低糖胡萝卜脯

作品数：7被引量：4H指数：1
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：杨文侠李应彪邹圣冬吴西安夏先念更多>>
相关机构：石河子大学吉首大学石河子质量技术监督局江西农业大学更多>>
相关期刊：《现代农业》《食品与发酵工业》《农产品加工（下）》《食品研究与开发》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 主题=菜脯x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
低糖胡萝卜脯的保形性研究被引量：1
《食品研究与开发》2004年第4期57-58,共2页邹圣冬 田超凡 陈辉 
目前,人们对低糖食品的消费需求很高.低糖胡萝卜脯为蔬菜脯正可满足低糖和营养的需求.从休闲食品的低糖水果脯的研究发现,解决低糖胡萝卜脯保形性问题,是低糖胡萝卜脯加工的关键问题.
关键词：低糖胡萝卜脯 保形性 蔬菜脯 休闲食品 加工技术 
低糖胡萝卜脯的研制
《中国食物与营养》2003年第9期41-42,共2页李应彪 杨文侠 吴西安 
关键词：低糖胡萝卜脯 蔬菜脯 生产工艺 烘烤工艺 质量指标 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部