生物毒素

作品数：460被引量：1029H指数：15
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微流控芯片在食品生物毒素检测中的研究进展被引量：4
《食品安全导刊》2023年第26期187-189,共3页李雨枫 徐婧婧 纪晗旭 
江苏省市场监督管理局科技计划项目(KJ2022069、KJ2024059);南京市市场监督管理局科技项目(Kj2022002)。
生物毒素是指动物、植物、微生物产生的有毒物质,给食品安全带来了巨大威胁。微流控芯片可以集成和小型化从样品制备到检测的多种功能,在快速、准确、高通量检测生物毒素方面具有优势,逐渐成为食品安全检测领域重要的分析手段。本文综...
关键词：微流控芯片 生物毒素 食品安全 快速检测 真菌毒素 
益生菌对食品安全危害因子的拮抗与减除被引量：3
《中国食品学报》2014年第11期1-10,共10页陈卫 翟齐啸 
食品安全是全球公共卫生领域的战略性问题。目前国内外已有相当数量的研究表明益生菌具有拮抗和减除食品安全危害因子的潜力。本文对益生菌在拮抗食源性致病菌,减除微生物毒素,缓解重金属毒性等方面的研究情况进行总结,以期为益生菌在...
关键词：食品安全 益生菌 食源性致病菌 微生物毒素 重金属 
新型识别分子传感器在小分子生物毒素检测中的应用
《食品工业科技》2012年第18期367-370,共4页徐慧 孙秀兰 吴龙云 张银志 
"十二五"国家科技支撑计划(2011BAK10B03);"国家重点基础研究发展计划资助"973项目(2012CB720804);2010年度公益性行业(农业)科研专项(201003008-08)
首先综述了新型的识别分子,包括分子印迹聚合物、适配体以及受体;同时对各种识别分子在传感器中的应用分别进行了讨论;最后对传感器技术在小分子生物毒素检测中现存的问题和未来的发展方向进行了总结和展望。
关键词：小分子生物毒素 传感器 分子印迹 适配体 受体 
纳米均相时间分辨荧光免疫法检测脱氧雪腐镰刀菌烯醇方法的建立被引量：10
《食品工业科技》2010年第8期338-342,共5页周彬 高雷 金坚 陈蕴 黄飚 赵卫国 
国家高技术研究发展计划(863)(2008AA10Z415);江南大学食品科学与技术国家重点实验室目标导向课题(SKLF-MB-200801)
目的:利用抗脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)多克隆抗体,采用纳米均相时间分辨荧光免疫法测定技术(AlphaLISA)建立间接竞争DON定量检测方法。方法:DON-BSA包被发光微粒,生物素化羊抗兔抗体与包被有链霉素的感光微粒共同构成检测试剂,优化检测...
关键词：脱氧雪腐镰刀烯醇 生物毒素 纳米均相时间分辨荧光免疫法(AlphaLISA) 
快速同时检测玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇的研究被引量：6
《中国生物工程杂志》2009年第11期82-88,共7页张珏 高雷 周彬 张艺 黄飚 金坚 
国家"863"计划资助项目(2008AA102415)
目的:利用稀土离子作为示踪剂,建立DON/ZEN双标记间接竞争时间分辨荧光免疫分析方法同时检测DON、ZEN。方法:以DON-BSA、ZEN-BSA共包被于固相微孔板,与DON/ZEN标准或样品中的DON、ZEN竞争结合抗DON多抗、抗ZEN单抗,然后分别用稀土离子Eu...
关键词：玉米赤霉烯酮 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 时间分辨免疫分析 生物毒素 
脱氧雪腐镰刀烯醇时间分辨免疫法的建立被引量：3
《食品科学》2009年第20期398-402,共5页高雷 黄飚 李秋萍 张莲芬 金坚 
国家“863”计划项目(2008AA10Z415)
目的:利用抗脱氧雪腐镰刀烯醇多克隆抗体及其人工抗原,采用时间分辨免疫荧光技术建立间接竞争脱氧雪腐镰刀烯醇时间分辨免疫检测方法(DON-TRFIA)。方法:以DON人工抗原(DON-BSA)包被微孔板,与DON标准或样品中的DON共同竞争结合抗DON多克...
关键词：脱氧雪腐镰刀烯醇 时间分辨免疫分析 生物毒素 
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