早酥

作品数：455被引量：629H指数：11
导出分析报告
相关领域：农业科学更多>>
相关作者：王田利李红旭赵明新姜淑苓欧春青更多>>
相关机构：中国农业科学院果树研究所甘肃省农业科学院西北农林科技大学甘肃农业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家科技支撑计划（2006BAD22B02）x
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
采后水杨酸处理对早酥梨果实色泽和质地的影响被引量：26
《现代食品科技》2010年第10期1047-1051,共5页王军节 毕阳 范存婓 张婷婷 张智宏 符瑞娟 刘衍斌 
科技部“十一五”支撑计划项目(2006BAD22B02)
果皮黄化和果肉软化是造成早酥梨采后品质下降的重要原因。本文研究了4mmol/L水杨酸(SA)真空渗透处理(3.2×104Pa)对常温贮藏条件下(25℃、RH85～90%)早酥梨果皮色泽和果肉质地的影响。结果表明:SA处理提高了贮藏后期果皮色度、亮度和...
关键词：梨 水杨酸 色泽 质地多面分析 
1-MCP对早酥梨常温贮藏期间生理变化及贮藏品质的影响被引量：6
《食品科技》2010年第9期61-64,79,共5页张海霞 王强 毕阳 
国家科技支撑计划项目(2006BAD22B02)
研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)对早酥梨在常温(23±1)℃贮藏期间生理变化以及果实品质的影响。结果表明,在常温(23±1)℃条件下,1-MCP处理显著抑制了果实乙烯的合成,降低了呼吸速率、丙二醛(MDA)含量的积累和果肉细胞膜透性的增加,延缓了...
关键词：1-甲基环丙烯 早酥梨 乙烯 贮藏品质 
3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨保鲜效果的影响被引量：11
《甘肃农业科技》2009年第8期16-18,共3页李玉梅 李梅 王学喜 
国家科技支撑计划项目"生鲜农产品现代物流保鲜技术研究"(2006BAD30B01);国家科技支撑计划重点课题"新型保鲜剂研发应用技术"(2006BAD22B02)部分内容
研究了常温条件下普通果蜡、纳米保鲜果蜡和早酥梨生理活性调节剂对早酥梨的贮藏保鲜效果,结果表明,3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨起到了很好的保鲜作用,经过纳米保鲜果蜡处理的果实,常温贮藏45 d后,果实外观和品质均优于其它处理和对照。
关键词：早酥梨 常温贮藏 纳米保鲜果蜡 
1-MCP对早酥梨常温贮藏期间果皮黄化、呼吸强度和品质的影响被引量：9
《食品工业科技》2009年第10期298-300,共3页张海霞 毕阳 王强 刘瑾 高晓辉 郑小义 温晓丽 
国家科技支撑计划项目(2006BAD22B02)
研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对早酥梨在常温(23±1℃)贮藏期间果皮黄化、呼吸强度以及果实品质变化的影响。结果表明,在常温(23±1℃)条件下,1-MCP处理显著抑制了果皮黄化和叶绿素含量的下降,较好地保持了果皮绿色,并且明显降低了呼吸强...
关键词：1-MCP 早酥梨 黄化 品质 叶绿素 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部