食品质量控制

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食品质量控制中微生物污染检测技术的创新与挑战被引量：1
《现代食品》2024年第20期55-57,共3页吴楷文 
近年来,随着食品工业的快速发展和消费者对食品安全要求的提高,微生物检测技术迎来了显著的创新与挑战。本文旨在探讨食品微生物检测技术的创新进展与实际应用中的挑战,梳理食品微生物污染的检测需求及技术发展趋势,分析各类检测技术的...
关键词：食品质量控制 微生物污染 检测技术 
检测技术在食品质量控制中的实践探讨被引量：2
《现代食品》2022年第11期28-30,共3页董瑞勇 
市场经济的高速发展使人们的生活质量得到了一定的提升,在温饱的基本需求得到满足的基础上,人们越来越重视食品安全和质量问题,各种食品质量控制措施大量涌现,发挥了一定的作用。而检测技术是食品质量控制中较为关键技术之一。本文结合...
关键词：检测技术 食品安全 质量控制 
检测技术在食品质量控制中的实践研究被引量：1
《现代食品》2022年第1期131-133,共3页李虹 
在我国经济水平持续提升及人们愈发重视食品质量安全的形势下,食品安全检测也受到越来越多的关注。对此,相关部门要加大食品检测的力度,保证食品质量安全。该项工作具有明显的复杂性与烦琐性,因此检测人员需具备高度的责任意识,要合理...
关键词：检测技术 食品质量控制 运用实践 
检测技术在食品质量控制中的应用被引量：1
《现代食品》2020年第12期118-120,共3页张贵虹 
近年来,在食品质量控制中出现了几种新型检测技术,这些技术的应用使得我国的食品质量问题得到了很好的控制,保障了人们的生命健康安全。本文阐述了目前在食品质量控制中应用检测技术的意义及其具体应用,并分析了食品质量控制中存在的问题。
关键词：检测技术 食品安全 质量控制 应用探讨 
浅谈速冻蔬菜生产企业食品质量控制被引量：1
《现代食品》2018年第9期79-82,共4页戈玉婷 
文章阐述了HACCP体系在速冻蔬菜生产中的各个控制点,利用HACCP原理,从物理性、化学性、生物性的危害三方面来分析速冻蔬菜产品中可能影响食用安全的因素,以及针对这些危害因素制定相应的控制措施,从而确保速冻蔬菜产品满足人们对食品质...
关键词：速冻蔬菜 HACCP 关键控制点 食品安全 
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