优良乳酸菌

作品数：82被引量：656H指数：14
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饲用优良乳酸菌鉴定及生物学特性研究被引量：9
《西北农业学报》2017年第11期1655-1663,共9页李肖 李海洋 房艳华 来航线 韦小敏 娄义 
"十二五"国家科技支撑计划(2012BAD14B11)~~
对9株供试乳酸菌产酸产气、生长速率、产酸速率等方面筛选既能用于微生态制剂又能用于青贮饲料发酵剂的优良乳酸菌;并从细菌形态学、生理生化特征和16SrDNA基因序列分析对其进行鉴定;同时进一步研究乳酸菌对温度、盐浓度和强酸强碱的耐...
关键词：青贮饲料 微生态制剂 乳酸菌 耐受性 药敏性 
西藏豆科牧草青贮饲料中耐低温优良乳酸菌的筛选被引量：10
《草业学报》2015年第6期99-107,共9页杨晓丹 原现军 郭刚 崔棹茗 李君风 白晰 巴桑 邵涛 
中国科学院科技服务网络计划(STS计划)(KFJ-EW-STS-071);国家星火计划项目课题(2013GA840003);"十二五"国家科技支撑计划(2011BAC09B03);农业部成果转化项目(2013GB2F40046)资助
本研究对西藏地区豆科牧草青贮饲料中的乳酸菌进行分离、鉴定,以期得到优良的乳酸菌菌株.以苜蓿和箭薚豌豆青贮饲料为试验材料,共分离得到6 株同型发酵乳酸菌,经传统微生物培养和16SrRNA 序列分析,3 株（LCG9,CG35和AG11）为戊糖片球菌,...
关键词：豆科牧草 青贮饲料 乳酸菌 分离 鉴定 
青稞秸秆青贮饲料中优良乳酸菌的筛选及鉴定被引量：32
《草地学报》2015年第3期607-615,共9页崔棹茗 郭刚 原现军 李君风 杨晓丹 丁良 余成群 邵涛 
中国科学院科技服务网络计划(STS计划)"西藏典型农业村(吉纳村)草地农业体系建设与产业化示范"(KFJ-EW-STS-071);国家星火计划项目课题"优质饲草种植与奶牛健康养殖技术集成与示范"(2013GA840003);"十二五"国家科技支撑计划"藏北退化草地综合整治技术与示范"(2011BAC09B03)资助
为筛选出适合于青藏高原青稞秸秆青贮用的优良乳酸菌菌株,研发新型青贮添加剂。分离了青藏高原青稞（Hordeum vulgare）秸秆青贮饲料中的乳酸菌,利用传统微生物培养法和16S rRNA序列分析法对乳酸菌进行鉴定,探讨其生物学特性,并筛选出...
关键词：青稞秸秆 青贮饲料 乳酸菌 
甘南牧区犏牛酸奶中优良乳酸菌的分离与鉴定被引量：1
《食品科学》2015年第3期127-131,共5页马宇潇 李伟 陈晓红 姜梅 芮昕 董明盛 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B01-4);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100903);国家自然科学基金青年科学基金项目(31201422);国家自然科学基金面上项目(31371807);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
从甘南牧区采集的犏牛酸奶中分离得到76株乳酸菌。筛选得到3株凝乳快速、产酸力强、凝乳质地优良的乳酸菌菌株,包括1株球菌和2株杆菌。采用16S rRNA基因序列比对分析,鉴定3株乳酸菌分别是屎肠球菌(Enterococcus faecium)、德氏乳杆菌(La...
关键词：犏牛酸奶 乳酸菌 分离 发酵性能 
中国传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及复合菌株发酵的初步研究被引量：5
《中国奶牛》2011年第2期52-57,共6页穆明道 吕铭洋 郑晓楠 刘淑悦 赵斌 任发政 
"十一五"科技支撑计划资助项目(2006BAD04A06);北京市重大科技计划项目(D10110504600000)
该试验针对中国少数民族传统乳制品,分离纯化得到56株乳酸菌。其中7株厌氧菌,11株乳球菌,38株乳杆菌。通过传代试验、凝乳时间、酸奶酸度及凝乳时风味的感官评价,选出其中4株性能较佳的乳酸菌:杆菌A、B,球菌C、D。球杆菌1∶1进行复合菌...
关键词：少数民族乳制品 乳酸菌 复合菌发酵剂 
新疆传统乳制品中优良乳酸菌的筛选及多菌株发酵剂的研究被引量：7
《食品与发酵工业》2008年第12期30-34,共5页朱小红 杨振泉 顾瑞霞 张宜凤 王慧晶 张在金 
国家"863计划"(2007AA10Z357);国家"十一五"科技支撑计划(2006BAD04A06);江苏省高校科研成果产业化推进项目(JH07-027)项目资助
从新疆地区采集的46份传统乳制品中分离获得的612株乳酸菌，根据菌株来源、培养条件，形态特征、凝乳状态和产酸特性，选择其中20株乳酸菌进行生理生化鉴定和酸奶发酵试验，结果表明，分离株中3株为链球菌，4株为乳球菌，13株为乳杆菌...
关键词：传统乳制品 乳酸菌 发酵剂 
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