配方及生产工艺

作品数：42被引量：75H指数：5
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速冻油条生胚配方及生产工艺被引量：4
《粮食加工》2022年第1期42-43,共2页刘高峰 田天娥 陈新朋 连锋 
从面粉选择、膨松剂及食盐等使用方面概述了速冻油条胚制作要点,论述了速冻油条特点、生产配方、制作方法、工艺流程和制作要求,为速冻油条的工业化制作和改善油条加工条件提供参考。
关键词：速冻油条 生胚 生产工艺 配方 
黑白双色即食木耳配方及生产工艺被引量：2
《食品工业》2021年第11期30-32,共3页李振宇 郭自强 刘淑华 王海泉 韩小微 
2019年大兴安岭科技人才创新创业计划项目(RC2019005)。
开发一种黑白双色即食木耳,采用正交试验,以麻辣鲜香、甜咸适度等感官评价为指标,确定最佳配方,结合生产实际确定最佳工艺。称取配方量的黑木耳、玉木耳,分别在15℃冷水中浸渍120和90 min,沥干水分,将香料调配好后加2.5 kg水煮沸30 min...
关键词：黑木耳 玉木耳 即食木耳 配方 生产工艺 
洗洁精生产配方及生产工艺研究被引量：9
《云南化工》2018年第7期32-36,共5页朱丽琴 肖柳婧 姚泽 周林宗 彭君 
在现代生活中,随着全球经济的飞速发展和人民生活水平的不断提高,洗洁精已经成为每家每户的日常清洁用品。洗洁精常常用于冲洗水果蔬菜、餐具、衣物等。然而在使用洗洁精过后,难免会在这些被洗物上残留一些洗洁精,从而间接地进入体。除...
关键词：洗洁精 环保 原料 工艺 
青稞银杏胶囊保健品配方及生产工艺研究
《粮食与食品工业》2017年第6期53-55,共3页白婷 强小林 周珠扬 靳玉龙 魏新虹 
国家大麦青稞产业技术体系项目(CARS-05)
为鉴定以青稞β-葡聚糖为主要成分的"青稞银杏胶囊"的产品开发、生产的可行性,本文从产品开发目的、配伍、生产试制等方面进行阐述分析。结果表明青稞β-葡聚糖产品配伍合理,能够进行大规模生产,能够为消费者食用及市场营销提供理论技...
关键词：青稞银杏胶囊 青稞Β-葡聚糖 配伍 生产试制 
金桔果糕配方及生产工艺研究被引量：5
《轻工科技》2017年第4期24-25,共2页杨婉媛 杨婉如 陈家广 
以金桔为主要原料生产金桔果糕,通过单因素试验和正交试验确定金桔果糕产品的配方,并探讨加工过程中的关键工艺参数。
关键词：金桔 果糕 配方优化 生产工艺 
辣木螺旋藻复合营养片剂的配方及生产工艺优化被引量：13
《食品工业》2016年第6期166-169,共4页郑毅 祝凡 林郸 吴军 邹一超 
四川省教育厅2015年科技计划项目(编号15ZB0416)
利用辣木叶和螺旋藻这两种营养元素有互补关系的天然食品原料,制备一种营养更全面、比例更均衡的天然营养补充片剂。在研究辣木叶与螺旋藻营养物质组成的基础上,确定辣木叶和螺旋藻的原料配比,并选用微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、硬脂...
关键词：辣木 螺旋藻 营养片剂 配方 工艺优化 
商业秘密的与商业秘密侵权的认定——以“天府可乐”配方及生产工艺商业秘密案为例
《法制博览（名家讲坛、经典杂文）》2013年第2X期164-165,共2页张蕾 
商业秘密因其的极高的价值性,在市场竞争中的地位越来越得到重视。其中商业秘密的构成要件是商业秘密研究的核心。商业秘密的研究的目的在于为商业秘密的保护提供法律方面的指导。什么样的行为构成商业秘密侵权?本文从侵权的主客体以及...
关键词：商业秘密 构成要件 商业秘密侵权 
芒果果糕配方及生产工艺研究被引量：8
《广东农业科学》2011年第6期107-109,共3页郑毅 伍斌 邓建梅 康瑛瑜 
攀枝花市应用技术研究及开发项目(2010CY-N-7)
以攀西地区晚熟芒果(吉禄)为原料,用食用胶生产芒果果糕,通过单因子试验和正交试验确定产品配方和生产工艺参数。试验结果表明∶凝胶剂选择复合胶(卡拉胶∶黄原胶为7∶3)为佳;最优化的配方为芒果原浆∶蔗糖∶麦芽糊精∶复合食用胶∶柠...
关键词：芒果糕 配方 生产工艺 正交试验 
海带煮面配方及生产工艺研究被引量：1
《现代农业科技》2010年第1期333-334,共2页任召珍 刘淇 李晓 李银塔 邵仁东 步营 于玲 
公益性行业(农业)专项(200903030)
利用海带中富含碘、钙的特点,开发了一种以海带粉、高筋面粉、枧水为原料制作的高碘海带煮面。通过正交试验得出最优配方为:高筋面粉50%,海带粉2%,枧水0.6%,水30%。同时对海带煮面生产工艺中关键步骤糊化处理的水煮时间与热蒸时间进行研...
关键词：海带煮面 配方 工艺 营养分析 
真姬菇菌种、配方及生产工艺研究被引量：7
《牡丹江师范学院学报（自然科学版）》2009年第2期39-41,共3页崔巍 刘东海 
关键词：真姬菇 生产工艺 菌种 配方 担子菌亚门 斑玉蕈 PEEK 珍稀菌类 
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