枣粉

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红枣粉对童鸽生长性能、血清生化指标及肉品质的影响
《饲料工业》2025年第6期134-140,共7页孙展英 马嘉月 李栋 秦荣艳 刘佳佳 成艳芬 刘艳丰 
新疆维吾尔自治区科技特派员农村科技创业行动项目[2022KZ021];新疆维吾尔自治区重点研发项目[2020B01007-2];新疆科技援疆计划项目[2022E02013]。
试验旨在研究日粮添加红枣粉对生长期童鸽生长性能、血清生化指标及肉品质的影响。选取相同繁殖周期、体重相近的31日龄童鸽192羽(雌、雄各半),随机分成4组,每组6个重复,每个重复8羽。对照组饲喂基础日粮,试验组分别用5%、10%、15%的红...
关键词：童鸽 红枣粉 生长性能 抗氧化指标 肉品质 
红枣粉加工技术研究现状及展望
《新疆农垦科技》2025年第1期58-61,共4页刘战霞 杨慧 
兵团人才科技计划项目(2023CB007-02);新疆生产建设兵团农业科技创新工程专项(NCG202226);国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目(CARS-30-5-04)。
红枣粉具有较高的营养价值,但红枣粉存在易吸湿结块、香味不浓、冲调性差等问题,严重影响产品质量。本文论述红枣粉的制备技术研究现状,分析国内外红枣粉品质评价研究现状,并对红枣粉的研究重点和应用前景进行展望。
关键词：红枣粉 干燥技术 抗结块 展望 
饲粮添加膨化红枣粉对海南黑山羊生产性能及肉品质的影响
《畜牧与兽医》2024年第12期23-28,共6页白佳乐 张祎 李元晓 张雨书 吕仁龙 
河南科技大学博士科研启动费项目(13480103);海口市科技攻关项目(2023-050)。
旨在研究饲粮添加不同比例膨化红枣粉对海南黑山羊的生长性能、屠宰性能、血清抗氧化能力和肉品质的影响。选择体况一致,生理状况相近的海南黑山羊公羊9只,随机分成3组,每组3只,对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂基础日粮的基础上分别添...
关键词：膨化红枣粉 海南黑山羊 生长性能 屠宰性能 血清抗氧化 肉品质 
红枣粉加工技术研究进展被引量：1
《食品工业》2024年第10期211-214,共4页朱沁 何亮亮 曹悦 高慧 赵浩安 曹炜 
陕西省重点研发计划(项目编号:2022NY-019);陕西省重点研发计划(项目编号:2020NY-123);陕西省重点研发计划乡村振兴专项(项目编号:2023-XCZX-33)。
红枣是一种药食同源果品,富含有机酸、多酚、黄酮类物质,有调节血压血脂、抗肝癌等功效。鲜枣不耐运输、货架期短,易腐败,加工成红枣粉可以解决以上问题,便于运输、储存及后续深加工和应用。文章介绍红枣粉的加工现状,分析各工序不同加...
关键词：枣粉 加工技术 结块 
微生物发酵枣粉在动物生产中的应用进展
《当代畜牧》2024年第10期27-30,共4页陈栋 李佳 许可军 付强 付石军 
2023年度滨州市农社领域科技创新政策引导计划项目(2023KTPY012)。
微生物发酵枣粉具有维持肠道微生物平衡,在宿主机体发挥有益功效,降低毒性物质形成以及提高免疫力等作用。本文综述了微生物发酵枣粉的制备工艺、营养特性及其在畜禽生产中的应用情况。
关键词：枣粉 微生物 发酵 应用 
喷雾干燥制备冬枣粉工艺优化被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第16期57-67,共11页周幸乔 冉欢 夏晓霞 明建 
国家重点研发计划专项课题(2019YFD1002300)。
该文探究对冬枣进行超声、微波、烫漂、汽蒸4种不同物理预处理对喷雾干燥冬枣粉理化性质的影响,在此基础上探究最佳工艺优化参数,主要是通过计算流体力学数值模拟分析了喷雾干燥过程的空气速度分布、温度分布和颗粒轨迹分布以及对冬枣...
关键词：冬枣粉 喷雾干燥 预处理 数值模拟 工艺优化 
黑麦红枣低糖蛋糕的制作工艺优化被引量：1
《食品工业》2024年第8期1-4,共4页刘畅 靳羽慧 张园园 
在单因素试验的基础上采用Box-Behnken设计进行响应面法优化黑麦红枣低糖蛋糕的制作工艺参数。结果表明:蛋糕的最佳制作工艺条件为以黑麦全粉/低筋面粉混合粉质量为基准(100%),黑麦全粉添加量30%、红枣粉添加量20%、木糖醇粉添加量60%...
关键词：红枣粉 黑麦全粉 蛋糕 感官评分 响应面法 
石蜡∕枣碳复合相变材料的制备及性能研究
《塔里木大学学报》2024年第2期40-46,共7页时春辉 陆淑芬 胡立兵 陈浩东 吕喜风 
塔里木大学校长基金硕士项目(TDZKSS202126);有机无机复合材料国家重点实验室开放课题项目(202001011)。
本研究以废弃红枣的冻干红枣粉(FDJ)作为相变材料载体,采用真空浸渍法从相变芯材料中吸附石蜡,研究材料的储热能力和热响应效率,并采用聚乙烯醇(PVA)水溶液降低材料的泄漏值。结果表明,聚乙烯醇冻干枣粉石蜡复合相变材料(PVA CFDJ)的相...
关键词：冻干枣粉 石蜡 相变材料 
枣粉对蛋鸡产蛋性能、鸡蛋品质及经济效益的影响
《安徽农学通报》2024年第8期44-46,共3页李泽颖 吴森 李艳红 
将枣粉添加到基础日粮中可以提高产蛋鸡的生产性能、鸡蛋品质和经济效益。为进一步增加养殖户收益,提高鸡蛋的营养价值,本研究在蛋鸡基础日粮中添加枣粉,通过试验确定最佳枣粉添加比例。研究结果表明,试验4组(枣粉添加比例8%)下蛋鸡产...
关键词：枣粉 蛋鸡 生产性能 鸡蛋品质 经济效益 
不同干燥方式对白熟期枣粉品质的影响
《食品研究与开发》2024年第4期151-157,共7页刘可昕 王勤 聂馨玙 刘可心 孟辰 赵智慧 敖常伟 
新疆生产建设兵团兴新职业技术学院2023年度院级课题立项项目(YJZDKT202317)。
该研究以白熟期婆枣为原材料,研究日光干燥(sunlight drying,SD)、热风干燥(hot air drying,HAD)、二流体喷雾干燥(two-fluid spray drying,TSD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)对枣粉物理性质、营养品质及抗氧化活性的影响...
关键词：白熟期鲜枣 干燥方式 枣粉 理化性质 主成分分析 聚类分析 
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