化交流的客观性与可能性探析被引量：2
《兰台世界（下旬）》2012年第11期92-93,共2页贺菊莲 
2011年度国家社会科学基金资助项目"汉唐西域饮食文化研究"成果之一;课题号:11BMZ026
丝绸之路是一条饮食文化交流之路,其客观性与可能性主要体现为:西域在地理位置方面具有特殊优势;西域自史以来就存在文化多元性;西域早已存在文化交流的传统;多民族聚居及不断的民族迁徙;西域民族具有商业性的特点。
关键词：汉唐西域 饮食文化交流 客观性与可能性 
略论贵州饮食文化被引量：2
《黑龙江史志》2011年第21期35-37,共3页贺菊莲 
"贵州省科技厅贵州财经学院软科学研究联合资金项目"研究成果;项目名称:<深入推进西部大开发战略研究--贵州饮食文化资源开发的探讨>;合同编号:黔科合体R字[2010]LKC2034号
贵州饮食文化是西南饮食文化圈的重要组成部分,是贵州文化不可或缺、不能轻忽的重要一环,是贵州各族人民共同创造的物质和精神财富。
关键词：贵州 饮食文化 
饮食文化资源开发利用与贵州新农村建设被引量：3
《安徽农业科学》2011年第13期8154-8156,共3页贺菊莲 
贵州省科技厅贵州财经学院软科学研究联合资金项目(黔科合体R字[2010]LKC2034号)
指出了开发利用饮食文化资源在贵州"富民兴黔"、推动乡村旅游发展、特色山地经济创新、增加农民就业、生态文明建设方面的重要作用,强调开发利用饮食文化资源可在不破坏自然环境的前提下,达到既促进经济发展,又保持生态良好的双重效果...
关键词：贵州 饮食文化 新农村建设 
从考古发现略论汉唐时期祖国内地饮食文化在西域的传播被引量：3
《丝绸之路》2010年第2期17-20,共4页贺菊莲 
饮食文化是认识和研究一个民族、一个地区、一个国家历史文化的重要环节。包括内地饮食文化在内的西域文化的形成与发展离不开祖周内地文化。从考古发现来看，汉唐时期祖国内地饮食文化在西域的传播主要体现在以下几个方面：食物品种的...
关键词：汉唐时期 饮食文化 西域 
西域饮食文化初探被引量：3
《新疆大学学报（哲学社会科学版）》2007年第4期73-78,共6页贺菊莲 
由西域各族人民共同创造的西域饮食文化是中华饮食文化,也是西域文化的重要组成部分,还是一种处于东西方文化交汇的多源发生、多维发展的中国地域文化。其特点是多元性与趋同性相结合;传承性与动态性相结合;通融性;并且宗教信仰饮食在...
关键词：西域 饮食文化 特点 意义 
从新疆史前考古初探其古代居民饮食文化被引量：14
《中国农史》2007年第3期3-10,共8页贺菊莲 
新疆史前考古所获得的信息和资料,是研究公元前2世纪之前西域人类活动最重要、最可靠的依据。新疆史前饮食文化是新疆史前文化的重要组成部分。本文主要依据新疆史前考古发现初步探讨史前新疆古代居民的饮食文化。
关键词：新疆 史前考古 饮食文化 
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