适冷机制

作品数：19被引量：122H指数：7
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腐败希瓦氏菌的适冷机制研究进展被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第3期208-213,共6页高鑫 孙敏 李博 
上海城建职业学院教育科学研究项目(cjky202302)。
水产品在低温冷藏保存过程中会受低温特定优势腐败菌的污染而生成刺激性气味的代谢产物,感官发生不良变化,严重影响着冷链食品安全,其中腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)是多种水产品的特定腐败菌之一。本文通过分析腐败希瓦氏菌...
关键词：腐败希瓦氏菌 冷适应 水产品 保鲜 
石油烃污染场地低温修复机制研究进展被引量：1
《化工进展》2020年第2期419-428,共10页姜岩 周和平 张哲 刘红兵 沈顺祥 
国家自然科学基金（21376285）;重庆市科技创新与应用发展专项（cstc2019jscx-msxmX0275）;重庆市教委科学技术研究计划重点项目（KJZD-K201900804）;重庆市研究生创新项目（CYS19342）;重庆工商大学开放课题（fykfx201912）
生物修复一直是石油烃污染场地修复技术的研究热点,已经取得了很多实验和理论认知。但是,现有研究主要集中在中高温环境下,而在实地修复中,生物修复往往要跨越中低温期,此时,无论是土著还是外源微生物的生理特性都将发生改变;由于细胞...
关键词：低温菌 低温修复 代谢机制 适冷机制 石油烃降解 
嗜热子囊菌Thermoascus crustaceus JCM12803来源的低温α-淀粉酶功能验证及其适冷机制分析被引量：2
《微生物学报》2018年第12期2161-2173,共13页杨雄振 郭玉杰 涂涛 姚斌 罗会颖 缪礼鸿 
现代农业产业技术体系(CARS-41);现代农业人才支撑计划~~
【目的】挖掘新颖的低温α-淀粉酶基因资源,并对其适冷机制进行分析,可以加深我们对低温酶的认识并为酶分子改良提供科学依据。【方法】根据嗜热子囊菌(Thermoascus crustaceus) JCM12803全基因组序列信息,利用PCR的方法获得一个α-淀...
关键词：低温淀粉酶 毕赤酵母 同源建模 适冷性 
食品中低温微生物的适冷机制研究进展被引量：5
《微生物学杂志》2018年第4期114-119,共6页叶晶鑫 杨胜平 程颖 钱韻芳 谢晶 
国家自然科学基金项目(31501551;31571914);2016年上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字(2016)第1-1号)
低温贮藏是延长食品货架期、维持食品鲜度和质量安全的重要方法,然而仍有部分微生物能适应低温环境,使食品发生腐败变质。主要从细胞膜、适冷酶、冷休克蛋白、冷适应蛋白、代谢水平及低温防护剂等角度阐述国内外食品中低温微生物适冷机...
关键词：食品低温微生物 细胞膜 适冷酶 冷休克蛋白 冷适应蛋白 代谢水平 低温防护剂 
耐冷细菌适应低温机制研究进展及应用被引量：6
《山东化工》2017年第17期63-65,69,共4页张抒杨 胡征 陶冶 杨波 王毅 孔萌萌 宫春杰 
湖北工业大学博士科研启动金(编号:BSQD14018);湖北工业大学大学生创新创业训练计划项目(201710500019)
耐冷细菌是能够长期生活在寒冷环境中,并正常生长繁殖的微生物。耐冷细菌能生存于这样的环境中与它们长期适应低温形成的独特的细胞组成及分子机制密切相关。目前,对耐冷细菌的研究在低温蛋白、低温酶及次级代谢产物领域做了大量工作,...
关键词：耐冷细菌 适冷机制 低温 应用 
金枪鱼保鲜技术及其假单胞菌适冷机制的研究进展被引量：2
《食品工业科技》2017年第8期369-373,共5页章缜 杨胜平 谢晶 钱韻芳 程颖 
国家自然科学基金项目(31571914);上海市科技兴农项目[沪农科攻字(2016)第1-1号];上海市科委平台能力提升项目(16DZ2280300)
金枪鱼肉鲜味美,营养丰富,是一种名贵的生食水产品,但其不易保藏,品质易劣变腐败,它的品质和保鲜方法紧密相关。通过冷链流通可以延缓生食水产品中腐败微生物的代谢过程,从而延长水产品的货架期,但其中仍然有部分适冷微生物生长,尤其是...
关键词：保鲜 金枪鱼 假单胞菌 适冷机制 
低温微生物及其在环境工程中的应用研究被引量：7
《智能城市》2017年第4期210-210,共1页覃思 
综述了低温微生物的分类及主要类群;分析了低温微生物的适冷机制;介绍了低温微生物在环境工程中的相关应用;并展望了它的光明发展前景。
关键词：地位微生物 环境工程 适冷机制 
嗜冷产甲烷菌及其冷适应机制的研究进展被引量：3
《中国沼气》2015年第2期3-7,共5页麻微微 马放 岳秀丽 王世伟 赵光 游空 
国家科技技术支撑专题项目(2012BAD14B06)
嗜冷产甲烷菌属于严格厌氧古细菌,普遍分布在高纬度海洋、陆地及极地冰川等自然环境和人工冷环境中,在全球碳素循环中发挥着重要作用。嗜冷产甲烷菌在长期冷环境进化中形成了特殊的冷适应机制。针对北方低温沼气发酵产气效率低这一瓶颈...
关键词：嗜冷产甲烷菌 适冷机制 基因组学 蛋白质组学 
嗜冷产甲烷菌厌氧消化研究进展被引量：1
《江西化工》2013年第1期47-49,共3页朱纮文 
本文介绍嗜冷产甲烷菌的适冷机制及其分布,分析嗜冷厌氧消化的技术可行性,并阐述了嗜冷产甲烷菌的应用。嗜冷厌氧消化的技术打破了传统厌氧消化的处理模式,实现工艺多元化,使厌氧生物处理技术在更广泛的环境下应用,进而降低废水处理的成...
关键词：嗜冷产甲烷菌 厌氧消化 适冷机制 研究进展 
适冷酶及其适冷机制被引量：1
《安徽农业科学》2011年第23期13938-13939,13941,共3页吴继卫 
与同类中温酶相比,适冷酶在较低的温度下具有较高的催化效率,最适反应温度较低,对热较敏感。适冷酶能够在较低的温度下保持较高的催化效率与其松散且更具柔性的蛋白结构相关联。这种蛋白质结构容许利用更少的能量产生具有催化效能的构...
关键词：适冷酶 结构 特征 适冷机制 
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