气调干燥

作品数：14被引量：45H指数：5
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相关作者：陆则坚林启训陆蒸种翠娟刘云宏更多>>
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相关期刊：《中国食品学报》《福建农林大学学报（自然科学版）》《上海交通大学学报（农业科学版）》《干燥技术与设备》更多>>
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干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响被引量：3
《食品科学》2014年第23期20-24,共5页种翠娟 刘云宏 朱文学 罗磊 
国家自然科学基金面上项目(31171723);国家自然科学基金河南人才培养联合基金项目(U1404334);河南省教育厅科技技术研究重点项目(12A210005;14B550005)
为探讨干燥温度及氧气含量对胡萝卜气调干燥特性的影响,进行氮气气调热风干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间;当氧气含量由20.9%降至5%,对流传质系数维持不变,而对流传热系数约增大0.5%;胡萝卜素含量随着氧气含量...
关键词：气调干燥 胡萝卜 干燥特性 
基于威布尔分布函数的金银花气调干燥实验研究被引量：8
《食品科学》2014年第21期31-35,共5页刘云宏 苗帅 罗磊 吴建业 种翠娟 张玉先 关随霞 
国家自然科学基金-河南人才培养联合基金项目(U1404334);国家自然科学基金面上项目(31171723);河南省教育厅科技技术研究重点项目(12A210005;14B550005)
以金银花为研究对象,进行充入氮气调节氧气体积分数的气调干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间,降低氧气体积分数可略微缩短干燥时间;采用威布尔分布函数拟合干燥曲线,决定系数R2、平均误差MBE及均方根误差RMSE的区...
关键词：气调干燥 金银花 威布尔函数 
胡萝卜N_2气调干燥特性研究被引量：1
《干燥技术与设备》2013年第6期19-24,共6页种翠娟 朱文学 刘云宏 
国家自然科学基金资助项目:(31171723)
为探索气调热泵干燥特性,以胡萝卜为试验材料,研究干燥温度和N2浓度对胡萝卜干燥特性的影响。研究表明:干燥时间随着温度及N2浓度的升高而减少;在研究温度范围内,复水率随着温度及N2浓度的升高而增大,色差随着N2浓度的升高而减小。
关键词：气调干燥 胡萝卜 复水率 色差 
N_2气调干燥气体状态参数计算方法被引量：2
《农业机械学报》2013年第11期174-179,共6页朱文学 种翠娟 刘云宏 樊金玲 罗磊 吴建业 
国家自然科学基金资助项目(31171723)
用N2代替部分空气进行闭路式气调热风干燥,可改善干燥品质,提高干燥速率。推导了不同N2含量混合气流状态参数的计算公式,绘制了N2惰性气体的湿焓图,并进行了不同N2含量混合气流参数及传热传质系数的计算。结果表明,混合气流状态参数及...
关键词：氮气 气调干燥 湿焓图 状态参数 传热传质系数 
食品气调干燥实验设备智能测控系统被引量：2
《华侨大学学报（自然科学版）》2006年第1期99-101,共3页潘秀霞 陆则坚 
福建省自然科学基金资助项目(B9910010)
介绍具有气调功能的食品干燥设备QTM,研制一种基于上、下位机的串行智能测控系统.采用89C51,实现温度、湿度、气体成分和物料重量的多路环境参数的检测与智能控制,PC机实现在线参数的可视化显示、处理及建立专家知识库等功能.通过串口...
关键词：气调干燥设备 多参数 上位机 下位机 串口 模糊控制 自整定PID 
不同气控干燥条件对龙眼肉干制品质量的影响及优化被引量：4
《中国食品学报》2005年第2期74-79,共6页林启训 
福建省自然科学基金资助项目(B99100100);福建省科技厅重大攻关项目(2004NZ02-3)
以提高龙眼肉干制品质量为目的,采用自行研制的小型气调干燥实验设备,分别以CO2、N2置换空气作为干燥介质对龙眼肉进行气调干制试验。采用正交实验,分析了不同气控干燥条件对龙眼肉干制品质量的影响。结果表明:以N2置换干燥室的空气,降...
关键词：制品质量 干燥条件 肉干 优化 气控 实验设备 气调干燥 自行研制 气调干制 干燥介质 正交实验 O2含量 VC含量 质量分数 状态参数 龙眼肉 干制品 CO2 N2 干燥室 还原糖 空气 置换 氧 
穿流式热泵气调干燥机被引量：1
《机电技术》2005年第1期61-62,共2页陆烝 
本文阐述穿流式热泵气调干燥机结构和原理,在课题组先前研制的QTM气调干燥试验装置基础上,根据实际生产需要,采用热泵加气调的方法设计穿流式热泵气调干燥机对果蔬进行干制加工,在节省能耗的同时提高产品质量。
关键词：气调干燥 热泵 穿流式 
干制过程气体的温度和O_2含量对小根蒜茎叶叶绿素含量的影响被引量：2
《上海交通大学学报（农业科学版）》2004年第2期172-175,共4页李慧英 林启训 陆则坚 
福建省自然科学基金资助项目(B9910010)
在自行研制的小型气调干燥机(QTM)实验设备,用CO2调节干制过程气体的O2含量,以干制小根蒜茎叶的叶绿素含量为考核指标进行降氧干燥试验。结果表明,干制过程气体的温度是影响叶绿素含量的重要因素之一;要减少干制过程叶绿素含量的损失,...
关键词：干制过程 气体温度 氧气含量 小根蒜 叶绿素含量 气调干燥 
绿茶气调干燥的影响因素分析及状态参数优化被引量：6
《安徽农业大学学报》2004年第2期181-185,共5页王丽霞 吉克温 陆蒸 林启训 陆则坚 
福建省自然科学基金资助项目(B9910010)资助。
为提高绿茶品质,采用自行设计的小型气调干燥机(QTM)实验设备,分别以氮气、二氧化碳气体及氮气和二氧化碳气体体积各为50%的混合气体置换部分空气作为干燥介质对绿茶进行气调干燥试验,并采用正交实验,分析了不同状态的气体成分对绿茶质...
关键词：绿茶 气调干燥 影响因素 参数优化 
金针菇充N_2降O_2干燥优化试验被引量：4
《福建农林大学学报（自然科学版）》2004年第1期113-116,共4页刘斌 林启训 陆蒸 
福建省自然科学基金资助项目(B9910010);福建省教育厅资助项目(K2001057).
采用自行设计的小型气调干燥实验设备,分别以N2、CO2置换部分空气作为干燥介质对金针菇进行对比干制试验,分析了不同状态气体对金针菇干制品质量的影响.结果表明,在干燥室气体O2含量相同的状况下,充N2降O2干燥的产品质量最好.此外,还对...
关键词：金针菇干 品质 干燥介质 气调干燥 优化试验 干制品 含量 小型 CO2 置换 
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