屠宰业

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智能化管理在屠宰行业的应用与挑战
《北方牧业》2024年第14期11-11,共1页杨崇源 
1引言屠宰业是连接农业上下游的重要产业,随着社会发展和消费需求提高,面临智能化、数字化转型需求。本文首先分析当前屠宰业实现智能化管理的做法,并根据实例数据,探讨其在提高效率、确保食品安全与质量方面的作用。然后,指出屠宰业智...
关键词：人才培养机制 智能化管理 消费需求 数字化转型 屠宰业 对策建议 技能提升 数据监管 
全球皮革资讯
《皮革制作与环保科技》2024年第13期1-2,共2页
欧洲2024年欧洲牛屠宰业强劲开局据报道,2024年欧洲牛屠宰业的开局情况良好,好于前4年。2024年1月(由于目前大多数欧盟国家只公布2024年1月的屠宰数据),欧盟共屠宰192万头牛,是过去4年中最好的一年,比2023年1月增长近7%。然而,大多数权...
关键词：牛肉产量 屠宰业 下降趋势 权威机构 下降速度 欧盟 欧洲 开局 
宋代的屠宰业与屠户收入水平探析
《西昌学院学报（社会科学版）》2024年第2期100-105,共6页李珍珍 
屠宰业发展至宋代呈现出较明显的专业化趋势。肉食品的生产、加工与销售逐渐分离,成为独立的行业。屠宰业结构产生较大变动,出现大量雇佣关系,牙人成为交易完成的重要见证人。宋代屠户群体内部收入差距逐渐扩大,但与其他行业相比,其收...
关键词：宋代 屠宰业 生产专业化 收入水平 
加强管理体系提升屠宰业质量和食安管控水平
《大众标准化》2024年第6期22-24,共3页任泽华 任国平 肖新龙 
为了提升屠宰业质量和食品安全管控水平,通过企业调研和管理体系认证审核实践,结果表明通过树立屠宰服务的价值感和荣誉感,识别和防控屠宰过程核心风险,控制关键工序诚信经营,推进内部审核和管理评审,可以有效提高生猪屠宰企业的肉品品...
关键词：质量管理 食品安全 生猪屠宰 内部审核 
《生猪屠宰质量管理规范》施行屠宰业向规范化、规模化升级
《猪业观察》2024年第1期21-22,共2页王思炀 
2024年1月1日起,《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》)正式施行,这是我国生猪屠宰领域首部质量管理规范。业内人士指出,经历非洲猪瘟后,国内对生猪屠宰的要求越来越高,相关政策的推动叠加消费者对猪肉食品的需求,将进一步助推生...
关键词：规模化发展 质量管理规范 生猪屠宰 非洲猪瘟 屠宰业 猪肉食品 规范化 《规范》 
扬州市家禽屠宰业态的变革探讨
《中国禽业导刊》2019年第11期31-32,共2页范梅华 
扬州市科技计划项目(YZ2018160)。
活禽市场被视为H7N9病毒感染的高风险地区。为减少人暴露和感染H7N9病毒风险,保障公众健康,近年来江苏省扬州市积极变革家禽屠宰业态,分步有序推进活禽市场达标改造,同时推进家禽集中屠宰和冰鲜禽供应体系建设。
关键词：活禽市场 江苏省扬州市 集中屠宰 家禽屠宰 供应体系 公众健康 达标改造 有序推进 
考虑屠宰特征的生产效率改善研究
《物流工程与管理》2019年第6期49-51,63,共4页刘依涵 石芳 赵凯迪 
江苏省大学生创新创业训练计划项目,项目编号:201810307079X
文中以某屠宰加工物流中心为分析对象,在考虑屠宰企业生产效率影响因素的基础上,将精益物流思想与现代劳动密集型行业的特征相结合,对其进行物流分析和生产效率分析,并应用物流仿真技术对厂内物流及生产现状进行模拟,以寻求适合屠宰业...
关键词：精益生产 厂内物流 屠宰业 
双汇万隆:屠宰业的“乔布斯”
《时代报告》2019年第4期49-51,共3页金梅 
万隆曾被美国《时代》评选为食神,他还被誉为“屠宰业的乔布斯”。正是在他的带领下,双汇从道路泥泞、杂草丛生、总资产不足500万的漯河肉联厂,发展为市值逼近千亿、规模全球第一的“肉业帝国”,如今已稳坐行业霸主地位。
关键词：乔布斯 屠宰业 万隆 《时代》 霸主地位 肉联厂 总资产 市值 
老家的地标变迁
《文学教育》2019年第5期192-192,共1页王子淇 
我的老家是山东省博兴县王图村,因出生在县城,后又学业所累,很少回老家。但常听长辈念及老家里短,耳闻目染,尤其是随着自己长大,越发对我从哪里来这个命题更为的关注和好奇。老家很普通,与山东大多数村落一样,多为从明洪武年间被从山西...
关键词：变迁 地标 洪武年间 山东省 博兴县 屠宰业 县城 
广西贺州市畜禽屠宰行业的发展对策被引量：1
《养殖与饲料》2018年第11期121-123,共3页王孝德 黄诗惠 李志贤 周金亮 
通过对广西贺州市屠宰行业的调查和分析,结果发现畜禽屠宰行业存在:屠宰场分布不合理、产能不足;屠宰企业整体实力不强,与环保、卫生等规定的条件和标准差距大;定点屠宰场设施设备不够健全和规范等问题。提出了做好屠宰场规划建设工作,...
关键词：畜禽 屠宰业 存在的问题 发展对策 
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