竹笋加工

作品数：67被引量：161H指数：8
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竹笋挖掘与加工装备发展现状与建议
《南方农机》2024年第21期93-95,100,共4页秦永超 韩叶忠 徐万强 张旭杰 彭何欢 
竹笋挖掘及加工装备具有高效性、自动化、多功能性、可调节性和卫生安全性特征,能够提升竹笋挖掘和加工效率,确保产品符合卫生标准。竹笋加工方式包括漂洗、切丝、保鲜、脱盐、脱水和消毒加工,设备种类繁多,如高温库保鲜设备、杀青煮笋...
关键词：竹笋挖掘 竹笋加工 技术装备 发展现状 未来发展 
双峰县:激活乡镇人大工作一池春水
《人民之友》2024年第8期24-25,共2页刘跃春 
“2024年,经人大代表牵线搭桥,我乡引进竹笋加工等竹制品企业4家,投资2100万元,这是乡人大‘三五工作法’又一重要成果。”近日,双峰县人大代表、石牛乡人大主席朱卫华在介绍代表工作时如此说。近年来,双峰县人大常委会坚持推进基层人...
关键词：乡镇人大工作 石牛乡 人大常委会 实践创新 竹制品 提质增效 双峰县 竹笋加工 
不同竹笋加工废弃物配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响
《东南园艺》2024年第3期183-187,共5页应正河 李昕霖 柯斌榕 卢政辉 
福建省属公益类科研院所基本科研专项(2021R1035004);宁夏回族自治区重点研发计划项目子课题(2022BBF02022-04)。
【目的】分析不同竹笋加工废弃物栽培配方对大球盖菇菌丝生长及产量的影响,为竹笋加工废弃物栽培大球盖菇提供参考依据。【方法】以全木屑配方为对照配制培养基,设置竹笋加工废弃物不同添加比率15%(T1)、30%(T2)、45%(T3)、60%(T4)、75%...
关键词：竹笋加工废弃物 大球盖菇 菌丝生长 产量 
白星花金龟对竹笋加工剩余物的转化能力研究
《湖南林业科技》2024年第1期97-101,110,共6页赵正萍 颜学武 于婷 夏永刚 张敏 杨明 
湖南省林业科技攻关与创新资金项目(ZL2023A003)。
为探寻竹笋加工剩余物利用新途径,提高其资源利用效益,研究了白星花金龟3龄幼虫对竹笋加工剩余物的转化能力。结果表明:笋头和笋壳的最佳发酵时间分别为25 d和35 d。经最佳发酵时间处理后,每100 g发酵笋头可转化成虫体4.45 g和虫粪77.97...
关键词：白星花金龟 竹笋 加工剩余物 转化能力 
竹笋加工副产物中生物活性物质的研究进展
《农产品加工》2024年第4期114-120,共7页梁安雅 林可为 毛国兴 伍俏佳 王锋 刘袆帆 潘天茂 肖更生 马路凯 
广东省科技厅乡村振兴专项云浮市科技计划项目(20210201)。
竹笋肉质鲜嫩、清脆爽甜,是一种深受消费者喜爱的纯天然绿色健康食品。竹笋含有丰富的多糖、膳食纤维、黄酮和生物碱等生物活性物质,具有抗氧化、降血糖等功效。但随着竹笋加工业的不断发展,竹笋加工过程会产生大量笋头、笋壳等副产物,...
关键词：竹笋 加工副产物 多糖 膳食纤维 黄酮 生物碱 
竹笋加工废弃物营养成分研究利用现状及展望被引量：2
《竹子学报》2023年第4期31-36,共6页邵琼 李雯 郭帆 卞方圆 杨慧敏 
浙江省自然科学基金(LTGN23C200001)。
【目的】竹笋作为高纤低脂的森林食品,越来越受到人们的喜爱。而竹笋加工过程产生的大量废弃物长期以来未能得到产业化的资源再利用。【方法】该文综述了当前国内外竹笋加工废弃物(笋头、笋壳、笋衣、加工废液)所含的营养成分按大分子...
关键词：竹笋 废弃物 营养成分 利用 展望 
竹笋加工废弃物发酵菌种的筛选及其发酵工艺优化被引量：2
《中国饲料》2023年第17期144-151,共8页黄元昊 彭英杰 舒志恒 张俊豪 周庆雯 王刚 兰时乐 
湖南创新型省份建设专项经费资助(2020NK2029)。
为提高竹笋加工废弃物的饲用价值,扩大动物饲料原料来源,本试验采用平板分离法从腐烂稻草中分离1株能降解纤维素的菌株HYH-1。通过形态学观察、生理生化试验和16S rDNA序列分析对分离菌株进行鉴定。以纤维素降解率为指标,通过单因素试...
关键词：竹笋加工废弃物 耐盐芽孢杆菌 发酵工艺 响应面优化 
笋篼黄酮的结构鉴定及其与人血清白蛋白结合的分子模拟被引量：4
《生物加工过程》2023年第3期301-307,345,共8页杨波 益莎 李琴 贺亮 杨光 
以竹笋加工剩余物笋篼为原料,采用红外光谱(FT IR)、液质联用技术(HPLC MS)对笋篼黄酮(BSDF)的主要组分进行鉴定,并利用分子模拟技术研究了笋篼黄酮类物质与人血清白蛋白(HSA)的结合作用。红外结果表明,BSDF具有黄酮苷类化合物的特征峰...
关键词：竹笋加工剩余物 笋篼 黄酮 人血清白蛋白 结构鉴定 分子模拟 
竹笋加工剩余物生产动物饲料研究现状及展望被引量：4
《世界竹藤通讯》2023年第1期97-101,共5页霍春燕 郭玉红 
云南省景谷县笋用竹产业科技特派团项目(202104BI090013);云南省产业技术领军人才项目(云发改人事[2018]212号)。
竹笋加工剩余物含有丰富的营养物质,作为反刍动物饲料在一定程度上能提高动物的瘤胃消化率,有助于反刍动物对营养成分的吸收和利用,是一种潜在生产动物饲料的优良原料。文章综述了目前国内外在竹笋加工剩余物的营养价值、作为饲料对于...
关键词：竹笋加工剩余物 纤维素 反刍动物 饲料 
浙江遂昌水煮小径竹笋加工技术被引量：1
《世界竹藤通讯》2023年第1期75-78,共4页赵中流 黄明文 严仙伟 陈作仁 翁升 唐昌贻 
浙江省遂昌县县校合作科技项目“全笋利用关键技术研究与产业化”(2021-HZ02)。
浙江省遂昌县野生小径竹资源丰富,其笋品质优良。文章总结了水煮小径竹笋加工技术,详细介绍了工艺流程中的蒸煮、冷却、漂洗、罐装、杀菌等方法,强调了加工流程中的关键技术要点。该技术操作简单,实用性强,适合在山区竹笋加工企业中推...
关键词：小径竹 水煮笋 加工技术 浙江遂昌 
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