饮食业

作品数：1892被引量：805H指数：11
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南京市栖霞区2005—2008年饮食业餐具检测结果分析
《职业与健康》2009年第23期2539-2540,共2页孙晓燕 
目的为了解南京市栖霞区食品卫生餐具消毒质量,切断食源性疾病的发生和传播,保障消费者的身体健康,为进一步规范栖霞区餐饮业的卫生监督管理提供科学依据。方法对2005—2008年栖霞区653家饮食业餐具连续4年的检测结果进行分析。按GB1493...
关键词：饮食业 餐具检测 分析 
新疆和硕县饮食业餐具消毒效果评价被引量：1
《职业与健康》2007年第23期2203-2203,共1页郭世英 排力杰 
目的了解和硕县饮食业餐具消毒效果,为卫生监督管理工作提供依据。方法2002—2006年对该县1403个单位餐饮具进行抽样检验。结果检测餐具5009份,合格率44.92%。结论和硕县饮食业餐具消毒合格率偏低且不均衡,今后应加强卫生监督检测工作,...
关键词：餐具 消毒效果 评价 
曲阜市饮食业餐具表面HBsAg检测情况
《职业与健康》2007年第18期1607-1608,共2页孔祥胜 
目的了解饮食服务业餐具表面乙肝病毒(HBV)污染状况,为食品卫生管理提供依据。方法应用酶联免疫吸附试验(ELISA)法对曲阜市城关等4个镇的饮食店、饮食摊的餐具(小碗、筷子)进行HBsAg监测。结果HBsAg阳性率为8.28%,未消毒餐具表面HBsAg...
关键词：餐具表面 ELISA试验 HBSAG阳性率 
西安市饮食、公共场所从业人员HBsAg阳性率与乙肝报告发病率的动态相关性被引量：2
《职业与健康》2007年第16期1417-1419,共3页翟云丽 邢立亚 骆选红 杨海 
目的了解西安地区饮食和公共场所从业人员HBsAg阳性率、HBsAg动态变化与乙型肝炎(乙肝)报告发病率动态的相关性。方法采用1994—2003年饮食、公共场所从业人员健康体检HBsAg检验结果和周期疫情报告数据,进行统计分析。结果1994—2003年...
关键词：乙肝表面抗原(HBsAg) 检测分析 饮食业 公共场所 
永定县城区饮食业餐(饮)具消毒情况
《职业与健康》2006年第19期1582-1583,共2页卢建聪 陈富连 吴槐标 
目的为了解永定县城区饮食业餐(饮)具消毒情况。方法于2000、2002、2004年随机抽取城区饮食业的餐(饮)具共1 632件,采用大肠菌群快速检测纸片,依据国家《食(饮)具消毒卫生标准》,进行采样、检验、评价。结果2004年的餐(饮)具消毒合格率(...
关键词：饮食业 餐(饮)具 消毒 
无棣县饮食业餐(饮)具消毒效果分析
《职业与健康》2005年第5期708-709,共2页李雯 张君 邱守花 吴俊荣 郭泉山 
关键词：饮食业 餐(饮)具 消毒 分析 
肥城市农村饮食业卫生状况分析与管理对策
《职业与健康》2005年第5期704-705,共2页王泽臣 
关键词：农村 饮食业 卫生状况 管理对策 
西安市未央区饮食单位餐具3年消毒效果分析被引量：2
《职业与健康》2005年第2期232-233,共2页许西爱 相应娣 肖红卫 
关键词：饮食业 餐饮具 消毒 
文登市饮食业餐饮具消毒质量监测分析
《职业与健康》2004年第5期55-55,共1页于忠杰 宋海涛 付磊 姜学杰 于淑虹 
关键词：餐饮具 消毒质量 大肠菌群 
莱芜市莱城区饮食业餐具卫生调查
《职业与健康》2004年第4期61-61,共1页亓霞 
关键词：饮食业 餐具 卫生合格率 
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