气调干制

作品数：8被引量：61H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：林启训陆则坚陆蒸王则金陈晓更多>>
相关机构：福建农林大学西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《特产研究》《中国食品学报》《福建农业学报》《热带作物学报》更多>>
相关基金：福建省自然科学基金福建省产学研联合开发基金福建省教育厅资助项目福建省科技攻关计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-8
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
双孢蘑菇片气调干制工艺优化研究被引量：11
《农业工程学报》2006年第4期186-189,共4页林启训 谢雯君 王则金 童金华 
福建省产学研联合开发基金项目(闽产学研[2003]02号)
以提高双孢蘑菇片干制质量为目的,采用自制小型气调干燥试验设备,以CO2、N2置换部分空气作为干燥介质对双孢蘑菇片进行干制对比试验。采用正交试验方法,分析了不同干燥介质对双孢蘑菇片干制质量的影响。结果表明,在干燥室气体的O2含量...
关键词：双孢蘑菇 切片 气调干制 
板鸭气调干制技术与设备被引量：6
《福建农业学报》2005年第2期122-124,共3页陆烝 
福建省自然科学基金资助项目(B9910010)
采用双冷凝器、双蒸发器热泵系统与低温催化燃烧降氧相结合方法,研制既可制冷也可制热并能降氧的板鸭干制设备。通过对温度、湿度的调节可模拟传统板鸭风干加工工艺,并提高生产效率,实现工业化生产。通过降氧气调系统,降低干燥介质气体...
关键词：板鸭 气调 干制 脂肪 
不同气控干燥条件对龙眼肉干制品质量的影响及优化被引量：4
《中国食品学报》2005年第2期74-79,共6页林启训 
福建省自然科学基金资助项目(B99100100);福建省科技厅重大攻关项目(2004NZ02-3)
以提高龙眼肉干制品质量为目的,采用自行研制的小型气调干燥实验设备,分别以CO2、N2置换空气作为干燥介质对龙眼肉进行气调干制试验。采用正交实验,分析了不同气控干燥条件对龙眼肉干制品质量的影响。结果表明:以N2置换干燥室的空气,降...
关键词：制品质量 干燥条件 肉干 优化 气控 实验设备 气调干燥 自行研制 气调干制 干燥介质 正交实验 O2含量 VC含量 质量分数 状态参数 龙眼肉 干制品 CO2 N2 干燥室 还原糖 空气 置换 氧 
气调与热风干制对双孢蘑菇片干燥速度与制品质量的影响被引量：3
《中国农学通报》2004年第6期39-42,共4页王则金 林启训 
福建省自然科学基金资助项目(B99100100);福建省产学研联合开发基金项目(闽产学研[2003]02号)
以提高双孢蘑菇干制品质量为目的,采用自行设计的小型气调干燥实验设备,用CO2、N2气体置换干燥室空气作为介质对双孢蘑菇片进行气调干制试验。分析了气调与热风干制对双孢蘑菇片干燥速度和制品质量的影响。结果表明:双孢蘑菇片采用充N2...
关键词：气调干制 热风干制 双孢蘑菇片 干燥速度 制品质量 
气调干制对龙眼肉干燥速度及干制品品质的影响被引量：17
《热带作物学报》2004年第1期20-23,共4页林启训 陈晓 林志贵 陆则坚 
福建省教育厅资助项目(K2001057);福建省自然科学基金资助项目(B9910010)
用CO2,N2气体置换干燥室空气作为干燥介质,采用自行研制的小型气调干燥机实验设备对龙眼肉的干燥进行对比实验,探讨了气调干制对龙眼肉干燥速度及干制品品质的影响。结果表明:龙眼肉采用气调干制,可显著提高干制品的Vc保存率和还原糖质...
关键词：气调干制 龙眼肉 干燥速度 干制品 品质 
气调干制对龙眼肉制品品质的影响
《特产研究》2003年第4期1-4,共4页林启训 陈晓 林志贵 陆则坚 
福建省教育厅资助项目(K2001057);福建省自然科学基金资助项目(B9910010)
用CO2、N2气体置换干燥室空气作为干燥介质,采用自行研制的小型气调干燥机实验设备进行龙眼肉对比干燥实验,探讨了气调干制对龙眼肉制品品质的影响。结果表明:龙眼肉采用气调干制,可显著提高制品的Vc保存率和还原糖质量分数;在气体的O2...
关键词：龙眼肉制品 品质 气调干制 维生素C 还原糖 干燥速度 二氧化碳 氮气 气调干燥机 
板兔气调干制的影响因素分析和状态参数优化被引量：12
《农业工程学报》2003年第1期159-161,共3页林启训 陆蒸 陆则坚 
福建省自然科学基金资助项目 (B991 0 0 1 0 )
以提高板兔质量为目的 ,采用自行研制的小型气调干燥机 (QTM)实验设备 ,分别以氮气、二氧化碳气体及氮气和二氧化碳气体体积各为 5 0 %的混合气体置换部分空气作为干燥介质对板兔进行气调干制试验。采用正交实验 ,分析了不同状态的气体...
关键词：状态参数 板兔 气调干制 影响因素 参数优化 气调干燥机 
气调干制技术与实验设备研究被引量：30
《农业工程学报》2001年第6期111-114,共4页陆则坚 陆蒸 林启训 陈颖 
福建省自然科学基金资助项目 ( B9910 0 10 )
介绍了干制过程气体成分调节方法和实验设备 ,通过双冷凝器、双蒸发器热泵系统的不同组合状态选择与压缩机变频控制配合 ,实现对密闭干燥系统内定量循环气体的温、湿度调节 ,采用专家控制系统与 PID控制软件相结合方法 ,达到对包括气体...
关键词：气调干制 热泵 专家控制系统 PID控制 农产品 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部