年菜

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名家笔下的那些年菜美食
《餐饮世界》2020年第1期33-35,共3页Ceci 
吃年夜饭,被称为“中国人最温暖的仪式”。不管穷人家,还是富人家,丰俭由人,吃了年夜饭才能品尝到年的味道。很多名家,用最美好的笔触把菜品写出来。腊肉梁实秋:“腊肉刷洗干净之后,整块地蒸。蒸过再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜...
关键词：腊肉 腊鱼 年夜饭 汾酒 红辣椒 白酒 美食 菜品 
三文鱼新年菜
《餐饮世界》2002年第2期59-59,共1页北欧 
主料：挪威三文鱼
关键词：挪威三文鱼 主料 新年 
新加坡时兴教授新年菜
《餐饮世界》2001年第A05期29-29,共1页梁友 
早在去岁的十一月，新加坡餐饮业即进入新年的“预热”，一些专门机构开始刊登广告，教授新年菜。新加坡华裔人较多，对农历春节十分重视，而欢宴又是节日中必不可少的节目。因而，每到节日餐饮业是最忙不过的，许多酒楼为吸引顾客，
关键词：餐饮业 新加坡 顾客 酒楼 专门机构 广告 教授 新年 节目 节日 
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