山葡萄酒

作品数：309被引量：422H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：宋润刚张文英沈育杰屈慧鸽何志刚更多>>
相关机构：中国农业科学院特产研究所通化葡萄酒股份有限公司吉林农业科技学院吉林农业大学更多>>
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相关基金：吉林省科技发展计划基金国家现代农业产业技术体系建设项目广西壮族自治区科技攻关计划福建省属公益类科研院所基本科研专项更多>>
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辅色素对山葡萄酒陈酿期辅色效果的影响
《粮食与食品工业》2025年第2期50-55,58,共7页邵信儒 魏嘉 宋彦汐 孙海涛 高永欣 姜瑞平 刘鹏 
吉林省科技发展计划资助项目(YDZJ202201ZYTS689);吉林省教育厅科学技术研究规划资助项目(JJKH20210534KJ)。
为了探究山葡萄酒颜色变化与稳定的理论基础,本试验在双红山葡萄酒发酵前分别添加3种辅色素(槲皮素、咖啡酸、表儿茶素),研究其对山葡萄酒陈酿期CIELAB颜色、色度、色调、花色苷含量、红移作用及辅色作用的影响。结果表明:在山葡萄酒陈...
关键词：山葡萄酒 辅色素 陈酿 花色苷 颜色 
顶空固相微萃取在山葡萄酒挥发性成分分析中的应用
《食品工程》2025年第1期76-82,108,共8页沈琪 雷嘉怡 慈慧 关志伟 李明 
2023年度吉林省教育厅科学研究项目(JJKH20230594KJ);2022年通化师范学院大学生创新创业训练计划项目(S202210202085)。
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析山葡萄酒的挥发性成分,并获得最佳的样品处理条件。通过试验考察了不同样品处理方法对山葡萄酒挥发性成分检测结果的影响,得出最佳样品处理条件为:萃取温度60℃,平衡时间20min,搅拌速度300...
关键词：山葡萄酒 挥发物 顶空固相微萃取 
从感知营造到文化融入的亲子互动景观设计研究——以宁夏贺兰山葡萄酒生态园为例
《北京建筑大学学报》2024年第6期32-39,共8页滕学荣 雷雯雯 
北京市高等教育学会课题项目(MS2023255);北京建筑大学2023年度研究生教育教学质量提升项目(J2023014)。
随着人们生活水平的提高、生育政策的开放、传统节假日的增多,父母与小孩之间的互动有了更大的发展空间,这些变化都给国内的亲子互动发展带来了更多机会。运用行为心理学等理论,以宁夏贺兰山葡萄酒生态园为例,重点围绕环境感知、空间知...
关键词：行为心理学 亲子互动 景观设计 可持续设计 
小产区葡萄酒行业实施新质生产力转型路径研究——以河北碣石山葡萄酒产区为例
《中国市场》2024年第25期40-43,共4页刘一健 谢云璞 宋晶晶 李亚东 谷静 
河北省高校人文社科项目“农产品供应链碳减排机制及策略研究”(项目编号:SQ2023152);河北环境工程学院2023年度博士科研基金项目“双碳目标下农产品供应链协调及策略研究”(项目编号:2023BSJJ02)。
文章旨在通过对碣石山葡萄酒产业的调研,充分探讨其发展现状与可持续发展战略规划,并提出实施策略,为进一步发展河北省新质生产力助力乡村振兴提供参考。文章基于对河北省秦皇岛市碣石山葡萄酒产区的发展现状进行调研,借助终端客户与需...
关键词：乡村振兴 新质生产力 产业升级 
多彩柳河乡村美 特色产业花正开
《税务研究》2023年第11期F0004-F0004,共1页无 
柳河县地处吉林省东南部,长白山向松辽平原过渡地带,素有“千年古城百年县、一城柳绿半城河”的美誉,是中国山葡萄酒之乡、中国火山岩稻米之乡、国家商品粮基地县。“乡村振兴,产业先行”。柳河县正持续扩大绿色稻米、野山参、山葡萄“...
关键词：商品粮基地县 特色产业 乡村振兴 松辽平原 吉林省东南部 山葡萄酒 寒富苹果 柳河县 
春日阳光媚 骑行鸽子山 宁夏青铜峡首届鸽子山葡萄酒基地自行车骑行大赛举办
《宁夏画报》2022年第3期36-37,共2页郭存阳(文/摄影) 钟培源(摄影) 闫萍(摄影) 
阳春布德泽,万物生光辉。宁夏青铜峡首届鸽子山葡萄酒基地自行车骑行大赛于近日开赛,百余名骑行爱好者穿行在葡萄园的景观大道上,尽情领略鸽子山、葡萄园、明长城等壮美风光,践行低碳、环保、健康、活力、时尚的生活理念。此次比赛路线...
关键词：山葡萄酒 路线总长 景观大道 宁夏青铜峡 明长城 酒庄 鸽子 葡萄园 
徒步鸽子山 遇见“紫色梦” 青铜峡市举办首届鸽子山葡萄酒基地徒步大赛
《宁夏画报》2022年第3期34-35,共2页杨晓彤(文/摄影) 郭存阳(摄影) 魏鹏(摄影) 闫萍(摄影) 
春暖花开,万物生长。近日,“维嘉妮杯”宁夏青铜峡首届鸽子山葡萄酒基地徒步大赛在青铜峡鸽子山举行,来自该市的机关干部和宁夏的徒步爱好者参加了比赛。本次活动分为5公里徒步体验项目和16公里徒步项目,以西鸽酒庄作为起点,沿着中央大...
关键词：山葡萄酒 宁夏青铜峡 青铜峡市 徒步 鸽子 大赛 机关干部 
山葡萄酒发酵过程中活性物质、抗氧化能力及有机酸的变化被引量：6
《食品工业科技》2021年第6期9-14,共6页卫春会 黄亮 姚亚林 吴树坤 黄治国 
自贡市科技创新苗子工程项目(2019CXMZ06);四川轻化工大学研究生创新基金项目(y2020058);四川轻化工大学大学生创新创业项目(cx2020116)。
本文探究了山葡萄酒的功能活性物质和抗氧化能力变化规律和相关性,并分析了山葡萄酒中有机酸的变化规律。利用比色法和高效液相色谱法(HPLC)对发酵过程中山葡萄酒中的功能活性物质、抗氧化能力和有机酸含量进行了动态检测。结果表明:山...
关键词：山葡萄酒 功能活性物质 抗氧化能力 有机酸 
酿酒山葡萄新品种——紫晶甘露
《中国果业信息》2021年第3期61-62,共2页舒楠 路文鹏 
"紫晶甘露"是以优质酿酒山葡萄酒品种"左山二"为母本,"哈桑"为父本杂交选育而成的能够单品种酿造干红酒的山葡萄新品种。2020年1月经吉林省林木品种审定委员会审定。该品种果穗圆锥形有岐肩或副穗,果穗紧密度紧,单穗重106.3~118.0 g。...
关键词：葡萄新品种 林木品种审定 紫晶 山葡萄酒 单穗重 圆球形 果穗 紧密度 
蒸馏方式对山葡萄蒸馏酒醇酯变化规律的影响被引量：2
《北部湾大学学报》2021年第2期53-58,共6页陈静 张晨晓 戴梓茹 蔡秋杏 
钦州学院高层次人才启动项目(2018KYQD18)。
研究不同的蒸馏方式和山葡萄发酵酒的汁渣液比对山葡萄蒸馏酒中甲醇、杂醇油及乙酸乙酯的影响,试验结果表明:蒸馏方式对甲醇、杂醇油及乙酸乙酯的含量有明显的影响。快速蒸馏时,酒头的甲醇及杂醇油的含量比慢速蒸馏时要低,但慢速蒸馏时...
关键词：山葡萄酒 蒸馏酒 醇酯 蒸馏方法 
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