饮食习俗

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论潮州菜酱碟的发展现状
《食品界》2023年第10期74-76,共3页张传凯 陈泽标 
我国是一个具有数千年风俗习惯的文明古国,各地饮食风俗是我国悠久文化的重要组成部分。一个区域或一个民族饮食习俗的形成,有着一定的社会根源和历史根源。潮州菜泛指所有讲潮州话地区的地方菜,是构成广东菜系三大流派之一,它的形成和...
关键词：潮州菜 饮食文化 饮食习俗 饮食风俗 南海郡 菜系 历史根源 三大流派 
舌尖上的中秋
《新天地》2020年第10期60-60,共1页刘凯 
中秋节是中华民族的传统节日,家家都要置办佳肴美酒,迎佳节,庆丰收,以不同的地域色彩,描画出了我国异彩纷呈的中秋饮食习俗。吃月饼。中秋佳节吃月饼,这是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际,家家尝月饼、赏月亮,喜庆...
关键词：地域色彩 苏东坡 饮食习俗 传统风俗 团圆 中秋节 月饼 庆丰收 
海南饮食习俗类题材纪录片的审美特征
《青年记者》2016年第5期73-74,共2页张景武 
2015年度海南省高等学校科学研究项目"海南本土民俗纪录片题材的挖掘与研究"立项课题(项目编号:Hnky2015-57)阶段性研究成果
饮食习俗类民俗纪录片是以不同地域或民族的日常饮食习惯和传统饮食风俗为拍摄对象,反映不同地域或民族独特饮食文化的一个纪录片片种。海南地处热带与亚热带,四面环海,其饮食习俗类纪录片具有独特的审美特征。
关键词：饮食习俗 审美特征 纪录片 海南 题材 拍摄对象 饮食风俗 饮食习惯 
兰州拉面及饮食习俗形成的地理因素分析被引量：6
《西北民族大学学报（自然科学版）》2015年第1期91-95,共5页赵国永 韩艳 
信阳师范学院博士科研启动基金(0201306);校青年基金(2013-QN-071)项目资助
兰州牛肉拉面俗称"牛肉面",是兰州市饮食文化中最为璀璨的食品之一.兰州拉面具有独特的饮食习俗,这些饮食习俗与地理环境要素之间的有何联系,学者还没有进行这方面的研究.文章通过对兰州拉面的特点、饮食习俗及饮食习俗的地理环境要素分...
关键词：兰州拉面特点 地理因素 饮食风俗 
京味斋 新京味更精彩
《餐饮世界》2013年第6期62-65,共4页倩薇 
北京作为一座古都，汇集了来自全国各地的人，同时也汇集了各地区的饮食习俗，可以说当今北京的食俗是各地饮食风俗的大融合。
关键词：饮食习俗 饮食风俗 北京 
绚丽多彩的风俗画卷——曲子与陕西民俗被引量：1
《曲艺》2012年第12期36-37,共2页姜德华 
陕西曲子与经济民俗经济民俗即市商习俗、服饰习俗、饮食习俗、居住习俗等的综合体。如果说宋朝张择端的《清明上河图》反映了汴京地方的风土人情，那么陕西曲子《张连卖布》就是用民间说唱的形式绘制的关中地区的风俗画卷。里面有经济...
关键词：经济民俗 陕西 曲子 画卷 风俗 《清明上河图》 服饰习俗 饮食习俗 
趣谈四川古筵
《餐饮世界》2010年第2期48-51,共4页欧阳 
四川人崇尚饮食，喜好举筵，自古就已闻名。晋代常璩在《华阳国志》中日：巴蜀之人“尚滋味”“好辛香”。《隋书·地理志》在比较各地饮食习俗时说：汉中之人“性嗜口腹，多事田渔，虽蓬室柴门，食必兼肉。……每至五月十五日，必以酒...
关键词：四川 趣谈 《华阳国志》 饮食习俗 烹饪史 汉中 聚会 风俗 
各国的元旦饮食风俗
《中国粮食经济》2009年第12期60-62,共3页
庆贺新年伊始是世界各国各地区的普遍习俗。“百里不同风，千里不同俗”，由于各个国家和地区其历史、文化、宗教信仰、民族习惯不同，因此也都有自己独特的庆祝元旦的习俗，甚至是各式不同的饮食习俗，在这个辞旧迎新的日子里，世界各...
关键词：饮食风俗 元旦 饮食习俗 宗教信仰 民族习惯 世界 
韩国的饮食风俗
《21世纪》2003年第4期35-35,共1页徐熙延 
关键词：韩国 饮食习俗 民俗 就餐礼仪 
东乡族风俗文化探析
《甘肃民族研究》2002年第3期84-88,共5页马桂芬 
关键词：伊斯兰文化 服饰文化 饮食习俗 婚姻习俗 丧葬习俗 节日 东乡族 风俗文化 
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