青海八眉猪

作品数：41被引量：109H指数：8
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相关作者：杨葆春黄文颖刘海珍田海宁胡明德更多>>
相关机构：青海大学青海省畜牧兽医科学院青海省动物疫病预防控制中心湟中县种猪种鸡场更多>>
相关期刊：《黑龙江畜牧兽医（下半月）》《安徽农业科学》《养猪》《食品工业科技》更多>>
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青海八眉猪遗传和种质资源调查报告
《现代畜牧科技》2024年第11期66-69,共4页刘永福 张继忠 刘应林 刘武 
依照第三次全国畜禽遗传资源普查工作要求,互助县成立八眉猪遗传资源普查小组,并制定了2020—2022年八眉猪种质资源普查方案和纲要,普查组依据方案和时限要求,开展了八眉猪的历史溯源、种群普查、生活习性、生物学和生态研究,不同类型...
关键词：八眉猪 种质资源 调查 
青海八眉猪肉脂肪酸组成、相关基因表达及贮藏研究
《中国畜牧杂志》2024年第9期202-209,共8页许悦 莫娇 闫文杰 覃瑞 李潇 刘娇 
国家自然科学基金项目(2101869)。
本研究以青海八眉猪、长白猪为对象,对其粗脂肪含量、脂肪酸组成及相关基因进行了初步研究,并基于八眉猪不饱和脂肪酸含量高的特性进行了贮藏保鲜试验。结果表明,八眉猪五花肉的粗脂肪含量高于长白猪(P<0.05);脂肪酸种类中的棕榈酸(P<0....
关键词：八眉猪 脂肪酸 候选基因 脂肪氧化 蛋白质氧化 肉品保鲜 
青海八眉猪资源的保护与开发利用被引量：1
《中国畜禽种业》2023年第11期17-20,共4页王芳 吴国芳 杨桂梅 雷萌桐 赵海宁 徐启炼 李强 
青海省生猪良种繁育与产业化技术研究与示范(2023-NK-141)。
青海八眉猪具有产仔数多、肉质好、抗逆性强,能适应高海拔地区的恶劣环境等特点,该文对青海八眉猪原产区自然气候条件、品种形成历史、品种特性特征、保护和利用情况进行调查研究,针对目前青海八眉猪种质资源保护利用过程中存在的问题...
关键词：八眉猪 种质资源 保护利用 
青海八眉猪DRD1基因多态性与其生长性状和产仔数的关联分析被引量：1
《青海大学学报》2021年第3期18-26,共9页沈文娟 王磊 薛星星 韩启春 姚志芳 何江波 吴国芳 吴森 
青海省科学技术厅科技成果转化项目(2019-NK-102)。
为揭示八眉猪DRD1基因多态性对其繁殖性能及生长性能的影响,以青海八眉猪为研究对象,对DRD1基因多态性与生长性状、产仔数进行相关性分析;利用生物信息学工具分析猪及其他近缘物种DRD1蛋白结构的保守性,作为评估八眉猪DRD1基因功能的基...
关键词：青海八眉猪 DRD1基因 多态性 生长性状 产仔数 
青海八眉猪及其杂交猪胴体性能的分析研究被引量：2
《青海畜牧兽医杂志》2020年第6期11-14,共4页郝云晴 黄文颖 吴国芳 王磊 韩启春 许发芳 刘海珍 周继平 
通过对青海八眉猪原种、长×八、约×长×八以及对照杜×长×大等胴体性能分析,结果显示,八眉猪原种、长×八、约×长×八及杜×长×大等屠宰率和瘦肉率分别为65.35%和43.36%,66.51%和47.10%、67.34%和52.47%、70.30%和73.45%。眼肌面...
关键词：青海八眉猪 胴体性能 
青海八眉猪肉的食用品质分析研究被引量：2
《养猪》2020年第3期57-59,共3页刘海珍 王克晨 黄文颖 吴国芳 郝云晴 张正英 
项目通过对八眉猪原种、二元长八、三元约长八以及杜长大等猪的肉食用品质检测分析,结果表明,八眉猪的肉色鲜红,肉质细嫩,纤维致密,大理石纹分布均匀,肌内脂肪含量适中,多汁和保水性好,失水率和滴水损失少,特别是“肉品脂肪坚实,咀嚼有...
关键词：青海八眉猪 肉的食用品质 分析研究 
青海八眉猪及其杂交猪肉挥发性成分分析被引量：8
《肉类研究》2020年第5期64-69,共6页王克晨 黄文颖 周继平 王磊 罗增海 吴国芳 刘海珍 
青海省农村农业厅科技创新项目(QNKP-2017-09-04)。
通过固相微萃取和气相色谱-质谱联用仪对青海八眉原种、二元长八、三元约长八及杜长大(对照)猪肉的挥发性风味成分进行检测分析。结果表明:八眉原种猪肉中挥发性风味化合物种类繁多、成分复杂,相对含量最高,且各风味成分以醛类物质为主...
关键词：青海八眉原种猪 杂交猪 挥发性风味成分 含量差异 
青海八眉猪与甘肃黑猪肉品质及营养成分比较被引量：10
《食品工业科技》2019年第21期274-278,285,共6页席斌 郭天芬 杨晓玲 李维红 杜天庆 高雅琴 
国家畜禽产品质量安全风险评估重大专项(GJFP201801503);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(1610322019014)
通过分析比较青海八眉猪和甘肃黑猪肉质性状、营养成分、氨基酸、脂肪酸、肌苷酸等含量差异,为研究青海八眉猪肉提供数据支撑,并为其资源保护提供一定依据。以10头青海八眉猪和10头甘肃黑猪为研究对象,采用国标法对其背最长肌的各个指...
关键词：青海八眉猪 甘肃黑猪 氨基酸 脂肪酸 肌苷酸 
青海八眉猪肉质品质分析
《青海农牧业》2019年第1期40-41,共2页赵维章 
青海八眉猪也称互助八眉猪,是西北八眉猪体系中的一个高原地区类型,是在高原地区特有生态环境条件下,经过长期自然和人为选择而形成的青海唯一地方猪种,不仅是青海省的宝贵畜种资源,也是我国乃至世界优秀的猪种资源之一。
关键词：青海八眉猪 品质分析 肉质 生态环境条件 高原地区 猪种资源 地方猪种 青海省 
青海八眉猪肉品质特性研究被引量：6
《饲料研究》2019年第5期34-37,共4页席斌 郭天芬 杨晓玲 李维红 高雅琴 
国家畜禽产品质量安全风险评估重大专项“畜禽产品特质性营养品质评价与关键控制点评估(项目编号:GJFP201801503)”;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目“特色畜禽肉中风味物质研究及关键控制点评估(项目编号:1610322019014)”
试验旨在研究青海八眉猪肉品质特性。选取300~350日龄、体重(65~75)kg的青海省互助县八眉猪种猪繁育场的二元公猪10头为试验对象,采用国标法对其背最长肌肉质性状、营养组分、氨基酸和脂肪酸组成等进行了系统分析研究。结果表明:八眉猪...
关键词：八眉猪 肉质 氨基酸 脂肪酸 
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