吴建业

作品数：6被引量：98H指数：4
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供职机构：河南科技大学更多>>
发文主题：苹果渣热风干燥超声波强化机械效应远红外辐射更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《农业机械学报》《干燥技术与设备》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
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基于威布尔分布函数的金银花气调干燥实验研究被引量：8
《食品科学》2014年第21期31-35,共5页刘云宏 苗帅 罗磊 吴建业 种翠娟 张玉先 关随霞 
国家自然科学基金-河南人才培养联合基金项目(U1404334);国家自然科学基金面上项目(31171723);河南省教育厅科技技术研究重点项目(12A210005;14B550005)
以金银花为研究对象,进行充入氮气调节氧气体积分数的气调干燥实验研究。结果表明:提高干燥温度可显著缩短干燥时间,降低氧气体积分数可略微缩短干燥时间;采用威布尔分布函数拟合干燥曲线,决定系数R2、平均误差MBE及均方根误差RMSE的区...
关键词：气调干燥 金银花 威布尔函数 
苹果渣果胶提取工艺优化及碱法降酯效果评价被引量：25
《食品科学》2014年第14期87-92,共6页曲昊杨 朱文学 刘琛 张金迪 吴建业 
以苹果渣为原料,分别采用正交试验和响应面分析的方法,优化提取低酯果胶的工艺条件。结果表明,提取果胶的最佳条件为提取温度95℃、提取时间120 min、料液比1∶20(g/mL)、提取水解体系pH 1.5,该条件下高酯果胶得率为6.07%,且4个因素对...
关键词：果胶 正交试验 响应面试验 提取 碱法降酯 
胡萝卜薄层干燥动力学模型研究被引量：40
《食品科学》2014年第9期24-29,共6页种翠娟 朱文学 刘云宏 吴建业 樊金玲 罗磊 
国家自然科学基金面上项目(31171723)
为探索胡萝卜热风干燥过程中水分的变化规律,本研究以胡萝卜为干燥对象,进行薄层干燥特性及模型研究,探讨不同温度、风速及物料厚度条件下胡萝卜水分比与干燥时间的关系,建立动力学模型;以Fick扩散定律为依据,确定胡萝卜一维传热传质的...
关键词：胡萝卜 干燥 动力学模型 水分扩散系数 
超声渗透脱水-热风干燥梨的研究被引量：24
《食品科学》2014年第3期23-28,共6页刘云宏 吴建业 刘建学 罗磊 种翠娟 苗帅 罗登林 
国家自然科学基金项目(11004049;31171723);河南省教育厅科学技术研究重点项目(12A210005)
超声波的空化效应及机械效应可有效增强脱水过程中物料内外的质量传递速率,因此超声波技术可用于果蔬渗透脱水的强化,而超声渗透脱水又常作为其他干燥方式的预处理以提高脱水速率。本研究以砀山梨梨片为实验材料,进行超声波渗透脱水预...
关键词：超声波 渗透脱水 热风干燥 梨 
微波真空干燥工艺参数对猕猴桃切片品质的影响被引量：2
《干燥技术与设备》2013年第6期25-30,共6页吴建业 方露娜 刘云宏 朱文学 
微波真空干燥技术是在真空条件下利用微波能对物料进行干燥加工的一项新技术,本实验以猕猴桃切片为研究对象,以干制品复水率、维生素C含量以及干燥时间为指标,在单因素试验的基础上,通过3因素3水平的二次回归正交试验,研究了微波功率、...
关键词：微波真空干燥 品质控制 影响 猕猴桃切片 
N_2气调干燥气体状态参数计算方法被引量：2
《农业机械学报》2013年第11期174-179,共6页朱文学 种翠娟 刘云宏 樊金玲 罗磊 吴建业 
国家自然科学基金资助项目(31171723)
用N2代替部分空气进行闭路式气调热风干燥,可改善干燥品质,提高干燥速率。推导了不同N2含量混合气流状态参数的计算公式,绘制了N2惰性气体的湿焓图,并进行了不同N2含量混合气流参数及传热传质系数的计算。结果表明,混合气流状态参数及...
关键词：氮气 气调干燥 湿焓图 状态参数 传热传质系数 
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