牛奶成分

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有机牛奶中常规营养成分与脂肪酸含量的影响因素分析
《中国奶牛》2025年第2期40-46,共7页李春芳 房雪 玉昊 杨晨东 李建明 梁生超 赵利梅 马亚宾 倪俊卿 
河北省现代农业产业技术体系遗传资源开发与利用(HBCT2024230204);国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2021YFE010506);河北省牛种质资源技术创新中心。
本文旨在研究有机牛奶中常规营养成分与脂肪酸含量的影响因素。2020年12月~2022年3月采集了河北省承德两个有机牧场的奶牛生产性能测定(DHI)数据16210条,在2021年3~5月随机留奶样51个并进行脂肪酸含量的测定,针对不同胎次、不同泌乳期...
关键词：有机奶 牛奶成分 场次 泌乳期 胎次 
不同采样时间对牛奶成分测定结果的影响
《中国畜牧杂志》2024年第9期352-356,共5页蒋惠结 王凯文 吴相毅 佘远航 刘德武 刘建营 郭建超 郭勇庆 
奶牛生产性能测定能力及高效服务体系建设提升项目(h20230549);生物源生物技术(深圳)股份有限公司产学研项目(4300/H21481);国家自然科学基金项目(31872382);广东省自然科学基金项目(2019B1515210020)。
试验旨在探究不同采样时间对牛奶成分测定结果的影响,为更精准测定乳成分指标提供依据。采集30头荷斯坦奶牛一天内早晨、中午和晚上的奶样,测定乳蛋白率、乳脂率、乳尿素氮含量等指标,分析全天混合样与早、中、晚奶样乳成分之间的差异...
关键词：采样时间 乳成分 奶牛生产性能测定 
基于红外光谱特征和傅里叶变换的牛奶成分检测方法
《山东农业工程学院学报》2024年第2期24-29,共6页傅正立 
目前提出的牛奶成分检测方法对于乳中蛋白质、脂肪以及乳糖的检测能力较差,导致检测相对误差较高。为了解决上述问题,基于红外光谱特征和傅里叶变换研究了一种新的牛奶成分检测方法。通过对液态牛奶成分表征与各种形态变化,进行红外光...
关键词：红外光谱特征 傅里叶变换 牛奶成分 成分检测 
宁夏牛奶品质特性探究
《中国奶牛》2023年第9期61-65,共5页孔祥明 刘维华 杨俊华 赵娟 
宁夏回族自治区重点研发项目(2021BEF02018);宁夏回族自治区青年拔尖人才培养工程资助项目。
本试验采集宁夏奶源地牧场贮奶罐或运奶槽车中的牛奶样品进行成分检测,并利用SPSS软件对牛奶成分间的相关性和地区差异性进行分析研究。结果表明,宁夏牛奶平均蛋白质含量为3.28g/100g、脂肪含量为4.37g/100g、总固体13.35g/100g、乳糖5....
关键词：宁夏 牛奶成分 相关性 差异性 品质 
抗菌肽对荷斯坦奶牛生产性能和牛奶成分的影响被引量：2
《当代畜牧》2023年第3期26-27,共2页梅宁安 刘维平 刘自新 周颖 
笔者通过试验研究了抗菌肽对荷斯坦奶牛生产性能和牛奶成分的影响。选择44头奶牛,按产奶量随机分成2个处理组,每组22头,对照组使用常规日粮,试验组在常规日粮的基础上添加抗菌肽,添加量每日5g/头,试验期为60d。结果表明,头均日产奶量试...
关键词：抗菌肽 荷斯坦奶牛 生产性能 牛奶成分 
坚木缩合单宁对荷斯坦奶牛产奶量和牛奶成分的影响
《当代畜牧》2022年第9期33-34,共2页梅宁安 徐军 刘永军 王浩合 陈华 
银川市科技创新专项(YCKJ-2022_NYNC-2202-0106)。
笔者通过试验研究了坚木缩合单宁对荷斯坦奶牛生产性能和牛奶成分的影响。选择36头奶牛,按体产奶量随机分成2个处理组,每组18头,对照组使用常规日粮,试验组在常规日粮的基础上添加缩合单宁,添加量50g/头·d,试验期为60d。结果表明,头均...
关键词：坚木缩合单宁 荷斯坦奶牛 产奶量 牛奶成分 
不同粗饲料对奶牛生产性能的影响
《中国畜牧业》2022年第8期51-51,共1页李欧 刘敏 徐立朋 于越 
一、研究材料及方法1.试验动物及饲养管理。试验选择4 0头健康奶牛,每天干物质采食量为1 8千克,单槽饲喂,饲喂前将粗饲料与精饲料混合均匀制成全混合日粮(T M R),让奶牛自由采食和饮水。每日早、中、晚饲喂3次,日挤奶3次,并记录奶牛产...
关键词：干物质采食量 自由采食 牛奶成分 乳蛋白率 全混合日粮 乳脂率 挤奶机 粗饲料 
空腹能不能喝牛奶
《江苏卫生保健》2022年第4期5-5,共1页
很多人听说过“早上不宜空腹喝牛奶”。这种说法认为:空腹喝牛奶时,牛奶会呼噜一下流下去而不利于吸收,会造成蛋白质浪费。其实,持此观点的人并不了解牛奶成分和人体消化系统功能。有牛奶和果汁混合的实验显示,牛奶与果汁混合之后,因为...
关键词：牛奶成分 人体消化系统 奶酪 果汁 蛋白质 空腹 沉淀 酸性 
牛奶,你喝对了吗?
《青少年科苑》2021年第6期38-40,共3页莫菲 
牛奶,是绝大多数人的生活中都少不了的食品。早餐时会喝牛奶,午饭后会喝酸奶,有时睡前还要来一杯牛奶,甚至还经常吃各种含有牛奶成分的食品,可以说,牛奶与人们的生活紧密相连。但与此同时,关于牛奶的谣言也多了起来,例如,高钙奶更补钙;...
关键词：高钙奶 牛奶成分 酸奶 一杯牛奶 早餐 紧密相连 睡眠 人的生活 
不同保存条件对牛奶成分测定的影响
《中国奶牛》2021年第3期63-67,共5页邓铭 陈梓贤 魏子维 张家豪 曾经理 魏嘉一 郭勇庆 
国家自然科学基金项目(31872382);广东省畜禽地方品种保护与开发利用提升工程(2018-143);广东省自然科学基金项目(2019B1515210020)
防腐剂、保存温度、保存时间均可影响牛奶成分测定的准确性,本试验旨在研究不同保存条件对牛奶成分测定的影响。试验样品为5头荷斯坦牛的牛奶,试验设计对照(CON)、0.60g/L的重铬酸钾(potassium dichromate,PD)、1.00g/L的苯甲酸钠(sodiu...
关键词：防腐剂 温度 保存时间 牛奶成分 
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